Ciasteczka z kremem kokosowym

Jeśli kochasz ciasteczka z cukrem i ciasto z kremem kokosowym … pokochasz te ciasteczka. Są wspaniałym połączeniem obu! Super miękkie ciastko jest nasycone aromatem kokosowym, matowe z kremowym lukrem kokosowym i posypane tostami kokosowymi. Są absolutnie boskie, moi przyjaciele. Nie mogę się doczekać, aby je ponownie! Mam nadzieję, że niektórzy z was mają szansę je wypróbować!

miłego oglądania!

pokażę Ci, jak to zrobić!

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
2. Posypać 1 1/2 C słodzonego kokosa na dużą blachę do pieczenia. Umieść go w gorącym piekarniku i pozwól mu uzyskać złoty brąz i tasty. (Powinno to zająć tylko około 5 minut, obserwuj go uważnie, aby się nie palił!) Należy również pamiętać, że kokos podczas opiekania, wysyła opary, które są super smaczne do zapachu, ale spali nieco oczy, jeśli otworzysz piekarnik i zajrzysz bezpośrednio do dymu, zanim będzie miał szansę uciec z piekarnika. Postępuj ostrożnie. 🙂 Odstawić patelnię na bok i pozostawić do całkowitego ostygnięcia kokosa.

3. Do miksera stand umieścić 1 C masła, zmiękczone. Dodać 1 1/2 c cukru i ubijać na średniej prędkości przez 1 minutę. Zeskrobać dno miski gumową szpatułką i dodać 2 jajka. Beat na średniej prędkości przez 2 dodatkowe minuty lub do światła i puszyste. Dodaj 1 łyżeczkę wanilii i 1 łyżeczkę ekstraktu kokosowego. Wymieszać tylko do momentu połączenia.

4. W osobnej misce wymieszaj 3 C mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli i 3 Tb błyskawicznego nadzienia z kremem kokosowym. Wrzuć to wszystko razem, aby połączyć.
5. Dodać suchą mieszaninę do kremowanej mieszaniny i wymieszać tylko do połączenia.

6. Spryskaj duży arkusz ciastek sprayem do gotowania, zgarnij ciasto na 2-calowe kulki i umieść je na arkuszu. Weź każdą kulkę ciasta do ręki i zwiń ją trochę, aby zewnętrzne krawędzie były ładne i gładkie.

7. Piec przez 7-8 minut lub do momentu, aż na górze ciastka pojawią się pęknięcia. Wyjmij patelnię z piekarnika i pozostaw ciasteczka, aby zakończyć Pieczenie przez kilka minut na gorącej patelni.
8. Wyjąć ciasteczka z patelni i na stojaku z drutu do ostygnięcia.

9. Aby lukier miejsce 1/2 c zmiękczone masło, 5 C cukier puder, 5 TB mleka, 2 łyżeczki ekstraktu kokosowego, 1 łyżeczka wanilii i odrobina soli do miksera stoisko lub duża miska do mieszania. Beat aż dobrze połączone i błyszczące. Dodać więcej mleka, jeśli jest zbyt gęsty i więcej cukru pudru, jeśli jest zbyt cienki.

10. Mróz każde ciastko po kolei…

i natychmiast posypać go prażonym kokosem.

serwuj i ciesz się!

oto przydatny druk…

przepis od Jamie gotuje!