czekoladowo-pomarańczowe muffinki!
*ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zobaczyć moje ujawnienie więcej szczegółów!*
pysznie miękkie, niebiańskie i pyszne czekoladowo-pomarańczowe muffinki-pełne czekoladowo-pomarańczowych kawałków!
mam wrażenie, że przez lata blogowania zbyt mocno zaniedbałam stare dobre babeczki. Mam tu kilka pysznych przepisów, takich jak moje babeczki biscoff, które przesłałem w tym roku, a następnie moje starsze przepisy na muffinki, takie jak moje muffinki z malinami i białą czekoladą, które były na moim blogu od ponad pięciu lat!
Nie wiem dlaczego tak bardzo zaniedbuję przepisy na muffinki, bo je uwielbiam! Są bardzo podobne do babeczek, ale zwykle bez takich samych dodatków jak babeczki. Są idealne do kubka herbaty, lub gorącej czekolady … lub gdy jesteś na randce kawy.
ponieważ jest to sezon świąteczny, a ponieważ po prostu nie mogę się oprzeć … pomyślałam, że nadszedł czas na przepis na czekoladowo-pomarańczowe muffinki! Bądźmy szczerzy, choć, z tak wielu z was prosi ten przepis, myślałem, że nadszedł czas tak!!
więc mam na swoim blogu kilka różnych metod robienia muffinek. niektórzy wolą metodę maślaną, niektórzy wolą metodę olejową. Ponieważ moje babeczki biscoff używały metody olejowej, pomyślałam, że zrobię tę wersję z masłem. Oba są pyszne!
jeśli chcesz zrobić je z olejem, postępuj zgodnie z przepisem na babeczki biscoff, ale użyj kawałków czekolady pomarańczowej, dodaj pomarańczowy aromat i zamień 25 g mąki na kakao w proszku! Ale jeśli nie jesteś fussed, uwielbiam przepis poniżej i myślę, że jest całkowicie pyszne!
więc.. ten przepis jest inny, jeśli chodzi o babeczkę. Babeczki mają zwykle równe części mąki, masła, cukru i jaj, podczas gdy tego rodzaju przepis proporcje są różne, dodaje się mleko, a otrzymana tekstura jest po prostu najlepsza i najsmaczniejsza rzecz.
do tych babeczek używam niesolonego masła lub pasty do pieczenia, z jasnobrązowym cukrem (ponieważ są czekoladowe, brązowy cukier jest najlepszy w smaku), jajkami, mąką samowystarczalną, kakao w proszku, solą, pełnym mlekiem i ekstraktem/skórką z pomarańczy.
wtedy dodajesz kawałki czekolady! Ja oczywiście używam czekolady terry ‘ s chocolate orange, ale ty możesz użyć dowolnej czekolady o tematyce czekoladowo-pomarańczowej! Zawsze lubię temat moje pieczenia, ale jestem w pełni świadomy, że nie wszystkie marki rzeczy są dostępne wszędzie!
uwielbiam używać Etui tulipan muffin, jeśli chodzi o muffinki, ponieważ wyglądają najlepiej i są wystarczająco duże! Ja w tym przepisie używam tych pięknych kolorowych kraft, ale szczerze mówiąc każda praca! Jeśli jednak chcesz użyć pudełek na babeczki, możesz mieć więcej niż 12 babeczek.
chcesz mieć pewność, że pudełka są pełne tylko 2/3, ponieważ babeczki wzrosną, a na pewno nie chcesz, aby były przepełnione i marnowały wszystkie pyszne muffiny!
na polewę po prostu rozpuściłam niewielką ilość czekolady i dodałam do niej fragment czekoladowo-pomarańczowy – można to zrobić, albo można zostawić, albo można zrobić coś zupełnie innego!
jeśli chcesz wypróbować przepis na nadziewane muffinki, możesz zamrozić czekoladowy spread lub czekoladowo-pomarańczowy ganache i przed pieczeniem wrzucić zamrożoną dollop do muffinki-tak lepki, tak dobry!
mam nadzieję, że pokochasz ten przepis tak samo jak ja! Smacznego! x
muffiny czekoladowo-pomarańczowe
Drukuj Pin
składniki
muffinki
- 115 g niesolonego masła/pasty do pieczenia
- 250 g jasnobrązowego miękkiego cukru/cukru pudru
- 2 średnie jajka
- 225 g mąki samozbierającej
- 25 g kakao w proszku
- szczypta soli
- 125 ml pełnego mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego (lub skórki z 1 dużej pomarańczy)
- 300 g czekolady czekolada pomarańczowa (posiekana)
Topping
- 100 g czekolada (stopiona)
- 12 czekolada pomarańcza segmenty
instrukcje
muffinki
-
Rozgrzej piekarnik do 190C / 170C i przygotuj 12 pudełek na muffinki-lubię używać pudełek na muffinki w stylu tulipan.
-
ubić niesolone masło / pieczenie posmarować cukrem, aż będzie lekkie i puszyste.
-
Dodaj każde jajko, dobrze bijąc za każdym razem.
-
dodaj mąkę, proszek kakaowy i sól do mieszaniny i ponownie ubijaj.
-
na koniec wlać mleko i ekstrakt z pomarańczy ponownie ubić. Staraj się nie nad pokonać mieszaninę!
-
złożyć przez kawałki czekolady, i podzielić równomiernie między przypadkach.
-
piec w piekarniku przez około 25 minut, aż zostaną upieczone i sprężyste w dotyku.
-
pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Dekoracja
-
roztopić czekoladę i łyżką trochę na wierzch każdej muffinki
-
nacisnąć czekoladowo-pomarańczowy segment na górze i pozostawić do Ustawienia.
uwagi
- te babeczki najlepiej podawać świeże i ciepłe, ale wystarczą na trzy dni!
- piekę w tej tacce na muffinki!
- do tego wypieku użyłam tych muffinek!
- możesz pominąć ekstrakt z pomarańczy lub skórkę i użyć zwykłej czekolady, jeśli nie chcesz czekoladowo-pomarańczowego motywu, lub zamień pomarańczę na ekstrakt z mięty i zamień czekoladę na miętową muffinkę czekoladowo-miętową!
smacznego!
Znajdź moje inne przepisy na stronie Moje przepisy!Instagram Facebook Pinterest Twitter youtube Youtube Youtube Youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube youtube Youtube
