Chocolate Burfi
- kategorie:desery & słodycze, szybkie przepisy
- Tagi:deser, przepisy Diwali, łatwe, bez jaj, Post, świąteczny, bezglutenowy, indyjski, przyjazny dzieciom, szybki, słodki
składniki:
dla warstwy białej
• 1 ½ szklanki mleka w proszku
• ¾ szklanki cukru w proszku
• 1-2 łyżki Ghee/1-2 łyżki niesolonego masła
• ¼ szklanki mleka
• szczypta kardamonu w proszku
dla warstwy czekolady
• 1 ½ szklanki mleka w proszku
• ¾ szklanki cukru w proszku
• ¼ szklanki mleka
• 1-2 łyżki ghee/1-2 łyżki niesolonego masła
• 2-3 łyżki kakao w proszku
pozostałe składniki
• jadalny liść Sliver/Chandi Varakh/Warq do dekoracji (opt.)
• posiekane pistacje
metoda:
dla warstwy białej
1. Weź szeroką patelnię, dodaj ghee, mleko, mleko w proszku i wymieszaj kilka minut, aż dobrze wymieszasz.
2. Dodaj cukier puder, kardamon w proszku i dobrze wymieszaj, mieszaj w sposób ciągły, aż mieszanina stanie się gruba, zajmie to 7-8 minut na małym lub średnim płomieniu.
3. Nasmaruj talerz kilkoma kroplami ghee, wlej mieszaninę i rozprowadź równomiernie łyżką lub małą miską z płaskim dnem, nałóż na nią trochę ghee i rozprowadź, aby uniknąć przyklejenia mieszaniny. Odstaw na bok, żeby się ochłodzić.
dla warstwy czekolady
1. W tej samej patelni dodaj ghee, mleko, mleko w proszku i wymieszaj, aż dobrze wymieszasz.
2. Dodać cukier puder i dobrze wymieszać, mieszać, aż stanie się gęsta mieszanina lub 5-6 minut.
3. Dodaj kakao w proszku i dobrze wymieszaj, ponownie wymieszaj do gładkiej konsystencji.
4. Teraz wlać przygotowaną mieszaninę na białą warstwę, rozprowadzić równomiernie, ponownie użyć łyżki lub małej miski stosowania z małym ghee, zrobić gładką i płaską powierzchnię.
5. Pozostawić do ostygnięcia przez 2-3 godziny, po godzinie można umieścić płytkę w zamrażarce, aby szybko schłodzić przez ½ godziny.
6. Teraz mieszanina staje się twarda, pocięta na pożądanie lub przekątną lub kwadratowym kształcie, zgodnie z Twoim wyborem.
czekoladowe Burfi gotowe. Możesz nałożyć jadalny srebrny liść / chandi warq i udekorować go posiekanymi pistacjami.
wskazówki:
* Dodaj poziom cukru według własnego wyboru.
* zawsze gotuj na małym lub średnim ogniu.
- dla białej warstwy
- 1 ½ szklanki mleka w proszku
- ¾ szklanki cukru w proszku
- 1-2 łyżki Ghee/1-2 łyżki niesolonego masła
- ¼ szklanki mleka
- szczypta kardamon w proszku
- na warstwę czekolady
- 1 ½ szklanki mleka w proszku
- ¾ szklanki cukru w proszku
- ¼ szklanki mleka
- 1-2 łyżki ghee/1-2 łyżki niesolonego masła
- 2-3 łyżki kakao w proszku
- pozostałe składniki
- jadalny liść Sliver/Chandi varakh/Warq do dekoracji (opt.)
- posiekane pistacje
- kilka kropli Ghee do smarowania i smarowania
- weź szeroką patelnię, dodaj ghee, mleko, mleko w proszku i wymieszaj kilka minut, aż dobrze wymieszasz.
- dodaj cukier puder, kardamon w proszku i dobrze wymieszaj, mieszaj w sposób ciągły, aż mieszanina stanie się gruba, zajmie to 7-8 minut na małym lub średnim płomieniu.
- nasmaruj płytkę kilkoma kroplami ghee, wlej mieszaninę i rozprowadź równomiernie łyżką lub małą miską z płaskim dnem, nałóż na nią trochę ghee i rozprowadź, aby uniknąć przyklejenia mieszaniny. Odstaw na bok, żeby się ochłodzić. 1
- w tej samej patelni dodaj ghee, mleko, mleko w proszku i wymieszaj, aż dobrze wymieszasz.
- dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj, wymieszaj, aż stanie się gęsta mieszanina lub 5-6 minut.
- dodaj kakao w proszku i dobrze wymieszaj, ponownie wymieszaj do gładkiej konsystencji.
- teraz wlej przygotowaną mieszaninę na białą warstwę, rozprowadź ją równomiernie, ponownie użyj łyżki lub małej miski nakładając małym ghee, wykonaj gładką i płaską powierzchnię.
- pozostaw do ostygnięcia na 2-3 godziny, po godzinie możesz umieścić płytkę w zamrażarce, aby szybko schłodzić przez ½ godziny.
- teraz mieszanina staje się twarda, pocięta na pożądanie lub ukośny lub Kwadratowy kształt, zgodnie z wyborem.
