easy 6-Layer Rainbow Cake – krok po kroku
potrzebujesz zrobić showstopping Rainbow Cake? Zdobądź mój przepis na ten łatwy 6-warstwowy tęczowy tort-samouczek krok po kroku pokazujący wszystko, co musisz zrobić, aby zrobić niesamowite domowe ciasto tęczowe 🌈🌈🌈
jeśli chcesz przepis na pyszne ciasto tęczowe i dowiedzieć się dokładnie, jak to zrobić, trafiłeś we właściwe miejsce! Pokochasz to ciasto, jeśli jesteś dużym dzieckiem w sercu (i prawdziwe dzieci też je uwielbiają oczywiście!).
tysiące ludzi robiło niesamowite tęczowe ciasto używając tego przepisu (Zobacz komentarze i galerię ich niesamowitych ciast!). Nawet zupełnie początkujący do pieczenia powiedzieli mi, że zrobili to ciasto z powodzeniem(jak również 7 i 8-letnie dzieci!).
tęczowy tort to idealne ciasto na każdą uroczystość. Zabawne, ładne, pyszne i niesamowite, tęczowe ciasto nigdy nie zawodzi, aby każdy uśmiech!
powiem ci teraz-to ciasto jest przepyszne! Skoncentrowane kolory żelu nie mają wpływu na smak-pyszne ciasto waniliowe połączone ze wspaniałym gęstym lukrem twarogowym! Tak dobrze!
jeśli masz jakieś pytania nie uwzględnione w tym poście, zobacz mój post Rainbow Cake FAQs, a jeśli potrzebujesz pomocy, zostaw mi komentarz lub tweet do @ kerrycooksblog, a pomogę jak najszybciej.
nie ma wystarczająco dużo wykrzykników na świecie, aby przekazać radość, że to ciasto przyniesie Ci!
po raz pierwszy natknąłem się na tę niesamowitą wersję na sweetest blog ever Sweetpolita. Natknąłem się też na świetną wersję Whisk Kid. Nic dziwnego, że zanim zrobiłam to ciasto, byłam onieśmielona pomysłem zrobienia tęczowego tortu.
wszystkie przepisy, które znalazłam, wykorzystały Szwajcarskie lukier bezowy i mieszanki tortów z supermarketu, więc postanowiłam zrobić łatwą wersję brytyjską, używając tylko codziennych składników. Jest on oparty na przepisie biszkopt victoria (z podwojonymi ilościami) i zwieńczony lukrem twarogowym. To działa uczta! I smakuje pysznie.
Podstawowe wskazówki na temat tworzenia tego ciasta, które uczynią Twoje życie o wiele łatwiejsze. Nie pomijaj tej sekcji!
-
-
- tak ważne: aby zrobić naprawdę jasne i żywe ciasto tęczowe, potrzebujesz skoncentrowanych kolorów żywności. Nazywane są kolorami żelu lub pasty i można je zamówić online. Ja swoje dostaję z eBay-sprzedają nawet zestawy wszystkich kolorów, które będą potrzebne do tego tortu, za 10-12zł. Może się to wydawać dużo, ale kolory żelu utrzymują się przez lata, a będziesz miał wystarczająco dużo, aby zrobić wiele tęczowych ciastek, tęczowych babeczek lub tęczowych czegokolwiek! Jeśli masz sklep dekorowanie ciasto blisko ciebie, spróbuj tam, jak na pewno je sprzedać również, podobnie jak Lakeland.
- nie można ominąć powyższej wskazówki – wielu czytelników powiedziało mi, że próbowało płynnych barwników spożywczych (twoje ciasto tęczowe będzie ogromną katastrofą) i niektórych barwników żelowych dostępnych w supermarketach (przynajmniej w Wielkiej Brytanii, takich jak gama kolorów żelowych Dr Oetker – również bardzo słabe wyniki) – jeśli chcesz niesamowitego tortu tęczowego, musisz użyć zalecanych barwników.
-
-
- nie masz sześciu patelni tego samego rozmiaru? Nie potrzebujesz ich! Używam jednorazowych “flan cases” z folii aluminiowej, które znalazłem w Wilku (użyłem tych, które mają 6 cali). Supermarkety coraz częściej sprzedają również jednorazowe Pudełka na ciasta, w bochenku i innych kształtach. Ale nie martw się, jeśli nie możesz znaleźć czegoś takiego, możesz po prostu użyć zwykłych puszek do ciast – w zależności od tego, ile masz, będziesz musiał gotować ciasta etapami (jeśli posiadasz trzy, dwa etapy nie są zbyt kłopotliwe, jeśli posiadasz tylko dwie puszki do ciast, rozważyłbym zakup/pożyczenie kolejnej). Innym plusem za pomocą puszek z folii aluminiowej jest to, że można Wyciąć Boki i dostać ciasto się łatwo, jeśli utknie, plus nie ma mycia!
