Ciastka czekoladowo-miętowe Mini Bundt

ten post jest sponsorowany przez firmę Hershey, ale wszystkie opinie są moje. Dziękuję za dalsze wspieranie marek, które sprawiają, że moje uzależnienie od pieczenia jest możliwe.

jeśli jesteś w ogóle taki jak ja, możesz czuć presję sezonu wakacyjnego.

wpatrując się w szafę pełną rozpakowanych prezentów i listy rzeczy do zrobienia o długości nie mniejszej niż kilometr (ok, lekka przesada), codzienny zgiełk sprawia, że czuję, że muszę zarezerwować 8-godzinny masaż.

jestem jedną z tych osób, które mają tendencję do tworzenia tych samych receptur wielokrotnie w każdym sezonie wakacyjnym. Ponieważ A) jestem stworzeniem z przyzwyczajenia i B) chcę, aby moje maleństwo miało słodkie wspomnienia z tradycji kulinarnych, które może przekazywać przez wiele lat.

pieczenie, szczególnie w okresie wakacyjnym, jest dla mnie ostatecznym wyrazem miłości. A to prowadzi do prawdziwego szczęścia.

powiedz mi, jak ktoś mógłby być nieszczęśliwy biorąc kęs jednego z tych dekadenckich ciasteczek? To właśnie robi pieczenie. Przynosi szczęście.

to tak, jak mówię Elle (w jej najbardziej zrzędliwych momentach), że lepiej się nie uśmiechać. Nie da się nie uśmiechać się. I w moim umyśle, to jest absolutne to samo, kiedy bierzesz kęs czekoladowej, miętowej rozkoszy.

i mam na myśli błogość. To jeden z moich ulubionych, więc ta cudowna kombinacja smakowa z roku na rok zdobi nasz świąteczny stół deserowy.

ale zamiast czekoladowo-miętowych ciastek lub babeczek, w tym roku postanowiłam podkręcić moją czekoladowo-miętową grę dzięki tym czekoladowo-miętowym ciastkom Mini Bundt.

uważam, że ciasta Bundt to niedoceniany deser. I chociaż mogę szczerze powiedzieć, że nigdy nie były dla mnie wakacjami, myślę, że to się zmieni.

normalnie nie jestem fanem patelni specjalistycznych. Zazwyczaj dzieje się tak dlatego, że nie przyzwyczajają się wystarczająco często. Ale robię wyjątek dla pięknej patelni Mini Bundt.

mam wrażenie, że pozwalają wziąć prosty, skromny przepis na ciasto i zamienić go w coś naprawdę wyjątkowego. I bądźmy prawdziwi, zawsze byłem frajerem dla mini deserów-zwłaszcza, gdy chodzi o bogaty, jedwabisty ganache.

nie ma tu fantazyjnego lukru. Niech piękno kształtu ciasta błyszczy i wzbogaci je błyszczącym, wspaniałym czekoladowym ganache. Sprawienie, aby rzeczy wyglądały elegancko przy minimalnym wysiłku – to mój dżem!

do zrobienia ganache użyłam specjalnych ciemnych chipsów Hershey. Topią się tak łatwo, a w połączeniu z ciężkim kremem i odrobiną ekstraktu z mięty pieprzowej tworzą najłatwiejszy “lukier”, jakiego kiedykolwiek próbowałeś.

ciasta Bundt, zwłaszcza mini ciasta Bundt, są idealne na każdą okazję. Ale szczególnie w okresie świątecznym.

kto mógłby się oprzeć uroczemu mini ciastu czekoladowemu zalanemu ganache z mięty pieprzowej i posypką zmiażdżonych lasek cukierkowych? Na pewno nie ta dziewczyna, i założę się, że nie jeden z Twoich ulubionych gości.

biorąc tę klasyczną puszkę naturalnego niesłodzonego kakao HERSHEY, jego smak jest czystą definicją wszystkich pieczonych czekoladowych rzeczy w moim umyśle i zamieniając go w piękny deser? To jest pieczenie szczęśliwe, moi przyjaciele.

szukasz kilku dodatkowych wskazówek, aby ten przepis okazał się sukcesem? Wymieniłem kilka dodatkowych na dole tego bloga-mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis tak samo jak ja!

