domowy czosnek ziołowy kurczak con brokuły (Olive Garden))
Prywatność & Pliki cookie
ta strona używa plików cookie. Kontynuując, zgadzasz się na ich użycie. Dowiedz się więcej, w tym jak kontrolować pliki cookie.
miałem dwie rzeczy do zamówienia w Olive Garden, i niestety, zabrali obie z ich menu. Jednym z nich był Chicken vino Bianco. Uwielbiam to danie. Kiedy się go pozbyli, zacząłem zamawiać czosnek ziołowy kurczaka con brokuły zamiast.
czosnek ziołowy kurczak con brokuły mnie bezpiecznie (i fat-ly) przez dwie ciąże za każdym razem mam ochotę zjeść coś strasznego dla mnie. Kiedy zdjęli to z menu, byłem przybity. Siedzę tam i wpatruję się smutno w menu, nie wiedząc, co ze sobą zrobić.
to wymaga makaronu orecchiette. Znalazłem je w Trader Joe ‘ s, ale jedyną różnicą jest kształt. Jeśli nie możesz ich znaleźć, po prostu użyj średnich pocisków lub czegoś takiego. Nawet makaron spaghetti będzie działał dobrze.
myślałem, że gotowy produkt na tym jest prawie *dokładnie * jak w wersji restauracyjnej. Może trochę lepiej. I to wystarcza dla czterech osób za mniej niż cena jednego talerza w Olive Garden. Więc, neener neener, Olive Garden. 🙂
miłego oglądania!
:
2 piersi kurczaka bez kości, bez skóry
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki czerwonej papryki
1/4 szklanki mąki
3 łyżki oliwy z oliwek
4 oz suchego włoskiego makaronu orecchiette (lub średniej wielkości makaronu
2 łyżki świeżego, mielonego czosnku
1 kufel ciężkiej śmietany
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 kostka bulionu z kurczaka
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
sól/pieprz do smaku
1 1/2 szklanki różyczek brokułów
starty parmezan do topping
wskazówki:
pokrój każdą pierś z kurczaka na pół i rozetnij je na cienko. Posypać każdą stronę włoską przyprawą, czosnkiem w proszku, solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki, a następnie posypać mąką.
na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Gotować kurczaka przez kilka minut z każdej strony, aż lekko rumiane i soki uruchomić jasne. Zdjąć z patelni i odstawić.
gotuj makaron w dużym garnku z osoloną wodą, aż tylko al dente. Odcedzić i odstawić.
z skrobi kukurydzianej i kilku łyżek ciężkiej śmietany zrób Rut. Używając tej samej patelni z kawałkami kurczaka i przyprawami z kurczaka, dodaj rue i pozostałą śmietanę do patelni. Doprawić bulionem z kurczaka, włoską przyprawą, solą i pieprzem. Gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje do uzyskania konsystencji przypominającej jabłko.
dodaj brokuły i makaron i gotuj jeszcze kilka minut, aż brokuły i makaron będą idealnie ugotowane. Wierzch z kurczakiem, posypać parmezanem i podawać. Smacznego!