- ten przepis sprawia, że 6 do 8 cali tęczowe ciasto, w zależności od patelni używasz. Dzięki patelniom 6 cali Twoje ciasta będą grubsze, dając bardzo wysokie ciasto. Z 8 cali, będą cieńsze (około 1 cm na każdą warstwę, dając bardziej regularny rozmiar, choć wciąż wysoki, ciasto). Jeśli wolisz, aby ciasto tęczowe miało cieńsze warstwy i było mniej podobne do wieżowca, po prostu użyj 8-calowych puszek zamiast 6 cali.
- Ideal Rainbow Cake Timeline
- przypnij go, aby zapisać ten łatwy 6-warstwowy tęczowy tort-krok po kroku na później
- ile będzie kosztować ciasto tęczowe?
- ile osób serwuje ten tęczowy tort?
- Jak mogę powiększyć ten przepis na ciasto tęczowe?
- chcesz zrobić bezglutenowe ciasto tęczowe?
- Skąd mogę wziąć jasną tęczową posypkę?
- Czy Mogę zrobić tęczowe ciasto z naturalnymi barwnikami żywności?
- chcesz pokryć tęczowe ciasto kremówką?
Ideal Rainbow Cake Timeline
absolutnie możesz zrobić, upiec i udekorować tęczowe ciasto w jeden wieczór, ale sprawisz, że będzie to o wiele łatwiejsze dla siebie, jeśli zastosujesz się do tej osi czasu i sprawisz, że przez kilka dni. W końcu stres w ostatniej chwili jest ostatnią rzeczą, jakiej chcesz przed przyjęciem urodzinowym lub wielką okazją!
pieczenie ciast, a następnie zamrażanie ich od razu oznacza również, że ciasto pozostaje super świeże i o wiele łatwiej jest go zamrozić.
zakładając, że chcesz, aby Twoje tęczowe ciasto zostało zjedzone w sobotnie popołudnie:
czwartek wieczorem: upiecz swoje ciasta! To zajmuje mi około 60 minut, aby wymieszać, kolor i piec wszystkie warstwy. Niech ostygną, następnie wyjąć każde ciasto z puszki i zawinąć w folię, a następnie wrzucić do zamrażalnika.
piątek wieczorem: wyjmij ciasta z zamrażarki i włóż je do lodówki, aby rozmrozić na noc. Zrobić lukier z twarogiem i włożyć na noc do lodówki.
sobota rano: Mróz ciasto-będzie o wiele łatwiej, gdy zostanie zamrożone, nawet na chwilę!
jeśli masz jakieś pytania, Zobacz mój post Rainbow Cake FAQs, a jeśli potrzebujesz pomocy, zostaw mi komentarz lub tweet do @kerrycooksblog, a ja pomogę jak najszybciej!
- na ciasto
- 350g mąki samowyzwalającej
- 3 łyżki proszku do pieczenia
- 350g miękkiego niesolonego masła
- 350g cukru pudru lub jasnobrązowego cukru
- 6 dużych jajek z wolnego wybiegu (zwykle wybieram szczęśliwe jajka)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- do 40 ml mleka – dowolnego rodzaju
- na lukier
- 100 g masła, miękkiego
- 250 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 600 g cukru pudru, przesianego
- na ciasto
- po pierwsze, Rozgrzej piekarnik do gazu mark 4/170 stopni / 360 Stopni Fahrenheita i przygotować jednorazowe puszki z folii aluminiowej przez topienie kilka łyżek masła w kuchence mikrofalowej, i szczotkowanie DNA i boki puszek z roztopionym masłem. Odstawić.
- użyj miksera stojącego, jeśli go masz, ale jeśli nie, nie martw się – po prostu wyjmij swoją największą miskę i szpatułkę!
- posmaruj masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste – kilka minut bicia na dużej prędkości w mikserze stojącym. Następnie dodać jajka po jednym na raz, a następnie trochę mąki i dobrze wymieszać (z mikserem teraz powoli) przed dodaniem pozostałej mąki, proszku do pieczenia i ekstraktu z wanilii.
