Czekoladowe ciasto Szyfonowe

dzielenie się to troska!

lekkie kremowe ciasto z szyfonu czekoladowego to bogaty dekadencki rozpływający się w ustach deser przypominający pyszny mus czekoladowy.

mam nadzieję, że wszyscy mieli wspaniałe święto Dziękczynienia! Nasz był bardzo pamiętny. Jeśli Facebook lub Instagram śledzą Norine ‘ s Nest, już wiecie, że mój syn i jego żona zaskoczyli nas i polecieli z Wirginii, aby być z nami na wakacje! Wspaniale było mieć wszystkie moje “pisklęta” z powrotem w gnieździe na kilka dni! (Mogłem krzyczeć trochę głośno i trochę płakać!

A propos Święta Dziękczynienia….Pamiętasz przepis na ciasto z dynią z szyfonu, który podzieliłam z tobą przed Świętem Dziękczynienia? W tym czasie powiedziałem, że jest jeszcze jedno “ciasto z szyfonu”, które nasza rodzina tak bardzo kochała, że było to rodzinne ulubione? Obiecałem podzielić się z Tobą później. To ten dzień! Hura!!! Czekoladowe Ciasto Z Szyfonu!

to ciasto jest w naszej rodzinie odkąd pamiętam. Moja mama znalazła ten przepis i dyniowe ciasto z szyfonu w tym samym czasie. Jest już w trzecim pokoleniu uwielbiających fanów!

kiedy mój syn przyjechał zeszłej nocy, po “cześć mamo!pomyślałem o tym podczas lotu tutaj … jeśli Trevor I ja będziemy tu na Święto Dziękczynienia, lepiej zrób dwa czekoladowe placki z szyfonu. Jeden dla niego i jeden dla mnie!”Odkąd znam ich miłość do tego ciasta … zobaczyłem logikę i … zrobiłem dwa!

to puszyste, kremowe, marzycielskie ciasto z drobinkami czekolady. Każdy kęs jest czystym niebem! To jak mus czekoladowy tylko w łuszczącej się skórce. Nie jest trudny do wykonania, tylko wygląda na zastraszający. Jednakże … ostrzegę Cię. Gdy zrobisz to ciasto dla swojego family…be przygotowany na to, aby przejść prawo w górę listy przebojów i wylądować solidnie w pierwszej dziesiątce listy i pozostać tam na zawsze!

jak zrobić czekoladowe ciasto z szyfonu

będziesz potrzebował jednego pieczonego 9-calowego ciasta. Możesz użyć mojego przepisu pie crust z truskawkowego ciasta rabarbarowego. Ten link znajdziesz tutaj. Trzeba będzie tylko zrobić połowę tego przepisu, jak to jest dla podwójnej skorupy pie. To jest jedno ciasto.

do nadzienia ciasta, w średnim sosie dodaj mleko, niesłodzoną żelatynę, cukier i posiekaną półsłodką niesłodzoną czekoladę.

mieszaj stale, na średnim małym ogniu, aż cukier się rozpuści i czekoladowe drobinki się stopią.

gdy cukier się rozpuści i kawałki czekolady się stopią, powinny wyglądać jak na zdjęciu poniżej. (Przepraszam, że zdjęcie jest trochę rozmazane … Uwaga do siebie, aby poczekać, aż przestanie się kręcić przed zrobieniem zdjęcia!)

wlać mieszaninę do ciężkiego naczynia ceramicznego, które nie pęknie od ciepła…i umieścić w lodówce do miękkiego zestawu. Sprawdzić i wymieszać co około 30 minut. Nie chcesz, żeby żelatyna i czekolada się rozdzieliły. Miękki zestaw zajmie około 2 godzin. Gdy jest miękki, powinien być bardzo gruby.

słyszałem horrory o tym, że to ciasto się nie ustawia! Istnieją trzy kluczowe kroki do zrobienia tego ciasta i musisz je wykonać, jeśli chcesz, aby to było sukcesem … i tak jest! Bo jesteś niesamowita!

