Instant Pot Chana Masala Biryani | ciecierzyca Rice (Wegańskie)
- 74
- 13
- 1217
ten jeden garnek Chana Masala Biryani lub ryż z ciecierzycy to połączenie dwóch pysznych indyjskich przysmaków, curry z ciecierzycy o nazwie Chana Masala i aromatycznego pilawu ryżowego o nazwie Biryani. Ciesz się tym wegańskim i bezglutenowym posiłkiem z tym łatwym przepisem na garnek błyskawiczny.
- dwa pyszne przepisy w jednym
- wegańskie i bezglutenowe przepis
- Instant Pot przepis na Chana Masala Biryani
- instrukcje krok po kroku dla Chana Masala Biryani w garnku Instant
- używając fasoli Garbanzo w puszkach w tym przepisie
- za pomocą Quinoa zamiast ryżu
- zrób posiłek: co podać z Chana Masala Biryani
- więcej indyjskich przepisów na ryż
- Instant Pot Chana Masala Biryani / ciecierzyca Biryani (Wegańskie)
- składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- Chana Masala
- Biryani
- instrukcje
- uwagi
- wideo
- uwagi
- odżywianie
dwa pyszne przepisy w jednym
to danie jest połączeniem dwóch niesamowitych dań indyjskich – Chana Masala i Biryani!
Chana Masala to Wegetariańskie indyjskie curry, w którym gotuję ciecierzycę lub fasolę garbanzo w sosie pomidorowo-cebulowym. Przyprawiam go tostami indyjskimi przyprawami, takimi jak garam masala, kolendra i kminek, i dekoruję go świeżą posiekaną kolendrą.
z drugiej strony Biryani jest popularnym daniem ryżowym, podobnie jak Smakowy pilaw ryżowy, w którym gotuję ryż z indyjskimi przyprawami mięsnymi lub warzywami.
w tym daniu zebrałam dwa przepisy, wszystkie w jednym garnku. To przyjemna zmiana w rutynowym menu, a połączenie smakowe jest niesamowite! Spróbuj kiedyś!
wegańskie i bezglutenowe przepis
w przeciwieństwie do większości innych receptur Biryani robię, nie używam żadnego jogurtu w tym, co czyni go idealnym dla diety wegańskiej. Jest również naturalnie bezglutenowy.
zaczynam od zrobienia Chana Masala Curry, ze świeżymi pomidorami, aromatami i indyjskimi przyprawami, a następnie ugotuję ryż basmati w tym curry. Rezultatem jest idealne połączenie smaków, które jest niewiarygodnie pyszne!
Instant Pot przepis na Chana Masala Biryani
przygotowuję to danie w moim elektrycznym szybkowarze, Instant Pot. Mimo że ten przepis jest procesem dwuetapowym, cała magia dzieje się w tym samym garnku.
kolejnym dużym plusem gotowania pod ciśnieniem jest to, że smaki w Chana Masala Curry zaparzają się ryżem basmati, a koniec smakuje całkiem pysznie.
instrukcje krok po kroku dla Chana Masala Biryani w garnku Instant
Krok 1: Przygotuj
- opłucz i namocz ryż basmati podczas przygotowywania chana masala.
- pokrój cebulę i zielone chilli, jeśli wolisz łagodne ciepło.
- posiekaj pomidory.
- drobno posiekaj czosnek imbirowy lub kilka razy pulsuj w mini robocie kuchennym.
Krok 2: Zrób Chana Masala curry
- rozgrzej olej w trybie Saute w garnku błyskawicznym.
- dodaj nasiona kminku. Kiedy nasiona kminku zaczynają skwierczeć, dodaj cebulę i chilli i smaż przez 30 sekund.
- dodaj imbir-czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
- dodaj posiekane pomidory i wszystkie przyprawy. Dobrze wymieszać i smażyć przez 30 sekund.
- Dodaj wypłukaną i osuszoną ciecierzycę i wodę. Dobrze wymieszać i zamknąć pokrywkę.
