Czy jogurt jest dobry w kawie?

jest tylko jeden sposób, aby się przekonać

w ciągu ostatniego roku dodałem do kawy wiele dziwnych substancji, aby rozszerzyć moje wyobrażenie o tym, jak można spożywać napój, ale jeszcze nie dodałem jogurtu do kawy. Był czas, kiedy rozbiłem jajko w mojej kawie po przeczytaniu, że to niecodzienna praktyka wśród niektórych Skandynawów. (Podobało mi się; napój energetyczny kowboja.) Potem był czas, kiedy dodałem łyżkę soli do mojej kawy, która podobno zmniejsza gorycz. (Nie podobało mi się; za słone.) Moczenie moich ziaren kawy w winie przez noc, a następnie mielenie i parzenie ich było dokładnie tak obrzydliwe, jak się wydaje. Mniej obrzydliwe-pyszne, właściwie-było dodanie łyżki skondensowanego mleka, tego słodkiego, ponurego i niedocenianego produktu mlecznego, do mojej porannej filiżanki.

Mając to na uwadze, pomyślałem, że odrobina jogurtu w mojej kawie będzie bezpieczną rzeczą do spróbowania—i muszę powiedzieć, że było to całkiem przyjemne połączenie. Eksperymentowałem z kilkoma rodzajami, w tym greckim jogurtem Fage, greckim jogurtem Chobani z mieszanką kokosową i jogurtem o smaku waniliowym Siggi. Nie używałam jogurtów o smaku owocowym, bo mamy do czynienia z kawą, a półregularny jogurt już jest-przynajmniej dla mnie.

wszystkie trzy jogurty zmieszały się stosunkowo dobrze-podczas gdy jogurt nie zsiadł w gorącej kawie, którą zaparzyłem, niektóre cząstki pozostały zawieszone w domieszce, nadając napojowi niefiltrowany wygląd i konsystencję. Co mi nie przeszkadzało, ponieważ mleko migdałowe czasami też to robi, choć mniej ekstremalnie.

co zaskakujące, jogurt-w każdym przypadku w różnym stopniu-sprawiał, że kawa była bardziej kwaśna, przynajmniej jeśli chodzi o moje kubki smakowe. Zgaduję, że to dlatego, że cierpkość jogurtów akcentowała gorycz kawy, a nie wyciszała, jak to robi dodatek mleka. (Może jednak nie użyłam wystarczająco dużo jogurtu.) W każdym przypadku-testowałam trzy różne kubki-dodałam małą łyżeczkę jogurtu. Moim ulubionym dodatkiem był jogurt zmieszany z kokosem, którego wyrazisty smak stworzył łagodniejszy smak kawy niż inne jogurty.

dodawanie jogurtu do kawy nie jest niczym niezwykłym. Wietnamczycy to robią, a próbowali tego niektórzy przedsiębiorczy pijący kawę poza południowo-wschodnią Azją. Muszę spróbować jeszcze kilka razy, aby dowiedzieć się, jak najlepiej to zrobić. Na przykład, słyszałem, że nie należy dodawać jogurtu, gdy kawa jest naprawdę gorąca, ponieważ zabije żywe bakterie w jogurcie. Następnym razem dodam więcej jogurtu do mieszanki, aby zobaczyć, jak to się skończy. Ale chodzi o to, że spróbowałbym jeszcze raz, w przeciwieństwie do kawy z winem i kawy z solą.

nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów

uzyskaj najlepsze z MyRecipes w swojej skrzynce odbiorczej.