- jeśli Twoja mieszanka jest trochę gęsta, jak moja, Dodaj do 40 ml – dodając łyżkę stołową na raz i zatrzymując się, gdy dojdziesz do konsystencji, z której jesteś zadowolony.
- następnie podziel mieszankę na 6 misek (w tym oryginalną miseczkę), aby uzyskać kolory. Podzieliłam moją mieszankę na oko, nie zadając sobie trudu, aby zważyć moją mieszankę i podzielić ją dokładnie równo (hej, nie jestem na bake off!).
- skropić trochę czerwonego koloru żelu i wymieszać. Zastosowanie silikonowej szpatułki sprawdza się tutaj dobrze. Dodawaj i mieszaj trochę,aż uzyskasz żywy odcień, który chcesz. W rzeczywistości bardzo trudno przesadzić z kolorami żelowymi, ale nie dodawaj zbyt wiele na raz, bo możesz uzyskać ciemniejszy i mniej żywy kolor, niż chciałeś. Zwykle dodaję około łyżeczki każdego koloru. Dziesięć minut i bolące ramię później, będziesz miał piękną tęczę ciasta ciasta!
- użyj szpatułki, aby zgarnąć wszystkie swoje ciasto do jednorazowej puszki (na kolor oczywiście-nie mieszaj ich, chyba że chcesz tie dye rainbow cake!). Użyj tylnej części łyżki, aby wygładzić każde ciasto – pomoże im to piec płasko.
- włóż je do piekarnika i miej na nie oko – nie chcesz, aby się rumiały. Naprawdę polecam obracanie ciastek tak, aby żadne z nich nie leżało zbyt długo na górnej półce piekarnika-najlepiej nie chcesz ciastek. Obróciłem moje ciasta na półkach piekarnika przez cały czas gotowania (mój zajął około 20 minut w sumie), biorąc je jak tylko szaszłyk do centrum wyszedł czysty.
- gdy twoje ciasta są chłodne, najlepiej zawinąć je w folię spożywczą i włożyć na jeden dzień do lodówki(lub zamrozić, jeśli podążam za idealną kolejką czasu).
- na lukier
- wykonaj moją niezawodną metodę na gruby lukier z twarogiem.
- po dodaniu całego cukru pudru włóż lukier do lodówki, aby schłodzić. Podobnie jak w przypadku ciast, najlepiej zrobić to na dzień przed chcesz udekorować ciasta.
- do montażu
- umieść trochę lukier serek na talerzu lub podstawce ciasto będziesz używać do przyklejania pierwszej warstwy ciasta. Pop to na środku płyty, a następnie mróz i umieścić na następnej warstwie. Uważaj, aby nie używać zbyt dużej ilości lukru, ponieważ waga ciasta wypchnie go z boków ciasta – najlepsza jest tylko cienka warstwa. Po pierwszych trzech warstwach włóż ciasto do lodówki na trzydzieści minut, aby ostygło.
- Kontynuuj układanie ciasta, dbając o ułożenie warstw tak równomiernie, jak to możliwe,aby boki ciasta były tak proste, jak tylko mogą być.
- nałóż okruchową warstwę lukru na ciasto, wypełniając wszelkie luki między warstwami. Kolory tortu będą bardzo widoczne, ale nie martw się. Schłodzić przez 1 godzinę.
- nałóż drugą warstwę lukru. Schłodzić przez 1 godzinę.
- nałóż trzecią warstwę lukru. Chill until set.
przypnij go, aby zapisać ten łatwy 6-warstwowy tęczowy tort-krok po kroku na później
ile będzie kosztować ciasto tęczowe?
co najmniej 20 zł plus Twój czas! Musisz kupić zestaw żywych kolorów żelu, jeśli jeszcze ich nie masz, za około 12 funtów. Jednorazowe pudełka z folii aluminiowej, które polecam, kosztują obecnie £1, a reszta składników może wynosić £ 7 – £10 w zależności od tego, gdzie robisz zakupy.
ile osób serwuje ten tęczowy tort?
