Dip przystawka Clam (przepis na przewijanie)

wiem, co sobie myślisz. Bo ja też tak myślałem.

to jak wypadek samochodowy. Nie możesz nie patrzeć. Musisz wiedzieć więcej. Jak to się stało? Wszyscy cali? Czy naprawdę używała małży w puszkach w dipie?

tak. Tak.

i to działa!

obiecuję, że tak.

wyglądasz na szalonego.

nie zostawiaj mnie.

Witamy w drugiej edycji Rewind Recipes! Seria, w której wracam w czasie, zdmuchnąć kurz z kilku starych książek kucharskich i uzyskać inspirację receptury z przeszłości.

dzisiaj gotuję z innego klejnotu znalezionego w schowku mojej babci. To zbiór przepisów od pracowników telefonicznych w Pine Bluff, AR z 1958 roku! Spójrz na tę okładkę. Chciałbym mieć taki telefon. Zaplątałbym się w sznur, jak narzędzie.

w każdym razie, wybrałem ten dip przystawki małży z dwóch powodów:

a) ma słowo przystawka w tytule. Wyjaśniając, że to przystawka mówiąc, że to przystawka. Nie wiem, dlaczego uznałam to za takie słodkie. To małe rzeczy.

i b) małże konserwowe. Czy to nie przerażające? Czy kiedykolwiek używałeś małży w puszkach? Czy kiedykolwiek używałeś małży w puszkach? Czy kiedykolwiek użyłbyś małży w puszkach? Czy kiedykolwiek używałeś małży w puszkach? Jesteś samotnikiem, Dottie? Buntownik?

będę szczery. Na początku byłem wkurzony. Bo spójrz.

to serek śmietankowy, trochę soku z cytryny, odrobina sosu worcestershire, mielone małże z puszki, sól, pieprz i bulion z puszki. Jak to może być dobre? Najpierw spróbuj.

instrukcje mówiły, aby wszystko wymieszać w misce, aż będzie gładkie. Cóż, mój serek był już dość miękki, ale nadal trudno było mieszać to wszystko ręcznie, baaardzo, w robocie kuchennym poszło!

spodobał mi się ten pomysł, bo denerwowało mnie gryzienie małża. Płakałbym? Pocę się? Najpierw spróbuj.

Ziomki (<— Proszę zignorować), to.jest.prosto.w górę.pyszne.

nie żartuję. Podobało mi się, że robot je ubijał, bardzo dobrze ubijał, w pełnowymiarową kremową Uległość. Boskie. Użyłbym tu kilku wyjaśnień, ale już nazwałem cię homie, więc nie chcę dalej niszczyć tego posta.

mam nadzieję, że spróbujesz. Smak Małży daje tę subtelną, oceaniczną nutę, która jest zaskakująco świeża i przyjemna! Powtarzałem: “AARON, omg to jest naprawdę dobre. Spróbuj. Czekaj, nie lubisz sera. OMG uwielbiam ten DIP. Spróbuj! Czekaj, nieważne. Więcej dla mnie. Nigdy byś się nie zorientował, że ma w sobie małże z puszki! Pracownicy telefonii znają się na rzeczy.”

pamiętasz ten cały blok twarogu, prawda? Racja.

spróbuję pierwszy.

Co to było za 4-6. Lub 1:

* 1 ząbek czosnku, obrany
* 1 (8 oz) Opakowanie ser śmietankowy, zmiękczony
* 2 łyżeczki soku z cytryny
* 1 1/2 łyżeczki sosu worcestershire
* 1/2 łyżeczki soli
* szczypta mielonego pieprzu
* 1/3 szklanki odsączonych konserw mielonych Małży
* 1/4 szklanki bulionu małż
* suszony koperek (opcjonalnie Dekoracja)

oryginalna instrukcja mówi, aby pocierać ząbek czosnku o wnętrze miski do mieszania. Dodaj resztę składników i wymieszaj, aby połączyć na gładką masę. Uważam, że mieszanie jest trudne! Więc wrzuciłem errrrthang do robota kuchennego (nawet czosnek!) i ubijamy na gładką i kremową masę.

Giiiiii.

* trochę ostrego sosu na tym kawałku? Tak.

Oscar party!