GAPS mąka kokosowa Jabłko babeczki cynamonowe
Jesień wisi w powietrzu!
od kilku dni w powietrzu unosi się zimny pysk. Mam nadzieję, że było tylko trochę zimno i wkrótce się tu ogrzeje.
naprawdę nie lubię żegnać się jeszcze z latem!
idąc na jesień, nie ma lepszego śniadania niż te miękkie, ciepłe muffinki jabłkowe!
dzieci i ja robiliśmy te babeczki już wiele razy i są pyszne!
są również bezglutenowe, bezmleczne, bez orzechów i bez przetworzonych cukrów.
miałam przepisy na muffinki z mąki jabłkowo-cynamonowej, ale chciałam przepis, który wykorzystywał mąkę kokosową, a nie migdałową.
mąki migdałowe są zbyt surowe dla mojego układu pokarmowego, a moja córka nie może mieć orzechów, więc byłem na misji, aby znaleźć przepis na muffiny jabłkowe, które wykorzystywały mąkę kokosową.
przeszukałem internet i mimo to nie znalazłem!
więc dzieci i ja wymyśliliśmy nasz własny przepis na muffiny z mąki kokosowej Jabłko Cynamon.
kupiłam mąkę kokosową od Nutiva. (Dostałem bezpłatną wysyłkę i świetny kod kuponu od Polubienia ich strony na Facebooku. Może uda ci się dostać tę samą ofertę!
te babeczki są naprawdę łatwe do złożenia. Będą gotowe w mgnieniu oka.
dzieci zawsze lubią mi rano pomagać w robieniu muffinek. Moja córka zrobiła z siebie królową podkładek papierowych, a mój syn jest oficjalnym mieszadłem.
jest jedna rada, którą chcę się z Tobą podzielić.
jeśli pozwolisz jajkom osiągnąć temperaturę pokojową przed rozpoczęciem, nie dostaniesz białych grudek oleju kokosowego, które możesz zobaczyć na moim zdjęciu poniżej. 
byłem leniwy i chciałem zrobić je szybko, więc moje zimne jajka utwardziły mój stopiony olej kokosowy, co spowodowało białe grudki.
to może nie ma większego znaczenia, bo moje babeczki smakowały świetnie! Jednak gdy olej staje się grudkowaty, nie zostaje całkowicie zmieszany z cieście, tak jak powinien.
latem mój olej kokosowy jest zwykle płynem prosto ze spiżarni. Bardzo wygodne! W chłodniejszych miesiącach jednak stopię olej na piecu, na małym ogniu.
te babeczki są najlepsze, gdy są jeszcze ciepłe… i z odrobiną masła na wierzchu, są idealne!
daj znać, jeśli spróbujesz!
a jeśli masz przepisy na muffinki z mąki kokosowej, które Ci się podobają, podziel się nimi!
- 1 1/2 szklanka jabłka obranego i posiekanego
- 6 jajek w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki oleju kokosowego, stopionego
- 1/2 szklanki miodu
- 1 łyżka wanilii
- 3/4 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 łyżki. sól
- 1/2 łyżeczki. soda oczyszczona
- 1 łyżeczka. cynamon
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- w dużej misce wymieszać razem jajka, olej kokosowy, miód i wanilię. W małej misce połączyć mąkę kokosową, sól, soda oczyszczona i cynamon.
- dodaj suche składniki do mokrych składników i wymieszaj tylko do połączenia i nie ma grudek. Delikatnie złożyć jabłka. Uważaj, aby nie przesadzić.
- wlej ciasto do wyłożonych lub wysmarowanych muffinkami puszek. Piec przez około 25 minut lub aż blaty będą po prostu złote.