czekoladowo-miętowe mini ciastka Bundt

przygotowanie: 20 minut piec: 16-20 minut Wydajność: 10 mini ciastek Bundt

zabawny i pyszny deser na każdą świąteczną imprezę. Mżawka miętowego ganache i posypanie zmiażdżonych lasek cukierkowych sprawia, że są super świąteczne!

na ciasto:

• 1 filiżanka cukru granulowanego
• 1 filiżanka mąki uniwersalnej
• 1/3 filiżanki naturalnego niesłodzonego kakao HERSHEY ‘ s
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli koszernej (6 gramów)
• 1 duża jajko
• 1/2 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki mocnej czarnej kawy
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu z mięty pieprzowej

na ganache:

• 1 filiżanka specjalnych ciemnych chipsów do pieczenia HERSHEY
• 6 łyżek ciężkiej śmietany do ubijania
• 1/4 łyżeczki czystego ekstraktu z mięty pieprzowej
• zmiażdżone laski cukierków

instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Spryskaj studnie mini patelni Bundt nieprzywierającą spray do gotowania z mąką. Ten rodzaj sprayu do pieczenia zapewni łatwe uwalnianie ciastek z patelni.
2. w dużej misce ubić cukier, mąkę, naturalne niesłodzone kakao HERSHEY ‘ s, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
3. dodaj jajka, maślankę, kawę, olej i ekstrakt z mięty pieprzowej. Ubić mikserem elektrycznym na średniej prędkości przez około dwie minuty; ciasto będzie cienkie.
4. równomiernie wlać ciasto do przygotowanych studni Mini Bundt cake; napełniając każdą studnię około 3/4 drogi.
5. piec w nagrzanym piekarniku przez 16-20 minut lub do momentu, gdy Drewniana wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
6. schłodzić 5 minut; wyjąć z patelni do stojaków Z Drutu. Całkowicie fajne.

aby zrobić Ganache:

1. Umieść specjalne ciemne chipsy Hershey w żaroodpornej misce. W misce zabezpieczonej przed kuchenką mikrofalową rozgrzej śmietanę, aż się uspokoi. Nie pozwól, aby mieszanina się zagotowała, lub potencjalnie możesz mieć bałagan na rękach.

2. Wlać gorącą śmietanę na kawałki czekolady i pozostawić na około 2 minuty. Ubić śmietanę i wiórki czekoladowe, aż do uzyskania jedwabistego, gładkiego czekoladowego ganache. Wymieszaj ekstrakt z mięty pieprzowej.

3. Mżawka ganache nad mini ciasta Bundt i top z rozdrobnionych laski cukierków.

uwagi

• jeśli masz tylko jedną mini patelnię Bundt z 6 studzienkami, to ciasto utrzyma temperaturę pokojową podczas pieczenia pierwszej partii, po prostu upewnij się, że dobrze ubijasz przed nalaniem do czystej, suchej i rozpylonej patelni.
• Patelnie Mini Bundt mają wiele małych zakątków. Uważam, że najlepszym sposobem na ich czyszczenie jest umożliwienie im moczenia w gorącej wodzie z mydłem przez około 20 minut. Następnie użyj opryskiwacza na kranie, aby pomóc uwolnić okruchy.

5 Wskazówki dotyczące sukcesu świątecznego pieczenia

1. jeśli przygotowujesz nowy przepis na świąteczne przyjęcie, koniecznie przetestuj go przed wielkim dniem. Nie ma nic gorszego niż niepowodzenie w pieczeniu, gdy ludzie są podekscytowani wakacyjnym deserem.
2. niezależnie od tego, czy robisz ciasteczka, czy mini ciasta, pamiętaj, aby nie przerabiać ciasta lub ciasta. Chcesz wymieszać ciasta z ciastkami i ciasta, aż po prostu się połączą.
3. to może wydawać się oczywiste, ale zawsze polecam zacząć od czystej kuchni. Pełny zlew lub niechlujny obszar roboczy tylko wzmocni twój poziom stresu.
4. upewnij się, że twoje składniki są świeże. Jest to świetna pora roku, aby odebrać świeże składniki Majteczki, takie jak mąka, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i przyprawy.
5. używaj wysokiej jakości składników, takich jak naturalny niesłodzony proszek kakaowy HERSHEY i specjalne ciemne chipsy do pieczenia Hershey. Wysokiej jakości składniki zawsze zapewnią ci stworzenie pysznego deseru!