Chile relleno Soup with Chicken
kremowa, z odrobiną ciepła zupa chile relleno z kurczakiem rozgrzeje cię od środka. Jeśli kochasz chiles rellenos, ser nadziewane papryki poblano, pokochasz tę zupę.
wczesna jesień to świetny czas, aby zrobić tę zupę chile relleno. Ci z was mają szczęście (lub wystarczająco ciężko pracujący, powinienem powiedzieć?) aby mieć ogród, zbieramy dojrzałą paprykę z warzywnej łaty. Nawet jeśli nie Ogród, papryka poblano są obfite podaż na rynkach rolnych i sklepie spożywczym. Domowa zupa chile relleno to pyszny sposób na użycie niektórych z tych papryk.
po prostu kocham chiles rellenos. Papryka faszerowana serem! Dobra, przyznaję, że lubię wszystko nadziewane serem, to znaczy, kto nie lubi? Jedną z moich ulubionych przystawek jest słodka mini papryka nadziewana serem. Tak wciągająca, że mogłabym zjeść całą porcję.
zupa Chile relleno z kurczakiem doskonale łączy pieczoną paprykę poblano, kremowy ser i delikatne kawałki kurczaka w zupę, która jest równie wciągająca. Idealny na jesienną noc!
o tej zupie chile relleno:
zupa Chile relleno jest łatwa do zrobienia. Dostajesz cały smak serowej nadziewanej papryki bez kłopotów farszu papryki. Dodaję również kurczaka do zupy, aby uzyskać więcej białka, dzięki czemu jest to zupa z dania głównego. Podawać z miękkimi tortillami lub chipsami tortilla i sałatką z mango na fantastyczną kolację.
piecz najpierw poblanos dla najlepszego smaku. Istnieją cztery proste sposoby pieczenia papryki poblano.
podczas gdy papryka jest smażona i schładzana, zacznij zupę. Podsmażyć kurczaka i cebulę w dobrej wielkości garnku, następnie dodać czosnek i kminek i skwierczeć przez minutę. Dodać mąkę i gotować przez dwie minuty. Wlać bulion i zacząć gotować zupę. W międzyczasie, skórki i posiekać poblanos, które powinny być na tyle chłodne, aby obsłużyć teraz, wrzucić je do garnka, i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut.
prawie gotowy do podania obiadu? Wymieszać z serem śmietankowym i kolendrą, delikatnie mieszać i podgrzewać zupę. Podawać natychmiast. Udekoruj każdą miskę rozdrobnionym serem Cheddar i dodatkową kolendrą. Założę się, że nie możesz się doczekać!
jak zrobić tę kremową zupę:
- podczas gdy chiles rellenos są tradycyjnie wykonane z papryki poblano, można użyć innych odmian, takich jak papryka Hatch. Papryka będzie działać, jak również, zwłaszcza jeśli nie lubisz pikantne jedzenie.
- Dodaj do zupy filiżankę świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy.
- dusić kilka posiekanych ziemniaków w rosole do miękkości.
- zupa Chile relleno może być również pyszną wegetariańską zupą. Wystarczy pominąć kurczaka i użyć bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka.
- aby ta zupa bezglutenowa, zagęścić zupę ze skrobi kukurydzianej zamiast mąki.
- jak bekon? Podsmażyć posiekany boczek na patelni, aż będzie chrupiący, usunąć boczek, a następnie podsmażyć cebulę i kurczaka w tłuszczu boczku. Boczek pokruszyć i dodać jako dodatek lub wymieszać z zupą. Inną opcją byłoby po prostu użyć boczku i pominąć kurczaka.
- zrób zupę chile relleno w wolnej kuchence. Piersi kurczaka pozostawić w całości. Użyj posiekanej papryki, nie ma potrzeby ich pieczenia. Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem Serek i ser cheddar do powolnej kuchence. Gotować na niskim 6-8 godzin. Wyjmij kurczaka, rozdrobnij i włóż z powrotem. Wyjmij trochę zupy, zmiksuj ją z serem śmietankowym, aż się rozpuści, i wymieszaj mieszaninę z powrotem do crockpot.
