Identyfikacja grzybów dzikich: cechy fizyczne do zbadania

przy identyfikacji grzybów należy zwrócić uwagę na wiele szczegółów. Na tej stronie rozmawialiśmy o zarodnikach, siedlisku, skrzelach i wielu innych.

jednak cechy fizyczne, takie jak kształt i kolor, są zwykle pierwszą rzeczą, którą zauważa się po znalezieniu nowego grzyba. Jeśli w pełni przyjrzysz się tym cechom, proces identyfikacji stanie się ucztą dla zmysłów!

podzieliłem kilka głównych cech grzybów na trzy różne sekcje: łodyga( stipe), Czapka (pileus) i zapach/smak.

łodygi i trzonki

łodyga, zwana “trzonkiem”, jest łodygą, która podtrzymuje czapkę grzyba. Trzonki ewoluowały w celu rozpraszania zarodników, ponieważ prądy wiatrowe i zwierzęta zbierają więcej zarodników z czapki wyżej od ziemi.

nie wszystkie grzyby mają stypy. Niektóre polypores, puffballs i earthstars przychodzą na myśl. Większość grzybów skrzelowych ma jeden, powszechnie spotykany na środku nasady.

łodyga jest ważną cechą do zbadania podczas identyfikacji grzybów dzikich. Kilka rzeczy do zapamiętania:

• kształt i rozmiar. Jest długa, czy grubsza na dole?

• kolor i siniaki. Jeśli przebijesz trzon nożem lub paznokciem, czy obszar zmienia kolor wkrótce po?

• czy wnętrze trzonu jest puste, czy nie.

• wszelkie pozostałości częściowej zasłony (pierścienia) lub uniwersalnej zasłony (volva).

• konsystencja (krucha, miękka, pokryta włoskami lub łuskami).

• czy trzon ma kłącza (korzenie rozciągające się pod ziemią).

niektóre z tych funkcji pojawiają się pod ziemią. Dlatego ważne jest, aby delikatnie wykopać grzyb, a nie tylko ciąć go w połowie łodygi. Poniżej kilka przykładów charakterystycznych dla kilku grzybów:

• Grzyb wspornikowy – bez łodygi

• morele (gatunek Morchella) – wydrążone

• Grzywacz Kudłaty (Coprinus comatus) – wydrążony, Cylindryczny, bulwiasty u podstawy

• Hypholoma capnoides-powiększona u podstawy, pokryta włoskami

• Shiitake (lentinula edodes) – rdzawobrązowy

powrót na górę

Pileus grzyba

Pileus to mykologiczne określenie czapeczki grzybowej, która jest mięsistym owocnikiem organizmu. Pileus, podobnie jak trzon, składa się z przeplatających się wielokomórkowych włókien zwanych hyphae. Włókna na powierzchni pileusa mogą być barwione lub żelowane, dając wielu grzybom znajome kolory i oślizgłe czapki!

Kapelusze wyewoluowały do uwalniania zarodników, a większość gatunków z pileusem ma jakąś tkankę nośną zarodników (hymenofor). Aby dowiedzieć się więcej o tej funkcji zobacz stronę na skrzela, pory, i zęby.

nie wszystkie grzyby mają pileus. Jednak jest to niezwykle powszechne, pojawiające się w amanitas, agarics i boletes, aby wymienić tylko kilka. Jeśli znajdziesz okaz z pileusem, oto kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę:

• kolor i siniaki. Jeśli przebijesz łodygę nożem lub paznokciem, czy obszar wkrótce zmieni kolor?

• obecność Hymenoforów. Czy są skrzela, pory lub zęby pod czapką?

• brodawki lub łuski na górze. Często wskazuje to na pozostałości uniwersalnej zasłony (volva).

• konsystencja (krucha, miękka, pokryta włoskami).

• kształt i rozmiar. Prawdopodobnie najważniejsza rzecz do odnotowania. Chociaż znany kształt jest wypukły, czapka może pojawić się w wielu różnych formach. Zobacz tę stronę Wikipedii dla zdjęć kształtów pileus.

powrót na górę

Identyfikacja grzybów: zapach i smak

kolejnym przystankiem na naszej uczcie dla zmysłów są sfery zapachu i smaku. Tak, możesz użyć zapachu i smaku podczas identyfikacji grzybów!

Sprawdź zapach, zgniatając kawałek nasadki i badając zapach. Wiele grzybów nie będzie miało zapachu. Inne mają dość charakterystyczny zapach, który należy zauważyć i powiązać z lokalnym przewodnikiem. Niektóre znane zapachy grzybowe:

• kurki (Cantharellus species) – owocowe jak morele

• wiele gatunków Agaricus-migdały

• Marasmius scorodonius-czosnek

• Stinkhorns-nieprzyjemny” gnijący ” zapach. Będziesz wiedział, jeśli powąchasz!

pamiętaj, że nie wszystkie grzyby o zapachu muszą pachnieć “dokładnie tak”. Wiele z nich ma niejasne opisy ,takie jak” mączne ” (mączne, podobne do mąki).

Degustacja grzybów wymaga zachowania ostrożności. Jak już wspomniano w całej tej stronie, istnieją grzyby tam trujące zaszkodzić jednym kęsem!

nigdy nie smakuj grzybów, których nie możesz zidentyfikować. Proszę, miej całkiem dobre pojęcie o tym, co trzymasz, zanim spróbujesz. Aby przetestować smak, oderwij mały kawałek nasadki i umieść ją w ustach na języku na kilka sekund. Więc wypluj to, nie połykaj!

większość dzikich grzybów smakuje w najlepszym razie MDLE, w najgorszym okropnie. Z tego powodu i związanego z tym możliwego zagrożenia należy zachować ostrożność podczas identyfikacji grzybów dzikich ze smakiem.

która kończy proces identyfikacji grzybów za pomocą zmysłów. Zbadaliśmy namacalne cechy Czapki i łodygi przez wzrok i dotyk. Następnie omówiliśmy cechy niematerialne poprzez zapach i smak.

Wait…am brakuje mi doświadczenia SENSORYCZNEGO? O tak, dźwięk! Na szczęście grzyby nie wydają żadnych dźwięków, które słyszymy.

może to będzie temat na moją następną stronę…”Ponadludzkie Dźwięki mikologii!”

wróć na górę