Doctors Group chwali zalecenia dietetyczne Komitet Doradczy ds. cholesterolu, tłuszczów nasyconych i zaleceń roślinnych
Waszyngton-Komitet lekarzy ds. odpowiedzialnej medycyny chwali Komitet Doradczy ds. wytycznych dietetycznych (DGAC) za zalecenie, aby wytyczne dietetyczne dla Amerykanów na lata 2020-2025 nadal zalecały, że “osoby powinny jeść jak najmniej cholesterolu w diecie, jak to możliwe.”
DGAC wydał zalecenie podczas transmisji internetowej z 17 czerwca, przeglądającej projekt swojego raportu naukowego, który ma zostać sfinalizowany do końca czerwca. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych i Departament Zdrowia i usług ludzkich wykorzystają raport DGAC do opracowania wytycznych żywieniowych dla Amerykanów na lata 2020-2025.
” dieta cholesterolu nadal powoduje choroby układu krążenia. To się nie zmieniło w ciągu ostatnich pięciu lat”, mówi Susan Levin, MS, RD, CSSD, dyrektor ds. edukacji żywieniowej w Komisji lekarzy Medycyny Odpowiedzialnej.
a 2015 metaanaliza 40 badań analizowała wpływ cholesterolu dietetycznego na choroby serca i lipidy w surowicy, w tym poziom cholesterolu całkowitego i LDL. Odkryli, że gdy uczestnicy badania zwiększyli poziom cholesterolu w diecie nawet o 650 miligramów dziennie, ich cholesterol całkowity i cholesterol LDL wzrosły średnio o odpowiednio 12,1 mg/dL i 6,7 mg/dL w porównaniu z tymi, którzy spożywali mniej.
raport opublikowany w JAMA w zeszłym roku wykazał, że cholesterol w diecie—a w szczególności jaja—zwiększa ryzyko chorób serca i śmierci. Naukowcy z Northwestern University przeanalizowali dane od prawie uczestników 30,000 ze średnim czasem obserwacji 17.5 lat. Stwierdzono, że każda dawka 300 mg cholesterolu w diecie była związana ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności odpowiednio o 17% i 18%. Jeśli chodzi o jaja, każda połowa jaja powodowała odpowiednio 6% i 8% zwiększone ryzyko. Autorzy wzywają recenzentów wytycznych żywieniowych dla Amerykanów do rozważenia tych ustaleń w następnej aktualizacji.
“zmieniło się to, że opublikowaliśmy dowody pokazujące, w jaki sposób badania finansowane przez przemysł jajeczny próbują bagatelizować niebezpieczeństwa związane z cholesterolem”, dodaje Levin.
w zeszłym roku naukowcy z komisji lekarskiej opublikowali recenzję w American Journal of lifestyle Medicine, w której odkryli, że finansowane przez przemysł badania niewłaściwie bagatelizowały wpływ spożycia jaj na poziom cholesterolu. Naukowcy zbadali wszystkie badania opublikowane od 1950 do marca 2019, które oceniały wpływ jaj na poziom cholesterolu we krwi oraz badały źródła finansowania i ich wpływ na wyniki badań. Badania opublikowane przed 1970 nie wykazały wpływu przemysłu na badania nad cholesterolem. Odsetek badań finansowanych przez przemysł wzrósł z czasem, z 0% w latach 50. do 60% w latach 2010-2019. Ponad 85% badań, niezależnie od źródeł finansowania, wykazało, że jaja mają niekorzystny wpływ na poziom cholesterolu we krwi. Badania finansowane przez przemysł były bardziej prawdopodobne, aby bagatelizować te ustalenia: 49% publikacji finansowanych przez przemysł zgłosiło wnioski, które były sprzeczne z rzeczywistymi wynikami badań, w porównaniu z 13% badań finansowanych przez przemysł.
w 2016 r.Komisja Lekarska złożyła pozew przeciwko USDA i HHS, twierdząc, że rząd pozwolił przemysłowi spożywczemu i zachęt finansowych dyktować zalecenie DGAC z 2015 r., że cholesterol nie jest już “składnikiem odżywczym niepokojącym nadkonsumpcję.”
wegańskie diety bez cholesterolu obniżają poziom cholesterolu. W 2017 r. naukowcy z Komitetu Lekarzy dokonali przeglądu 49 badań obserwacyjnych i interwencyjnych, które porównały diety wegetariańskie i wegańskie z dietami wszystkożernymi i ich wpływem na lipidy w osoczu. Największe korzyści na poziomie lipidów zaobserwowano u tych, którzy przestrzegali diety wegańskiej.
grupa lekarzy chwali również DGAC za zalecanie cięcia tłuszczów nasyconych, występujących głównie w produktach zwierzęcych, i uznając, że owoce, warzywa i ziarna są najbardziej korzystnymi składnikami zdrowego schematu diety w celu zmniejszenia ryzyka kilku chorób przewlekłych, w tym chorób serca, cukrzycy typu 2 i zdrowia kości.
na początku tego roku Komisja Lekarska wydała następujące zalecenia dotyczące wytycznych żywieniowych na lata 2020-2025:
- Nie uwzględniaj wzorca jedzenia o niskiej zawartości węglowodanów ani nie zalecaj ograniczania spożycia węglowodanów.
- polecam wodę zamiast mleka.
- ostrzegaj przed spożywaniem czerwonego i przetworzonego mięsa.
- Kontynuuj promowanie wzorców jedzenia opartych na roślinach.
szczegółowe zalecenia dostępne są na stronie PCRM.org/DietaryGuidelines.
