Chipotle Chicken Enchiladas-łatwe Enchiladas z kurczaka
dzielenie się to troska!
- Udostępnij
- Tweet
- Pin
te enchiladas kurczaka, są patelnia pyszne. Słowo Enchilada oznacza po prostu “w chile”. Te Chipotle Chicken Enchiladas są zdecydowanie na miejscu. Chipotle i zielone chiles dać to danie wyraźnie meksykański smak. Te enchiladas mają trochę pikanterii, ponieważ to meksykańskie danie, prawda? Ale nie są one nie do zniesienia dla tych, którzy są przyprawy fobii, albo.
Enchiladas: Mexican Comfort Food
kochamy kuchnie z całego świata i uwielbiamy tworzyć je w naszej kuchni, ale muszę powiedzieć, że nasze jedzenie comfort jest zawsze Meksykańskie. Uwielbiamy tortille, burrito, enchiladas, chile rellenos (moja bardzo ulubiona rzecz do jedzenia wszech czasów) coś o smakach Meksyku zawsze wzywa. Byliśmy na wielu wizytach w wielu częściach Meksyku i kocham ten kraj, to kultura i jedzenie. Enchiladas, choć, są najlepsze danie komfort. Są jak meksykańska Wersja sera Mac &.
w naszym domu uwielbiamy przyprawy, a meksykańskie jedzenie ma tego mnóstwo. Ale najpiękniejszą rzeczą w meksykańskim jedzeniu jest to, że możesz wybierać w górę lub w dół przyprawy, ile chcesz. Jakkolwiek lubisz swoją przyprawę, możesz zrobić pyszne meksykańskie danie, takie jak te Chipotle Chicken Enchiladas.
tortille kukurydziane Vs tortille mączne
w tym przepisie ważne jest, aby używać tortilli kukurydzianych, a nie mącznych. Tortilla kukurydziana jest trochę trudniejsza do zwinięcia, ale daje odpowiednią konsystencję i smak dla prawdziwych enchiladas. Te Enchiladas z kurczaka są naprawdę świetne, jeśli masz resztki piersi z kurczaka.
tortille z mąki mają swoje miejsce, ale tortille kukurydziane lepiej się wypiekają, nie rozmocząc się i nie rozpadając. Oto dobre podsumowanie, kiedy używać jakiego rodzaju tortilli: kukurydza vs mąka tortille. Tortille kukurydziane są również bezglutenowe, dla tych, którzy nie mogą lub nie mogą jeść glutenu. Po prostu uważaj, aby sprawdzić opakowanie, jeśli jest to problemem, ponieważ istnieje wiele tortilli “kukurydzianych”, które zawierają mąkę.
tortille kukurydziane zanurzone w sosie enchilada, a następnie zwinięte wokół pysznego nadzienia z rozdrobnionego kurczaka, pomidora i chiles i posypane serem i sosem przed pieczeniem są wspaniałym i dość prostym obiadem. Dla mnie dzień enchilady to dzień, w którym mogę myśleć tylko o kolacji, ponieważ jest warta śliny. Jeśli ty też kochasz enchiladas, możesz spróbować tych pysznych owoców morza Enchiladas, zbyt.
chcesz więcej inspiracji tortillą? Sprawdź Tacos z krewetkami kokosowymi lub QUESADILLAS z łososiem Sriracha.
Chipotle Chicken Enchiladas-łatwe Enchiladas z kurczaka
Print Pin
składniki
SOS Enchilada
- ▢ 2 łyżka oleju roślinnego
- ▢ 2 łyżki mąki
- ▢ 2 łyżki proszku chilli
- ▢ 1 łyżka kminku
- ▢ 2 szklanki sosu pomidorowego
- juice Sok z jednej limonki
Enchiladas
- ▢ 2 łyżka oleju roślinnego
- ▢ 2 piersi kurczaka bez kości, bez skóry
- salt sól i pieprz
- ▢ 1 cebula pokrojona w kostkę
- ▢ 2 ząbki czosnku mielonego
- ▢ 3 łyżki chili w proszku
- ▢ 2 łyżeczki Kminek
- ▢ 1 114 ml może pokrojone zielone chili
- ▢ 4 чипотле pieprz, posiany i pokrojone w kostkę
- ▢ адобо sosem z чипотле pieprz około ¼ filiżanki
- ▢ 1 28 uncji może pokroić w kostkę pomidory стекли
- ▢ 12 tortille kukurydziane
- ▢ 2 szklanki startego sera Monterey Jack
- ▢ ¼ Szklanki posiekanej natki kolendry lub pietruszki
instrukcje
sosu Enchilada
-
rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu
-
ubić w mące tworzyć roux. Gotuj przez minutę. ubić w proszku chili i kminku, gotując jeszcze przez minutę.
-
dodaj sos pomidorowy, ciągle mieszając, aż będzie gładki. Wymieszać sok z limonki i zdjąć z ognia.
Enchiladas
-
na dużej patelni rozgrzać olej roślinny na średniej wysokości.
-
posypać piersi kurczaka solą i pieprzem, i gotować kurczaka, o 6 minut z każdej strony, lub aż Nie różowy wewnątrz. Kurczaka wyjąć na talerz.
-
dodaj cebulę i czosnek na patelnię i gotować, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj chili w proszku, kminek, zielone chiles, papryka chipotle, SOS adobo i pomidory.
-
doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu.
-
ręcznie rozdrobnić ugotowane piersi z kurczaka i powrócić na patelnię, łącząc z mieszaniną pomidorów.
-
na patelni do pieczenia 9×13 rozłóż ½ szklanki sosu enchilada.
-
Rozgrzej piekarnik do 350°
-
podgrzej tortille między wilgotnymi ręcznikami papierowymi w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aby ułatwić ich zwijanie. Każdą tortillę zanurz w sosie enchilada, aby lekko obłożyć z obu stron.
-
umieść ¾ szklanki nadzienia z kurczaka na każdej tortilli i zwiń, umieszczając stronę szwu w dół na patelni.
-
przykryć enchiladas z pozostałą częścią do sosu, następnie ser.
-
piec przez 30 minut lub do rozpuszczenia sera i bulgotania.
-
dekoruj kolendrą lub pietruszką.
uwagi
odżywianie
