Ciasteczka z sernikiem czekoladowym
i nie mogliśmy pominąć “crust”Grahama crackera!
jeśli jesteś taki jak my, jesteś zaznajomiony z pewnym uczuciem, które czasami uderza, gdy najmniej się tego spodziewasz. Nie wiesz, kiedy i gdzie to się stanie, ale kiedy pragnienie sernika uderzy, wiesz, że nie możesz tego zignorować. To byliśmy my pewnego dnia, po prostu kupując zakupy, kiedy zdaliśmy sobie sprawę, że jesteśmy idealnie usytuowani, aby zdobyć wszystkie niezbędne składniki do konfekcji sernika. Ale nie byle jaka konfekcja sernikowa, nie.
zamiast klasycznego sernika lub sezonowego Twista na wspomnianym klasyku, postanowiliśmy odejść nieco dalej od tradycyjnej wersji i zrobić partię ciasteczek sernikowych, aby zaspokoić pragnienie. Jeśli nie próbowałeś swoich sił w hybrydzie ciastko-sernik, po pierwsze, przestań teraz robić to, co robisz i przygotuj się na wybuch umysłu. Są to lekkie, puszyste ciasteczka, które mają doskonały tang z twarogu i naprawdę smakują jak sernik. Niezwykłe. Nie poprzestaliśmy jednak na tym, chcieliśmy zrobić je trochę dekadenckie, więc gdy upiekliśmy idealną partię, stopiliśmy trochę czekolady i zmieliliśmy krakersy Grahama.
poszliśmy tam-zanurzyliśmy spody każdego ciastka w czekoladzie, a następnie daliśmy mu szybki wsad w okruchy krakersów Grahama. Witaj, czekoladowe ciastka graham cracker “crusted”! Ci źli chłopcy są tak dobrzy, że trzeba ich spróbować. Dbają o pragnienie sernika, a także dają nowy ulubiony przepis na ciasteczka, aby dodać do swojego arsenału. Win-win!
ciasteczka sernikowe
służy 2 tuziny
45 minut
składniki
- 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/4 szklanki cukru
- 1 (8 oz. serek kremowy, zmiękczony
- 1/2 szklanki (1 patyczka ) niesolonego masła, temperatura pokojowa
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki krakersów graham okruchy
- 1 szklanka półsłodkich chipsów czekoladowych
- 1/2 łyżki niesolonego masła
- cukier puder, w zależności od potrzeb
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350º F i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
- w średniej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż się połączą, a następnie odstawić.
- w osobnej misce lub mikserze, śmietany razem ser i masło do połączenia i puszyste. 1-2 minuty.
- dodaj cukier do masy z serem śmietankowym i ubijaj przez kolejne 2 minuty, następnie wymieszaj jajka (po jednym) i ekstrakt waniliowy.
- powoli mieszaj suche składniki z mokrymi składnikami, ubijając aż do momentu włączenia.
- używając łyżki stołowej lub małej miarki do lodów, upuść nawet miarki ciasta na wyłożone blachy do pieczenia. W porządku, jeśli ciasto jest lepkie.
- umieść blachy do pieczenia w piekarniku i piecz przez 11-14 minut, lub aż dno po prostu zacznie brązowieć. (Czas pieczenia zależy od wielkości ciasteczek.
- wyjąć z piekarnika i ostudzić.
- w małej miseczce do mikrofalówki rozgrzać kawałki czekolady i masło razem w 20-sekundowych krokach, mieszając między nimi, aż będzie gładkie. Ułóż okruchy krakersów Grahama w płytkiej misce.
- gdy ciasteczka lekko ostygną, zanurz dna w czekoladzie, a następnie natychmiast zanurz je w okruchach krakersów.
- niech ciastka do góry nogami, aż czekolada będzie jędrna, a następnie w razie potrzeby polać cukrem pudrem. Smacznego!
przepis pochodzi z Yellow Bliss Road
SKM: poniżej-treść zastępcza Whizzco dla 12T
