jak zrobić biały lukier
ach, lukier przenosi babeczki i ciasta na wyższy poziom, prawda?
dzisiaj dzielę się z Wami tym, jak zrobić biały lukier na babeczki (i ciasta)! Wielu z was poprosiło mnie o ten przepis, więc oto jest.
to proste, a najciekawsze jest to, że możesz dostosować go do swoich preferencji!
biały lukier
to właśnie mam na myśli jako mój marzycielski biały lukier lub lukier. Mogę go nazwać, jak chcesz, prawda? Haha!
to w zasadzie lukier z białego kremu. Ciągle mówię biały, a nie waniliowy, ponieważ ten konkretny przepis nie zawiera wanilii.
jest to białe płótno lodowe, które można przyprawić i pomalować według własnych upodobań.
dodaj ekstrakt z kokosa, wanilii lub migdałów … rozkoszuj się nim, jak chcesz.
któregoś dnia użyłem tego białego lukru do moich kokosowych i migdałowych babeczek Rafaello. Widziałeś ich już?
kliknij tutaj, aby zobaczyć mój przepis na te pyszne kokosowe i migdałowe babeczki Rafaello
a jeśli lubisz kolorowe lukier, idź dalej. Dodaj trochę barwnika spożywczego.
uniwersalny
jak wspomniałem wcześniej, możesz Ten przepis jako bazę do lukru.
kolejną rzeczą, którą uwielbiam w tym lukrze, jest to, że możesz dostosować konsystencję lukru do tego, czego zamierzasz użyć i temperatury na miejscu.
jeśli planujesz udekorować wysokie babeczki (tak jak zrobiłem to z moimi babeczkami Rafaello), zrób to grubsze.
jeśli chcesz po prostu dodać łyżkę stołową na wierzchu, możesz sprawić, że będzie ona bardziej luźna.
jeśli Twoje miejsce jest bardzo ciepłe jak moje i wszystko topi się w 2 sekundy, zrób to
celem jest zrobienie tego zgodnie z Twoim gustem i potrzebami. To, co dzielę, to podstawowy przepis, który możesz łatwo dostosować.
i, wyjaśniam, kiedy powiedziałem o ustawieniu konsystencji, mam na myśli, ile płynu dodajesz do lukru.
w tym przepisie używam tylko mleka. Dodawaj stopniowo, aż uzyskasz pożądaną teksturę.
dobrze?
dobrze.
w skrócie
ten biały lukier:
- wszechstronny i można go łatwo dostosować do smaku, tekstury i koloru
- super łatwy do wykonania
- idealny do dekoracji babeczek i ciast
- DELCIOSO!
Zanim wyjedziesz
sprawdź te przepisy:
- ciasto cytrynowe
- diabelskie ciasto
- ciasto red velvet
- czekoladowa mandarynka w sosie karmelowym
przepis video
jak zrobić lukier Biały
Drukuj Pin
1x2x3x składniki
- 1 filiżanka niesolone masło (226 g), temperatura pokojowa
- 4 szklanki cukier puder (480 g), przesiany
- 2-4 łyżki.
opracowanie krok po kroku
-
dodaj masło do miski miksera za pomocą łopaty miksera i ubijaj z dużą prędkością przez 5 minut, aż będzie blada.
-
dodaj połowę cukru i zacznij od ubijania z małą prędkością, aby cukier nie leciał ze wszystkich stron. Następnie z dużą prędkością przez 3 minuty.
-
powtórz proces z resztą cukru.
-
na koniec dodaj ekstrakt (jeśli chcesz) wraz z mlekiem. Dodaj 1 łyżkę. mleka za każdym razem. Ubij przez 3 minuty i jest gotowy do użycia!
-
uwaga: od czasu do czasu zanurz lukier po bokach miski gumową szpatułką. Ten przepis wystarczy, aby udekorować od 12 do 24 babeczek w zależności od tego, ile lukru chcesz umieścić.
aby uczynić go białym.
-
spróbuj kupić olej, który jest blady, a nie tak żółty.
-
wykorzystuje ekstrakty aromatyzujące, które są przezroczyste w Kolorze.