Porady dotyczące przechowywania i podgrzewania
uwielbiam resztki zupy chile relleno. Nie mogę uwierzyć, jak bardzo czekam na zjedzenie tej zupy następnego dnia na lunch! Zrób podwójną partię, jeśli chcesz, więc będziesz miał mnóstwo resztek.
przechowuj resztki zupy, szczelnie przykryte, w lodówce do 3 dni. Delikatnie podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Staraj się nie dopuścić do wrzenia zupy, ponieważ może to spowodować oddzielenie się zupy. Nacisk kładziony jest na “delikatne” podgrzanie!
cała masa papryki!
kochasz paprykę? Tak aromatyczne, niskokaloryczne i pożywne, papryka są idealne dla zdrowych przystawek. Wypróbuj kilka moich ulubionych:
- Nadziewane papryka Zapiekanka (cały smak nadziewane papryki, ale w łatwy zapiekanka)
- Southwestern nadziewane papryki z kurczakiem i Quinoa
- Pepperoni Pizza nadziewane papryki
- Wegetariańskie nadziewane papryki (z ryżem, fasolą i serem)
- arkusz Pan Fajitas z kurczaka lub krewetki arkusz Pan fajitas
- Zapiekanka Chicken Quinoa z zielonym Chile
składniki
- 6 Poblano chiles
- 1 1/2 funta piersi kurczaka bez kości, pokrojone na kawałki wielkości kęsa
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z awokado
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę cebuli (około 1 dużej cebuli)
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki gruboziarnistego mielonego czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 4 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 4 uncje twarogu pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki mielonej kolendry, dodatkowo do serwowania
- rozdrobniony ser cheddar do serwowania
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 400ºF.
- całość papryki Poblano układamy na blasze do pieczenia (linia z folią ułatwiającą czyszczenie) i pieczemy 35-40 minut lub do momentu aż Skórki poczernią, raz obracając.
- umieść paprykę w plastikowej torbie lub misce pokrytej folią i pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut.
- w dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, cebulę, sól i czarny pieprz i gotować 5-6 minut, często mieszając, lub aż cebula są przezroczyste.
- dodaj czosnek i kminek i gotuj przez minutę, mieszając, aż będzie pachnący.
- dodaj mąkę i gotuj, ciągle mieszając, przez 2 minuty.
- Dodaj rosół z kurczaka i przynieś na wolnym ogniu.
- gdy chiles ostygnie, usuń skórę, łodygę i nasiona. Miąższ papryki pokroić w kostkę i dodać do zupy.
- dusić 20-30 minut. Zmniejszyć ogień do niskiej i wymieszać z serem śmietankowym i kolendry, mieszając do stopienia serek śmietankowy.
- podawać z kolendrą i serem cheddar.
uwagi
- zrób zupę chile relleno w wolnej kuchence. Piersi kurczaka pozostawić w całości. Użyj posiekanej papryki, nie ma potrzeby ich pieczenia. Umieść wszystkie składniki z wyjątkiem Serek i ser cheddar do powolnej kuchence. Gotować na niskim 6-8 godzin. Wyjmij kurczaka, rozdrobnij i włóż z powrotem. Wyjmij trochę zupy, zmiksuj ją z serem śmietankowym, aż się rozpuści, i wymieszaj mieszaninę z powrotem do crockpot.
Polecane produkty
jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Nóż Szefa Kuchni Wusthof -
garnek do zupy w całości -
Chochla do zupy w całości
informacje żywieniowe:
wydajność: 4serwowanie Rozmiar:1 1/2 szklanki
ilość na porcję: kalorie: 561tłuszcz całkowity: 24g tłuszcz nasycony: 10gtłuszcz trawienny: 0g tłuszcz nasycony: 11gcholesterol: 180mgsodium: 620mgkarbohydraty: 23gfiber: 3gSugar: 7gProtein: 64G
RachelCooks.com czasami dostarcza informacji o wartościach odżywczych, ale dane te należy uznać za szacunkowe, ponieważ nie są one obliczane przez zarejestrowanego dietetyka. Skonsultuj się z lekarzem w celu uzyskania szczegółowych porad dotyczących odżywiania, diety lub alergii.
ty zrobiłaś ten przepis?
proszę zostawić komentarz na blogu lub udostępnić zdjęcie na Instagramie
werdykt: uwielbiam tę zupę, jest pocieszająca i przytulna i rozgrzeje cię od środka.
ujęcie męża: Ben nigdy na to nie narzekał!
zmian bym dokonał: Zupełnie nic.
Trudność: Łatwe!
