herbata z mlekiem vs.Non-dairy Creamer

niektóre herbaty są przeznaczone do picia z mlekiem. Ale co, jeśli mleko nie jest dostępne? Ostatnio pracowałem w biurze, w którym pojawił się ten dylemat. Moje opcje były albo przynieść mleko ze mną (niezbyt praktyczne) lub zadowolić się nie-mleczny śmietanka pracodawca hojnie pod warunkiem. Nie – śmietanka mleczna wygrał.

dla tych z Was, którzy naprawdę lubią smak śmietanki bez mleka, może nie powinniście więcej czytać. Zatrzymaj się tutaj i zrób coś zabawnego, na przykład napowietrzaj trawnik lub nadgonić tę górską stertę prania.

dobra, reszta do przeczytania.

po pierwsze, różnica smakowa herbaty z mlekiem w porównaniu do śmietanki bezmlecznej jest zaskakująca. Mleko ma tendencję do mieszania się i często poprawia smak mieszanek śniadaniowych, Assams, Chais, a nawet — tak — Darjeelings. Non-dairy creamer jest jak blaszana trąbka przytłaczająca sekcje Dęte Drewniane i dęte tej orkiestry smaku.

oczywiście jakie mleko (krowa, koza itp.) i zawartość tłuszczu (cały, niskotłuszczowy, beztłuszczowy, odtłuszczony itp.) również zrobić różnicę. (Na potrzeby tego artykułu mówię tylko o pełnym mleku krowim.) Wyższa zawartość tłuszczu daje bogatszy smak. Cięższe herbaty korzystają z tego tłuszczu, ponieważ “wygładza” gorzkie nuty w herbacie. Drobinki tłuszczu otaczają te cząsteczki gorzkiej herbaty i czynią je bezradnymi jak strach na wróble podczas burzy wiatrowej. Prześlizgują się obok czujników smaku na Twoim języku bez włączania alarmów, które powodują, że Twoja Twarz się psuje, jakbyś ssała cytrynę.

każdy, kto nie toleruje laktozy, może rozważyć tę małą ciekawostkę, którą odkryłem, gdy zacząłem mieć problemy: produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu (masło, maślanka, pełne mleko i niektóre sery) są mniej podatne na reakcję. To rzeczywiście cukier (laktoza) w produktach mlecznych, że układ trawienny reaguje na, a wyższa zawartość tłuszczu neguje to w pewnym stopniu. (Oczywiście skonsultuj się z lekarzem, aby to zweryfikować.) Przejście na butelkowaną, wolną od Chloru/chloraminy wodę również mi pomogło.

jeśli ograniczasz spożycie tłuszczu, weź się w garść. Uncja pełnego mleka w filiżance herbaty dwa lub trzy razy dziennie daje bardzo mało tłuszczu w diecie. Jest to z pewnością lepsze niż smak śmietanki non-dairy, który nie tylko nie wygładza herbaty, ale dodaje swój własny dziwny smak do grzywny czarnej i innych herbat.

to trudny wybór, wiem. I czasami jest to trudny wybór (wciąganie mleka do pracy, zaznaczanie swojego imienia na kartonie, znajdowanie go w połowie pustego, gdy do niego wracasz-westchnij!) Ale jeśli pyszna słodowość Assam w połączeniu z prawdziwym mlekiem jest dla ciebie ważna, wysiłek jest tego wart.

Elsie krowa dzwoni. Gdzie zostawiłem wiadro udojowe? Muuu!

Znajdź odpowiedzi na wszystkie pytania dotyczące herbaty w Tea Time z A. C. Cargill!