- Ustaw zawór w tryb uszczelnienia. Gotować w trybie Bean / Chili lub ręcznie przez 25 minut. Jeśli używasz ciecierzycy w puszkach, dostosuj czas gotowania do 6 minut.
Krok 3: ugotuj Biryani
- zwolnij ciśnienie ręcznie. Można to zrobić, obracając zawór ciśnieniowy w pozycji “odpowietrzania” w modelach DUO lub naciskając zawór w modelach Ultra.
- po upadku Szpilki Otwórz pokrywę. Odsączony ryż równomiernie rozprowadzić na curry. Delikatnie wciśnij łopatką, aby zanurzyć ryż w curry.
- posyp pozostałą sól (wymienioną pod “Biryani”).
- Top z posiekaną kolendrą & miętą, a następnie namoczonym szafranem (z płynem) i smażoną cebulą.
- delikatnie przyciśnij szpatułką. Zamknij pokrywę. Ustaw zawór w tryb uszczelnienia. Gotować na ręcznym (wysokim) przez 6 minut.
- pozwól, aby ciśnienie uwolniło się naturalnie przez co najmniej 5 minut. Po tym zwolnij Pozostałe ciśnienie ręcznie i otwórz pokrywę po opuszczeniu kołka.
- za pomocą widelca spłucz ryż. Niech siedzieć w garnku, odkryte, przez 5-10 minut, pozwala to na dodatkową wilgoć do odparowania.
- ciesz się tym Chana Masala Biryani z sałatką ogrodową z winegretem cytrynowym dla opcji wegańskiej lub dipem ogórkowym Raita (Indyjski ogórek-jogurt).
używając fasoli Garbanzo w puszkach w tym przepisie
są chwile, kiedy zapominam namoczyć ciecierzycę, lub po prostu nie mam na to czasu. W takim przypadku używam fasoli garbanzo w puszkach (ciecierzyca).
używanie fasoli w puszkach skraca czas gotowania o prawie 15-17 minut i mogę zrobić tę Chana Masala Biryani w 30 minut.
ja tylko opłukuję i odsączam ciecierzycę i dodaję do Masali curry. Możesz zrobić to Biryani bardziej obfite, dodając warzywa, takie jak marchew i ziemniaki, wraz z ryżem.
ponieważ ciecierzyca jest już ugotowana, gotuję wszystko razem tylko przez 6 minut.
za pomocą Quinoa zamiast ryżu
czasami, robię Chana Masala Biryani z Quinoa.
i opłukać quinoa w drobnym sitku siatki. I, zamiast dodawania ryżu, dodaję Quinoa i gotować na ręczne lub ciśnienie gotować, przez 2 minuty z naturalnego uwalniania ciśnienia.
jeśli robię Chana Masala Curry z suszoną ciecierzycą, zwiększam czas gotowania ciecierzycy curry do 30 minut. W ten sposób zapewnić, że ciecierzyca są gotowane i przetargu przed dodaniem quinoa.
zrób posiłek: co podać z Chana Masala Biryani
uwielbiam podawać wszystkie Biryani z ogórkiem Raita (ogórkowy Dip jogurtowy). Uwielbiam to połączenie jako chłodny jogurt i chrupiący ogórek kontrastu i równowagi ziemiste smaki indyjskich przypraw naprawdę dobrze.
dla opcji wegańskiej, podawać ze świeżą sałatką ogrodową, z ogórkami, pomidorami, cebulą i sałatą, i ubierać ją z prostym winegretem cytrynowym. Spodoba ci się połączenie.
więcej indyjskich przepisów na ryż
- Achari Paneer Biryani
- warzywne Biryani
- jajko Biryani
- Quinoa warzywne Biryani
- jagnięce Dum Biryani
- kurczak Dum Biryani
★ ty zrobiłaś ten przepis? Proszę dać mu ocenę poniżej! Facebook, Instagram, Pinterest i Youtube, aby uzyskać więcej szybkich & łatwych przepisów.
