Chow Chow Curry – Squash Chayote Curry
Chow Chow Curry lub Squash Chayote curry przepis-proste i pikantne South Indian stylu suche curry. W tym przepisie, chow chow jest gotowane z przyprawami i sprawia, że dobry dodatek szczególnie z chapatis lub rotis.
Chow chow jest w zasadzie owocem, który prawie przypomina zieloną gruszkę i jest zwykle gotowany zamiast spożywać go na surowo. Zwykle przygotowujemy chow chow kootu.
to jedno z dań chow chow, które uwielbiam, ponieważ soczewica i kokos nadają przyjemny smak Mdłym chayote.
Zwykle przygotowuję chow chow poriyal, który jest lekko przyprawionym suchym curry na bazie kokosa jako dodatek do sambar lub innych odmian kuzhambu. Ale podczas robienia chapatis lub jako dodatek do curry dal lub rasam, przygotowuję to szybkie curry. Jest to proste i łatwe danie z cebulą i przyprawami, które peps się mdły chayote.
jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, squash chayote zwany również gruszką warzywną, jest niskokaloryczny i jest dobrym źródłem witaminy C i błonnika pokarmowego.
zobaczmy, jak zrobić łatwe ostre Chow Chow curry.
jak zrobić Chow Chow Curry krok po kroku
- obrać chow chow i pokroić w drobną kostkę. Cebulę, czosnek, zielone chili i pomidor posiekać.
- Dodaj przyprawy. Następnie dodaj cebulę, czosnek i zielone chili. Saute aż cebula zmieni kolor na jasnobrązowy.
- dodaj pomidory i smaż przez kilka minut.
- dodaj przyprawy i smaż przez kilka sekund.
- następnie dodaj chow chow i dobrze wymieszaj.
- teraz dodaj wodę, przykryj i gotuj, aż chow chow stanie się miękki. Następnie zdjąć pokrywę, smażyć na dużym ogniu, aż wilgoć wyschnie. Zdjąć z ognia.
- pikantne Chow Chow curry jest już gotowe do podania.
Chayote Squash Curry / Chow Chow Curry przepis
Chow Chow Curry – Chayote Squash curry przepis
składniki
- 1 1/2 kubki posiekane Chow Chow ( Chayote squash )
- 1 cebula średniej wielkości
- 3 ząbki czosnku
- 1 pomidor średniej wielkości
- 1 zielone chili
- 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku
- 1/4 łyżeczki nasion gorczycy
- 1/4 łyżeczki nasion kminku ( jeera )
- 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego ( sombu / saunf )
- 1 łyżeczka oleju
- sól do smaku
- gałązka liści curry
- liście kolendry do przybrania
Instrukcja
- obrać skórę chow chow i wyrzucić nasiona. Pokroić obrane chow chow na małe kawałki. Drobno posiekać cebulę, czosnek i pomidor. Z grubsza posiekać zielone chili.
- rozgrzej olej na patelni. Dodać nasiona gorczycy. Kiedy rozpryskują się, dodaj nasiona kminku.
- gdy nasiona kminku zmieniają kolor, dodaj nasiona kopru włoskiego i saute przez kilka sekund.
- dodaj posiekaną cebulę, zielone chilli, czosnek i liście curry. Smażyć, aż cebula stanie się jasnobrązowa.
- teraz dodaj pokrojone pomidory i smaż przez 2 minuty.
- następnie dodaj sól, kurkumę w proszku i czerwone chili w proszku i smaż przez kilka sekund.
- dodaj posiekane chow chow i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj 1 szklankę wody, przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż chow chow stanie się miękki.
- zdejmij pokrywkę i smaż chow chow na dużym ogniu, aż nie będzie wilgoci, a curry wyschnie. Zdjąć z ognia.
- dekoruj posiekanymi liśćmi kolendry. Simple Chow Chow curry jest teraz gotowe do podania.
