Easy Chocolate Coffee Mousse

podaruj sobie lub swoim gościom ten niebiański lekki i kremowy przepis na czekoladowy mus kawowy—łatwy do zrobienia deser z zaledwie 5 składników, który wygląda i smakuje luksusowo. Każda łyżka daje pyszny smak ciemnej czekolady ze słodkimi kawowymi nutami klonu-idealny na małe przyjęcia, randki lub w dowolnym momencie chcesz zaspokoić swoje czekoladowe pragnienia. Ten mus wykorzystuje tylko białka jaj, aby jego tekstura była lekka i puszysta, a także nie zawiera nabiału i glutenu.

co mogę powiedzieć, deser łączący ciemną czekoladę z kawą i słodzony tylko syropem klonowym? Tak, to mój rodzaj uczty. Ten przepis na mus jest niezwykle lekki, ale także cudownie kremowy. I w krótkim czasie z zaledwie kilkoma składnikami, masz fantazyjny słodki, który wymaga tylko trochę chłodzenia. Może to jeden z najszybszych musów, jakie kiedykolwiek zrobisz. Ale przez dziesięć minut, to wymaga twojej niezauważonej uwagi. Więc, zagłębimy się i omówimy składniki i kilka kluczowych kroków, które podejmę, aby ten czekoladowy mus kawowy był lekki i przewiewny.

co zawiera ten czekoladowy mus kawowy deser-składniki

do tego dania są tylko cztery składniki z czekoladą jako jednym z podstawowych składników—co również pomaga mus utrwalić jędrność. Więc nie żelatyna, krem, lub inne zagęszczacze są potrzebne tutaj.

gorzka czekolada

• Wybierz dobrej jakości gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao—od 70 do 80%.
• jeśli jesteś miłośnikiem słodkiej czekolady, wybierz zamiast tego 56%. Ale wiedz, że będzie dużo słodyczy, dodając syrop klonowy.
• Wybierz batony bez smaku, chyba, że oczywiście chcesz je zmienić.
• smakowo-czekoladowy lekko zmieni smak tego musu.
• ale jeśli lubisz eksperymentować, oto kilka smaków, które dobrze pasują do kawy: migdałowy, orzechowy, waniliowy i o smaku miętowym-mój ulubiony.

białka jajek

• przepis wymaga białka w temperaturze pokojowej, co oznacza wyjęcie jajek z lodówki i pozostawienie ich na blacie kuchennym przez około 30 minut przed użyciem.
• zawsze mam większy sukces z białkami jaj w temperaturze pokojowej.
• z mojego doświadczenia wynika, że będą bić szybciej i wyżej.
• tak, możesz użyć białek kartonowych w porównaniu do łuskanych. Ale dla mnie trwają one znacznie dłużej, aby wzbudzić, lub w oparciu o markę, nie wzbudzają również.
• wolę oddzielać świeże jajka i przerabiać żółtka na mleko roślinne jako podstawę do omletu.

syrop klonowy

jedna łyżka to więcej niż wystarczy, aby dodać odrobinę dodatkowej słodyczy i karmelizowanego odcienia.

parzona kawa

• Wybierz swoją ulubioną kawę-tę, którą pijesz regularnie.
• a jeśli kochasz wanilię lub filiżankę Joe o smaku orzechów laskowych, to śmiało-działa świetnie!
• pół filiżanki da ci mocny smak kawy, ale możesz go stonować do około trzech łyżek, aby uzyskać lekką nutę kawy.

