domowy chleb Boudin. Prosty i tani przepis na sukces w domu

jak zrobić domowy chleb Budin.

masz resztki chleba w domu i nie wiesz co z nimi zrobić? Nawet nie myśl o ich wyrzucaniu, ponieważ dzisiaj zamienimy je w jeden z najłatwiejszych i najsmaczniejszych deserów, jakie możesz sobie wyobrazić: domowy chleb Boudin.

jak można się domyślić, podstawą tego deseru jest chleb i jego proces gotowania, a także inne składniki bardzo przypominające klasyczny budyń jajeczny. W rzeczywistości tekstura jest bardzo podobna, chociaż Budin chlebowy ma nieco więcej ciała. To jak hybryda między herbatnikiem a budyniem.

jedną z rzeczy, które najbardziej lubimy w domowym budynie chlebowym, jest to, że obsługuje wiele wersji, niezależnie od tego, czy aromatyzuje mleko ziołami i / lub przyprawami, dodaje potknięcia (jabłko, orzechy, rodzynki itp.), włączając trochę kakao, używając śmietany zamiast mleka lub wersji budyniu chlebowego z orzechami, którą już mamy na blogu.

budyń lub budyń mają długą tradycję w kuchni europejskiej, wywodzącej się z kuchni angielskiej lub anglosaskiej. Chociaż jest również bardzo znany w Ameryce Łacińskiej (w Argentynie jest spożywany w Boże Narodzenie), można go jeść na ciepło lub na zimno. Chociaż ten ostatni jest wygodniejszy, jeśli zamierzasz upiec go w dużej formie i musisz go rozebrać. Zimno pomaga go zagęścić i nie rozpada się po przewróceniu.

można go przygotować z dowolnym rodzajem chleba, ale skorzystaliśmy z kilku kromek białego chleba, które nieco wyschły i daliśmy im nowe życie. Baton, ze skórką lub bez, pełnoziarnisty lub biały, wszystko idzie, jeśli chodzi o robienie domowego chleba. Mamy nadzieję, że rozweselisz i wyjdziesz z rechupete.

przygotowanie domowego chleba Budina

1. kroimy kromki chleba w kostkę i umieszczamy je w głębokiej, szerokiej misce. W przypadku użycia innego rodzaju chleba możemy usunąć skórki i pozostać tylko z białą częścią. Nie jest to konieczne, ale rezultatem jest biały i bardziej jednolity kolor Boudin. To tylko kwestia estetyczna.
2. podgrzewamy mleko w cacito wraz z cukrem. Mieszaj bez zatrzymywania, aby cukier się rozcieńczył. Gdy ziarna cukru nie są zauważalne, ugasić ogień i dodać esencję waniliową. Usuwamy w celu homogenizacji.

1. wlej mleko na pokrojony chleb i dobrze wymieszaj, aby wchłonął się w Warunkach. Odstaw na pięć minut.
2. ubijamy jajka i dodajemy je do poprzedniej miski. Rozdrabniamy mikserem ręcznym, aby chleb był bardziej zintegrowany.
3. karmelizujemy prostokątny kształt o wymiarach 25 x 10 cm (7 cm wysokości), dobrze rozprowadzając płynny karmel na podstawie i ścianach. Następnie wypełniamy mieszanką chleba.

pieczenie i podawanie pieczywa

1. formę umieszczamy na blasze z gorącą wodą pokrywającą około połowy formy i zamykamy formę folią.
2. wprowadzamy do dolnej części piekarnika rozgrzanego do 180 ° C po podgrzaniu w górę iw dół i gotujemy przez 1 godzinę 15-30 minut lub do idealnego twarogu. Możemy to sprawdzić, przekłuwając wykałaczką, jeśli wyjdzie czysty, jest gotowy i możemy go wyjąć z piekarnika. Nie, zostawiliśmy go na kilka minut..

1. wyjmij formę z piekarnika i pozwól jej całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem w lodówce.
2. gdy przyjdzie czas na jedzenie w budzinie, zdejmujemy folię, przesuwamy nożem po obrysie i układamy na talerzu do serwowania. Dekorujemy do smaku i cieszymy się tym tradycyjnym deserem, który znajduje się w rechupete.

postępuj zgodnie z całym procesem krok po kroku tego przepisu na domowy chleb Budin na albumie.

wskazówki dotyczące idealnego domowego chleba Budin

• nie bój się kąpieli wodnej, wydaje się to skomplikowaną techniką, ale po przetestowaniu nie ma dużej sztuczki. Musisz uważać na gorącą wodę, usuwając świeżo ugotowany budyń z patelni, aby się nie poparzyć.
• budyń jest idealny, nawet bogatszy, gdy został ugotowany co najmniej dzień lub dwa wcześniej. Spraw, aby wszystkie smaki zebrały się znacznie lepiej, aby zyskały ciało i lepiej się rozpadły.

• możesz zrobić sobie cukierki lub, podobnie jak my, kupić puszkę płynnych cukierków. Mieliśmy jeden w domu i zdecydowaliśmy się na drugi, ale z domowym karmelem wygląda pysznie.
• oprócz chleba budyń lub budyń można przygotować z resztek rogalików, herbatników, bułek, a nawet ciasteczek.
• logicznie smak będzie inny, ale wszyscy mają rację. Ważną kwestią jest, jeśli używasz babeczek, ciastek lub innego słodkiego produktu, zmniejszyć ilość cukru w przepisie o około 20%. W przeciwnym razie będzie zbyt słodki.