Ciecierzyca śniadanie Hash z letnich warzyw
białka update śniadanie hash, to ciecierzyca i warzyw śniadanie patelnia jest zdrowy sposób, aby jumpstart rano.
zrobiliśmy ten przepis podczas naszego przedłużonego pobytu w Steel Bridge campground poza Weaverville, CA. Chociaż może to nie wyglądać dużo, to na pewno by nasze top 10 ulubione kempingi zatrzymaliśmy się w (ewentualnie top 5). Więc dlaczego jest taki wspaniały?
położony około 20 minut poza Weaverville, był wystarczająco blisko miasta, aby odebrać zakupy, ale wystarczająco daleko, aby nie mieć żadnej usługi komórkowej na miejscu. (Chociaż znajdujemy wiele radości z bycia naprawdę “poza siecią”, czasami potrzebujemy okoliczności, aby wymusić sprawę, w przeciwnym razie będziemy po prostu pracować przez cały czas.) 
same kempingi położone są wzdłuż rzeki Trinity, która jak się dowiedzieliśmy jest częścią największych projektów renowacji rzek w północnej Kalifornii. Każdy z kempingów miał zupełnie nowy pierścień ognia, pudełko na niedźwiedzie i Stół Piknikowy. Do dyspozycji był ogromny stos wstępnie rozszczepionego drewna oraz bardzo dobrze utrzymana toaleta. Ale prawdziwy Kopacz? Tylko 5 dolarów za noc. A to tylko w sezonie letnim, poza sezonem to 4 dolary za noc. (Wielkie podziękowania dla naszych przyjaciół La Copacavana za beta na tej stronie!)
w każdym razie, byliśmy bardzo blisko maksymalnego limitu 14 dni pobytu tutaj, co pozwoliło nam mnóstwo czasu na opracowanie pomysłów na przepisy, takie jak ta patelnia z ciecierzycy śniadanie.
uwielbiamy tradycyjny haszysz ziemniaczany tak samo jak inni, ale podczas gdy tosty ziemniaczane są absolutnie pyszne, nie mają takiej mocy, jaką chcielibyśmy mieć. Zwykle około godziny 11: 00 znowu jesteśmy głodni i szukamy wczesnego lunchu.
 |
 |
więc aby dać to patelnia śniadanie trochę więcej oomph, zdecydowaliśmy się toast się trochę ciecierzycy zamiast. Po odpowiednim odsączeniu i opłukaniu fasola ładnie się brązowieje-jednocześnie dostarczając dodatkowej ilości białka do potrawy. Dodaliśmy również kilka sezonowych warzyw do mieszanki, aby nadać patelni lżejszy, letni profil smakowy.
 |
 |
danie zakończyliśmy standardowymi jajkami sunny-side up. Sztuką jest zrobić dobrze w haszu, dodać trochę oliwy z oliwek, kropla w jajkach, a następnie przykryć. Patelnia gotuje Jajka od dołu, a uwięziona para gotuje Jajka od góry. Ta technika pozwala uzyskać jędrne białka i idealnie płynne żółtka.
więc jeśli szukasz trochę urozmaicenia na poranną patelnię śniadaniową lub chcesz dodać trochę więcej białka do swojego haszu, spróbuj tej wersji ciecierzycy.
ciecierzyca śniadanie Hash z warzywami
Drukuj Pin
składniki
- 1 łyżka oleju
- 1 letnia squash lub cukinia, pokrojona w półksiężyce 1/2 cala
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w półksiężyce 1/4 cala
- 3 Mini papryka słodka, pokrojona w plasterki 1/4 cala lub 1 papryka
- 1 (15 uncji) ciecierzyca puszka, osuszona
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki kolendry
- 1/8 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki soli, plus więcej do smaku
- 2 jajka
Instrukcja
-
rozgrzej olej na patelni nad ogniskiem lub piecem obozowym na średnim ogniu, aż będzie gorący i mieniący się. Dodać cebulę, papryka, i cukinia i saute, aż zacznie mięknąć, o 5 protokół. Dodać odsączoną ciecierzycę i przyprawy i gotować, aż warzywa i ciecierzyca są gotowane przez i rumiane w miejscach, o 10 protokół.
-
przenieść warzywa & ciecierzycy na boki patelni, aby utworzyć dobrze w środku patelni. Dodaj trochę oleju, jeśli dno patelni wygląda na suche. Rozbij dwa jajka do studni i gotuj według własnych upodobań.
-
wyciągnij patelnię z ognia i służyć.
uwagi
potrzebny sprzęt
Patelnia żeliwna 10″
ostry nóż
Deska Do Krojenia
otwieracz do puszek
Łopatka
łyżki pomiarowe
talerze + naczynia
odżywianie (na porcję)
*wartość odżywcza jest szacowana na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