Maliny świeże lub mrożone

• ten owoc jest tylko do dekoracji, a ja lubię dodawać dodatkowe wiórki czekoladowe.
• czereśnie, plastry migdałów (jeśli nie ma alergii na orzechy), truskawki to kilka innych opcji, których możesz użyć do ubierania mini kubków z musem, a które dobrze pasują do czekolady.

jak sprawić, by ten deser odniósł sukces—kilka wskazówek

• powoli rozpuść czekoladę mieszając na małym ogniu i nie pozwól jej spalić—musisz z nią zostać, aby uzyskać gładką, błyszczącą pastę z kawą i syropem klonowym. Nie ma potrzeby, aby całkowicie schłodzić mieszankę czekoladowo-kawową, ale pozwoliłem mu usiąść z pieca podczas pielęgnacji białek.
• ubijaj białka do sztywności, czyli do momentu, gdy szczyty staną prosto po podniesieniu trzepacza z mieszanki (około 5 minut na średniej prędkości.)
• jest to bardzo łatwe, gdy używasz miksera stojącego lub elektrycznego miksera ręcznego. Jednak wcześniej ubijałem go ręcznie-w przypadku, gdy chcesz sprawdzić swoją siłę ramienia, idź do niego.
• kluczem do stabilnej białej pianki z pięknymi szczytami jest użycie szklanej lub metalowej miski i najpierw ją dokładnie wyczyść. Zaufaj mi, każdy kurz, mokre lub tłuste cząsteczki w nim zapobiegną usztywnieniu białek—nauczyłem się na własnej skórze.
• gdy biała piana jest gotowa, natychmiast połącz z mieszanką czekoladowo-kawową. Ale, i to jest ważne, zacznij delikatnie składając małe ilości mieszanki czekolady w szpatułce. Da pianie odpowiedni czas na hartowanie i dopasowanie do bazy czekoladowej.
• następnie, aby uzyskać jednolitą i piękną brązową mieszankę, zwykle używam zwykłej (ręcznej) trzepaczki—nigdy nie używam elektrycznego miksera na tym etapie—aby delikatnie zmiksować wszystko. Nie przesadzaj tutaj i pracuj szybko, ale płynnie, ponieważ nie chcesz, aby pianka zbytnio spuszczała powietrze (jest to jedyny aerator w tym przepisie, który nadaje tej myszy przewiewną konsystencję.)

jak najlepiej podawać ten mus czekoladowy

• nie chcę tłumić twojej wyobraźni. Ten deser będzie smakował bez względu na to, jak go podasz.
• możesz nawet użyć tego przepisu do nałożenia go na ulubione chłodzone babeczki lub jako dodatek do ubierania ciast w ostatniej chwili.
• ale moim idealnym sposobem jest użycie pojedynczych mini kubków lub miseczek, ponieważ wyglądają pięknie, a ten mus to pyszny deser sam w sobie.
• upewnij się, że porcja musu do pożądanych potraw, jak tylko jest wykonane i przed jego zestawem.
• to wystarczy zrobić małą łyżeczką, lub można użyć woreczka do ciasta, aby uprościć rzeczy (nie jest to konieczne.)
• następnie włóż do lodówki, aby schłodzić.
• możesz udekorować przed podaniem.

ile czasu zajmuje mus, aby umieścić go w lodówce

zajmuje to tylko około 30 minut, ale zawsze pozwalam mu ostygnąć nieco dłużej—około dwóch godzin. Jeśli chcesz przygotować to na dzień przed wydarzeniem, pozwól mu usiąść na noc na poczęstunek z wyprzedzeniem.

jak długo można trzymać Mus w lodówce

będzie dobrze trzymał się przez kilka dni—maksymalnie do 4 dni.

ten czekoladowy mus kawowy robiłem już wiele razy-na fantazyjne okazje lub kameralne spotkania. I zawsze jest to deser, który nie zawodzi. Teraz jest twoja kolej, aby ten przepis mus i uczynić go własnym. Smacznego!

możesz również polubić

zdrowa Data słodzona w podróży mrożona kawa (bezmleczna)

jak zrobić zdrowe ciasteczka bez mąki (również GF, PALEO)

RICE CRISPY Cupcake TREATS (również GF, wegańskie)

a CREAMY GUILT-FREE malina-Chocolate NICE CREAM (również GF, wegańskie)