domowy olej kokosowy Przepis majonez

ponieważ olej kokosowy krzepnie w temperaturze pokojowej, musisz lekko ogrzać majonez, aby go rozpuścić po schłodzeniu. Aby dowiedzieć się o korzyściach zdrowotnych oleju kokosowego, przeczytaj korzyści zdrowotne oleju kokosowego.

spróbuj zrobić wszystkie swoje przyprawy w domu. Przeczytaj domowe przyprawy: przepisy na Ketchup, musztardę i inne.

olej kokosowy Przepis na majonez

• szczypta koszernej soli
• 1 szklanka oleju kokosowego, roztopionego (nie gorącego) lub o łagodnym smaku oliwy z oliwek
• 1 żółtko jaja
• 1 łyżka soku z cytryny lub destylowanego białego octu
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• świeże zioła, posiekany czosnek, ostry sos i/lub biały pieprz, do smaku (opcjonalnie)

1. Aby rozpocząć tworzenie emulsji, ubijaj lub przetwarzaj (w blenderze lub robocie kuchennym) sól i około łyżki oleju do żółtka jaja.

2. Kiedy mieszanina zacznie gęstnieć, dodaj sok z cytryny i musztardę.

3. Następnie zacznij dodawać olej, najpierw kroplę na raz, a następnie łyżeczkę na raz, stale ubijając lub przetwarzając, aby uzyskać kremową konsystencję. Wymieszaj opcjonalne aromaty. Sprawia, że około 1 szklanki.
Uwaga: domowy majonez jest bardziej soczysty niż wersje kupione w sklepie, które zawierają stabilizatory, ale będzie też miał tendencję do oddzielania, lub “łamania” w lodówce. Jeśli to konieczne, ponownie emulgować majonez mieszając w kilku kropelkach wody, aż będzie kremowy ponownie.