Instant Pot Chana Masala Biryani / ciecierzyca Biryani (Wegańskie)
Aneesha Gupta
składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
Chana Masala
- 1 filiżanka suszonej ciecierzycy / fasoli Garbanzo, namoczone przez noc, lub 1 ciecierzyca może, opłukane i osuszone
- 1 łyżka ghee lub oliwy z oliwek (wybór wegańskie)
- 1 łyżeczka nasion kminku
- 1 łyżka pasty imbirowo-czosnkowej ½ cala imbiru + 3 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula w plasterkach
- 2 zielone Serrano Chillies użyj pozbawionych nasion jalapeños dla łagodniejszego smaku
- 1 duży pomidor posiekany
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki kurkumy w proszku
- 1 łyżka garam masala
- 1 łyżka kolendry w proszku
- ½ łyżeczki czerwonego chili w proszku lub pieprzu Cayenne
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1,25 szklanki wody
2 łyżeczki mielonego kminku
Biryani
- 1 szklanka ryżu Basmati długoziarnistego (nasączonego i opłukanego)
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki smażonej cebuli używam kupionego w sklepie
- ½ szklanki kolendry & mięty, posiekanej
- ½ łyżeczki szafranu namoczonego w 1 łyżce ciepłej, ciepłej wody. Wkładam go do mikrofalówki na około 20 sekund.
instrukcje
-
przygotowanie: opłucz i namocz ryż basmati podczas przygotowywania chana masala. Pokrój cebulę i zielone chilli, jeśli wolisz łagodne ciepło. Posiekaj pomidory. Drobno posiekać czosnek imbirowy lub pulse kilka razy w mini robocie kuchennym.
-
zacznijmy od Chana Masala. Rozgrzać olej w trybie Saute w garnku Instant. Dodaj nasiona kminku. Kiedy nasiona kminku zaczynają skwierczeć, dodaj cebulę i chilli i smaż przez 30 sekund. Dodać imbir-czosnek i smażyć przez kolejne 30 sekund. Dodaj posiekane pomidory i wszystkie przyprawy wymienione w “Chana Masala”. Dobrze wymieszać i smażyć przez 30 sekund.
-
dodać opłukaną i odsączoną ciecierzycę i wodę. Dobrze wymieszać i zamknąć pokrywkę. Ustaw zawór w tryb uszczelnienia. Gotować w trybie Bean / Chili lub ręcznie przez 25 minut. Jeśli używasz ciecierzycy w puszkach, dostosuj czas gotowania do 6 minut.
-
czas zebrać Biryani. Po ręcznym zwolnieniu ciśnienia (QR) Otwórz pokrywę. Dodać odsączony ryż. Posypać pozostałą sól (wymienione pod “Biryani”). Top z posiekaną kolendrą & miętą, a następnie namoczonym szafranem (z płynem) i smażoną cebulą. Delikatnie przycisnąć szpatułką. Zamknij pokrywę. Ustaw zawór w tryb uszczelnienia. Gotować na ręcznym (wysokim) przez 6 minut.
-
Otwórz pokrywę po naturalnym zwolnieniu ciśnienia. Za pomocą widelca, puch ryżu. Ciesz Biryani z sałatką ogrodową z cytryną Vinaigrette dla opcji wegańskiej, lub, ogórek Raita (pikantny ogórek-jogurt) dip.
uwagi
-
ten Biryani może być wykonany w tradycyjnym szybkowarze kuchennym, takim jak Hawkins lub Prestige. Postępuj zgodnie z procedurą, aby gotować Chana Masala na średnim ogniu. Po 2 gwizdkach zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 15 minut. Ręcznie zwolnij ciśnienie, podnosząc ciężar ciśnienia. Otwórz pokrywkę, postępuj zgodnie z krokami nakładania ryżu i innych składników. Zamknij pokrywkę i gotuj na średnim ogniu przez 2 gwizdki. Niech ciśnienie uwolni się naturalnie.