# 1) dokładne pomiary powyższych składników! Nie dodawać więcej mleka, cukru, czekolady itp. Dokładne pomiary składników.

# 2)nie spiesz się z miękką porcją tego przepisu. Nie wkładaj go do zamrażarki, mając nadzieję na szybsze przemieszczanie. To jest deser na bazie żelatyny. Lubisz mrożone galaretki? Wcale nie! Żaden normalny człowiek tego nie robi! Nie róbmy tego z tym dziełem sztuki kulinarnej! Niech ustawia się stopniowo i uzyskać dobry solidny miękki zestaw na nim. Jak gęsty budyń!

#3) ubij śmietanę w ostatnim kroku, aż utworzą się sztywne szczyty. Nie chcemy masła … chcemy gęstych, sztywnych szczytów. Jeśli nie ubijesz go, dopóki nie będziesz miał sztywnych szczytów, to kiedy złożysz tę mieszankę do śmietany, będziesz miał czekoladową zupę kremową! Pyszne? Być może. Czego chcemy? Nie!

wskazówka :po prostu zostawiam łyżkę w mieszaninie w refrig. Ułatwia mieszanie i jest to gęsta lepka mieszanka, której nie chcesz czyścić łyżką więcej niż raz!

gdy mieszanina żelatyny jest gotowa, ubić 2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania, aż utworzą się sztywne szczyty. Wlać mieszaninę żelatyny do miski z bitą śmietaną i delikatnie złożyć, aby wymieszać obie razem. (Hej tam jest moja poręczna świąteczna szpatułka! Dawno jej nie widziałem! Ma zamiar pięknie złożyć tę mieszankę!)

upewnij się, że obie mieszanki są całkowicie wymieszane i gładkie. Nie mieszać. Złóż dwa razem. (Tak! Powtarzam się. Jestem matką … często to robimy!) Po wymieszaniu wlać do przygotowanej Skórki ciasta. Chill przez 6 godzin lub przez noc. To ciasto musi “ustawić”! Im dłużej możesz pozwolić mu się schłodzić, tym lepiej.

po ustawieniu podawaj z odrobiną śmietany i przygotuj się na wszystkie entuzjastyczne recenzje!

Move over Martha jest nowy dzieciak w mieście i potrafi zrobić marzycielskie Czekoladowe Ciasto Szyfonowe! S westchnienie!

szkoda, że nie mam “Taste-a-blog”, żeby każdy mógł mieć chociaż jeden kęs tego niesamowicie pysznego ciasta.

to jest bogate i Oh takie dobre! Idealny na święta i te kolacje, które będziesz gospodarzem. Obiecuję, że nawet twoje maleństwa będą chciały tego ciasta. Zacznij tradycję uzależnień wcześnie! 😉

mam nadzieję, że Twoja rodzina kocha to ciasto tak samo jak nasza rodzina i że stanie się częścią twojej corocznej tradycji świątecznej kolacji.

jestem tak podekscytowany, aby podzielić się z wami więcej przepisów w tym sezonie świątecznym! Zanurzmy się w każdej wspaniałej chwili, jaką ta pora roku ma do zaoferowania!

oto kilka moich innych ulubionych przepisów na wakacje

• ciasteczka ze śnieżkami
• Sernik kokosowo-malinowy
• łatwe ciasteczka z palmą
• Sernik z białą czekoladą Amaretto
• Sernik z dyni czekoladowej

postawiłem sobie za cel zrobienie jednego aktu dobroci przed świętami. Przyłączysz się? Chciałbym, żebyś towarzyszył mi w podróży. Daj mi znać, co robisz i jak wypełnia twoje gniazdo miłością!

Dzięki, że wpadłeś! Miłego dnia!

dzielenie się to troska!