Cocochas dorsz Pil Pil

przepis dla smakoszy, kilka składników, cocochas dorsza Peel Peel. Kilkadziesiąt lat temu cocochas były uważane za drugi produkt, jednak dziś są dość przysmakiem. Jeśli masz trudności z nakłonieniem go do bandażowania sosu, powiemy ci sztuczkę, która nie zawodzi. W innym artykule Okdiario-przepisy zrobiliśmy chipirones w ich tuszu, dziś cocochas z dorsza w pil pil.

¿

są częścią ryb uważanych za przysmak ze względu na ich teksturę i smak. Należy do obszaru podbródka i ma ryby takie jak dorsz, łosoś lub morszczuk. Idealnie nadają się do przepisów w sosie, ponieważ uwalnia żelatynę, która osiąga specjalną konsystencję i smak. W przeszłości cocochas były uważane za drugi produkt sprzedawany wraz z kawiorem rybnym.

dorsz jest białą rybą, więc ma niską zawartość tłuszczu około 1 g.zawiera 79 kalorii i 18 g białka. Zawiera witaminę A i sporo witamin z grupy B, takich jak B1, B3 i B6. witaminy z grupy B są ważne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Dorsz zawiera również 26 mg wapnia, 17 mg żelaza i 24 mg magnezu.

Przepis cocochas dorsza Peel Peel

Składniki dla 4 osób

• 600 g cocochas dorsza mrożone
• 4 ząbki czosnku
• 150 ml oliwy z oliwek extra virgin
• ½, ostra papryka Chili,
• Sol
• 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

1. W cocochas, możemy odmrozić wczoraj wieczorem w lodówce. Po rozmrożeniu odcinamy ich skórki, myjemy i suszymy.
2. w glinianym garnku lub patelni dodaj oliwę z oliwek, podsmaż czosnek i chili przez około dwie minuty wraz z odrobiną soli. Następnie usuwasz je z patelni.
3. zdejmij również patelnię z bardzo gorącym olejem z ognia na minutę, aby nieco obniżyć temperaturę. Następnie ponownie umieść patelnię na bardzo małym ogniu i dodaj kupę, skórą do góry.
4. gotuj na wolnym ogniu przez około trzy minuty, a następnie odwróć je i pozwól im gotować przez 4 do 5 minut. Galaretka z ryby wyjdzie.
5. po upływie czasu wyjmujemy orzechy kokosowe z oleju i rezerwujemy je. Sztuczka polega na tym, aby sos nie wydostał się za pomocą durszlaka dodajemy olej do smażenia ryb do innej patelni, olej nie powinien się zbytnio nagrzewać, przesuwamy durszlak zawsze w tym samym kierunku, aby się wymieszały, po 12-20 minutach sos zostanie połączony.

Wideo przepis cocochas z bacalo al pil pil

zobacz Również:

Dorsz riojana

Jeśli podobał ci się przepis cocochas dorsza Peel Peel możesz podzielić się nim w ulubionych portalach społecznościowych (Twitter, Facebook, etc). Każdego dnia będą dla ciebie nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku @okrecetasdecocina!