Generowanie zysków z pozostałości kawy

w 2017 roku w Wielkiej Brytanii codziennie spożywa się ponad 95 milionów filiżanek kawy, a spożycie kawy osiągnęło nowy szczyt, bez oznak jego zatrzymania w najbliższym czasie. W związku z tym, znaczące korzyści ekonomiczne są tworzone dla firm w branży kawowej, jak ponad 3,4 mld £są wydawane przez brytyjskich konsumentów w ujęciu rocznym.

należy jednak wziąć pod uwagę ekonomiczne i środowiskowe skutki tego trendu, ze względu na fakt, że jego efektem, jak na razie, jest roczne tworzenie ponad 500 000 ton zmarnowanych fusów z Kawy. Ważne jest, aby zająć się kwestią odpadów kawy, analizując różne sposoby postępowania z pozostałościami, zarówno z perspektywy środowiskowej, jak i ekonomicznej.

Postępowanie z pozostałościami kawy

aby zapewnić pełne podejście do rozwiązania tego problemu, należy wziąć pod uwagę różne etapy.

na wczesnym etapie produkcji kawy

pierwszym etapem jest zbadanie różnych sposobów obchodzenia się z” miąższem”, zewnętrzną skórką wiśni kawowej. Ponieważ masa celulozowa nie jest obecnie łatwo odtwarzalna ani powszechnie stosowana, zwykle trafia na składowiska i ostatecznie zwiększa ogólny budżet na Usuwanie odpadów i wpływ na środowisko. Zamiast tego można zastosować dwa główne podejścia:

• stworzenie produktu zastępczego dla mąki. Alternatywne produkty uboczne, takie jak mąka kawowa, okazały się korzystne dla wszystkich społecznych, ekonomicznych i środowiskowych aspektów zrównoważonego rozwoju. Mieląc miąższ do wyjątkowo dynamicznego i bogatego w smak składnika, mąka kawowa może dodatkowo zapobiegać niedoborom żywności na całym świecie.
• wykorzystanie pulpy do produkcji cascary. Cascara, znana również jako kawa wiśniowa, jest herbatą ziołową wytwarzaną z suszonych skórek owoców kawy i zyskała ekstremalną popularność w ciągu ostatnich lat. Ma słodki i wiśniowy smak i zawiera taką samą ilość kofeiny, jak herbata. Nie tylko pozwala na wykorzystanie odpadów kawy w kreatywny sposób, ale także zapewnia firmom możliwość sprzedaży produktów ubocznych przyjaznych dla środowiska i zrównoważonych ekonomicznie.

na tylnym etapie konsumpcji kawy

drugim etapem walki z problemem marnotrawstwa kawy jest patrzenie na mnóstwo sposobów, w jakie używane fusy mogą być ponownie przeznaczone, ponieważ generują największą ilość odpadów.

ostatnio na całym świecie rozwijają się różne podejścia i metody, a najistotniejszymi przykładami są:

• tworzenie dzienników eko-ciepła do ogrzewania, palników na drewno, pieców i otwartych kominków. Używane fusy mogą być używane do produkcji kłód kawy, odprowadzania odpadów z kosztownych składowisk i redukcji emisji C02 o ponad 80%.
• produkcja efektywnego biodiesla. Badania wykazały, że 2,55 mln cups może pomóc w stworzeniu biopaliwa, które jest w stanie w pełni obsługiwać autobus przez cały rok. Dzięki produktom pilotażowym, które są już w trakcie prac, potencjał ponownego wykorzystania zużytych fusów do zasilania różnych środków transportu jest niezwykle wysoki, dzięki zmniejszeniu emisji C02 o około 15% w porównaniu z tradycyjnym mineralnym olejem napędowym.
• produkcja przyjaznych dla środowiska kubków do kawy. Biodegradowalne, wielokrotnego użytku i trwałe kubki mogą zarówno zminimalizować wpływ odpadów kawy z punktu widzenia środowiska, jak i prowadzić do znacznych oszczędności kapitałowych dla firm.

te przykłady torują drogę do przekształcenia przemysłu kawowego w sektor bardziej ekonomiczny i przyjazny dla środowiska, a ponadto mogą pomóc zainspirować i przekonać organizacje o znaczeniu postępowania z pozostałościami kawy. Konieczne jest jak najszybsze zajęcie się tak ważnym tematem, biorąc pod uwagę stale rosnące zapotrzebowanie na kawę na całym świecie.

aby uzyskać więcej informacji, odwiedź inspektorów rynku.

• Kawa
• Ekologiczna
• Surowce