Instant Pot Southern gotowane orzeszki ziemne
daj znać Glen Campbellowi, bo jesteśmy w ferworze tych letnich południowych nocy! Zgadza się, tym razem Jeffrey przekazuje obiektyw ulubionej magnolii z husky, Richardowi!
Południowe gotowane orzeszki ziemne nie są zwykłymi orzeszkami ziemnymi. Są to piękne, słone uczta pakowane z smaku, są miękkie do żucia i są po prostu zabawne do jedzenia. Możesz zrobić je pikantne, pikantne, łagodne-w każdym razie naprawdę chcesz.
i normalnie miedzy 2.5-3 godziny gotować na piecu, ale dzięki Garnkowi Instant, możemy to zrobić w połowie czasu, co czyni to doskonałym przykładem tego, jak IP może naprawdę gotować wiele rzeczy o wiele wygodniej niż tradycyjne metody (i nie podgrzewać kuchni w tym samym czasie)!
to dosłownie jedna z najłatwiejszych rzeczy, które zrobisz w garnku i będziesz siedział na ganku doceniając życie tylko trochę bardziej, gdy wysysasz solankę z każdej z nich, zanim wysysasz te małe skarby.
Oto Jak to zrobiliśmy:
po pierwsze, jest to sezonowa uczta, ponieważ są one tak naprawdę powszechnie spotykane tylko w cieplejszych miesiącach (późna wiosna/lato/Wczesna Jesień) W roku.
weź kilka zielonych orzeszków ziemnych (oznacza to, że zostały one wstępnie namoczone i są zwilżone, a nie rzeczywisty kolor orzeszków ziemnych). Można je znaleźć na rynkach farmerskich na południu lub na wielu rynkach azjatyckich na całym świecie. Jeśli możesz; t znaleźć zielone orzeszki ziemne, użyj surowego, ale czas gotowania będzie znacznie dłuższy.
dobrze spłucz orzeszki ziemne (na początku nie pachną niesamowicie, ponieważ są tak świeże i rosną w brudzie).
następnie przenieść je do garnka Instant i dodać sól, przyprawy cajun i pokruszone płatki czerwonej papryki (jeśli chcesz to pikantne)…
…i Zatartain ‘ s (jeśli chcesz naprawdę ładne zest – ale tylko trochę!)
dodać tyle wody, aby pokryć wszystkie orzeszki ziemne i wymieszać wszystkie przyprawy się dobrze.
będziesz także chciał użyć kosza na parze, jeśli to możliwe, aby zmusić orzeszki ziemne w dół, gdy gotują, jak wiele będzie chciał unosić się. Ugotuj te dzieci pod wysokim ciśnieniem.
po zakończeniu można je zjeść na gorąco lub na zimno (czuję, że jest to podział 50-50 na to, jak ludzie lubią je jeść, ale wolimy je na zimno) i ssać orzeszki ziemne, aby uzyskać trochę tej pysznej solanki.
następnie rozbij skorupę zębami i zjedz orzeszki ziemne. Powinny być miękkie i papkowate i mieć ten pyszny słony i pikantny smak!
świetna przekąska o każdej porze dnia, aby mieć trochę południa w ustach!
składniki
- 2 funty zielonych orzeszków ziemnych (nie w kolorze zielonym, ale co oznacza, że są one prosto z ziemi świeże i są lekko zwilżone. Można je znaleźć w sezonie letnim na każdym rynku rolniczym na południu lub na dowolnym rynku azjatyckim, Indyjskim lub międzynarodowym w innych regionach. Możesz też użyć surowych orzeszków ziemnych, ale Tom gotowania będzie nieco dłuższy. Ale cokolwiek robisz, nie używaj regularnych solone / Prażone łuskane orzeszki ziemne!)
- a “skąpe” 1/2 szklanki soli (tuż pod 1/2 szklanki)
- 1 łyżka płynnego kraba Zatarain ‘ s Boil
- 1 łyżka zmiażdżonych płatków czerwonej papryki (dodaj więcej, jeśli chcesz to bardziej pikantne lub brak, jeśli nie chcesz to pikantne)
- 1 łyżka przyprawy Cajun
instrukcje
- Wrzuć orzeszki ziemne do sitka i zerwaj długie łodygi. Spłucz dokładnie
- dodaj orzeszki ziemne do garnka i przykryj wszystkimi innymi składnikami oraz wystarczającą ilością wody, aby pokryć orzeszki ziemne. Kiedy zaczynają się wznosić (ponieważ pływają), masz wystarczająco dużo.
- użyj parowca, aby położyć na wierzchu orzeszki ziemne i delikatnie naciśnij, aby utrzymać je na miejscu (ten krok nie jest konieczny, ale zrobiliśmy to)
- naciśnij “ręczny” lub “gotuj ciśnieniowo” wysokie ciśnienie przez 45 minut i pozwól na naturalne uwolnienie lub przez 60 minut i wykonaj szybkie uwolnienie. Każda metoda jest dobra. Jeśli używasz surowych orzeszków ziemnych zamiast zielonych orzeszków ziemnych, upewnij się, że moczysz je na noc, a następnie gotować przez 80 minut i pozwolić na naturalne uwolnienie
- po zakończeniu transportu do dużego pojemnika z pęczkiem płynu, w którym gotował i przechowywać w lodówce przez kilka godzin, ponieważ najlepiej smakuje na zimno
- Enjoy!
wskazówki Jeffrey ‘ a
zielone orzeszki ziemne są dość sezonowe i są naprawdę dostępne tylko w miesiącach letnich, więc upewnij się, że je dostaniesz o tej porze roku! Są dość tanie w kosztach!
te świetnie nadają się do dania z owoców morza, takiego jak mój zawsze popularny krewetki gotować!