oczywiscie zalezy jak Duze sa ich brzuszki (moje moga sie bardzo zmiescic!) ale ten tęczowy tort będzie wygodnie służył 12 – 15 osobom. Jeśli chcesz nakarmić większy tłum i chcesz, aby wszyscy mieli jakieś ciasto tęczowe, oto kilka rzeczy, które możesz wypróbować
- zrób partię lub podwójną partię moich łatwych babeczek tęczowych
- podwójnie lub nawet potrójnie ten przepis na ciasto tęczowe (niestety, chyba że masz dostęp do kuchni przemysłowej, nadal będziesz musiał zrobić je w kilku partiach) i zrobić kwadratowe lub prostokątne ciasto tęczowe, takie jak ten. Można łatwo uzyskać jednorazowe tacki do pieczenia folii aluminiowej, które byłyby dobrym rozmiarem do tego – na pewno sprzedają je w supermarketach i sklepach, takich jak domowe okazje.
- twórz inne potrawy o tematyce tęczy, takie jak szaszłyki z owocami – mam wiele inspiracji jedzeniem Rainbow party na tej tablicy Pinteresta!
Jak mogę powiększyć ten przepis na ciasto tęczowe?
łatwo! Ten przepis dzieli się przez 6 (ponieważ daje 6 warstw), więc łatwo jest go skalować w górę lub w dół.
aby zrobić trzywarstwowe ciasto tęczowe: przetniemy przepis na pół! Może chcesz zrobić halloween, lub Boże Narodzenie kolorowy, lub cokolwiek chcesz. Użyj 175 g masła, cukru i mąki oraz 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
aby zrobić 6-calowy tort Tęczowy: Użyj przepisu, jak podano powyżej, to daje idealne ciasto tęczy, ale z grubszymi warstwami niż wersja 8 cali.
aby zrobić 8-calowe ciasto tęczowe: użyj przepisu podanego powyżej, da Ci idealne ciasto tęczowe, ale z cieńszymi warstwami niż wersja 6-calowa.
aby zrobić 10-calowe ciasto tęczowe: musisz użyć 465 g masła, cukru i mąki i zwiększyć proszek do pieczenia o pół łyżeczki.
aby ciasto tęczowe 8 warstw: więc chcesz, aby Twoja tęcza zawierała różowy i turkusowy? Super! Musisz użyć 465 g masła, cukru i mąki, a proszek do pieczenia zwiększyć o pół łyżeczki.
chcesz zrobić bezglutenowe ciasto tęczowe?
wystarczy zastąpić zwykłą mąkę mąką bezglutenową, taką jak mąka bezglutenowa Dove (lub podobna).
Skąd mogę wziąć jasną tęczową posypkę?
znowu ebay! Albo lokalny sklep dekorujący ciasto będzie prawdopodobnie miał kilka dobrych. Od czasu do czasu znalazłem też świetne w sklepach takich jak TK Maxx/Homesense, Home Bargains i supermarketach – ale jest to bardzo zawodne, a supermarkety sprzedają te najgorsze, najnudniejsze.
Czy Mogę zrobić tęczowe ciasto z naturalnymi barwnikami żywności?
możesz….. Ale nie będzie tak żywy, jak ten wykonany z żywym żelowym barwnikiem spożywczym. Pewnie będzie wyglądać trochę tak.
chcesz pokryć tęczowe ciasto kremówką?
po prostu przykryj tęczowe ciasto lukrem serowym jako przepis, pozostaw do ostygnięcia, aż będzie jędrne, a następnie dodaj kremówkę. Tort tęczowy jest wytrzymały i wytrzyma ciężar kremówki, a także dekoracje na górze, bez żadnych kołków (szczególnie pomaga w tym zamrażanie, więc nie pomijaj go, jeśli chcesz umieścić dużo kremówki na torcie).
ten tort byłby super zajebisty na urodziny dla dzieci…. zwłaszcza, jeśli trzymasz tęczową część w tajemnicy … wyobrażasz sobie?
tęczowy tort mnie uszczęśliwia. A czy wspominałam, że tęczowe ciasto to dopiero początek? Sprawdź te niesamowite ciasta ombre, które używają dokładnie tej samej metody. I moje niesamowite babeczki tęczowe, które są jeszcze łatwiejszą wersją tego ciasta!Facebook, Twitter lub Instagram, abym mógł zobaczyć i udostępnić swoje tęczowe ciastka!
podziel się ze mną swoimi ciastkami tęczowymi – Oznacz mnie na Facebooku, Twitterze lub Instagramie, abym mógł je zobaczyć i udostępnić! Jeśli chcesz wysłać mi zdjęcie swojego tortu, napisz do mnie na adres [email protected]!
