jak zrobić gwatemalski poncz owocowy
poncz owocowy to gorący napój uważany za jedną z gwatemalskich tradycji kulinarnych. Jest przygotowywany głównie z owoców takich jak ananas, papaja, winogrona, banan i inne.
w zależności od gustu każdej osoby można go delektować na zimno lub w sposób klienta. Dzielimy się z Tobą przepisem, abyś mógł przygotować pyszny poncz owocowy w domu i o każdej porze roku.
historia ponczu owocowego
pierwsze resztki ponczu pochodzą z Indii, gdzie jest znany jako “pac”, który odnosi się do pięciu głównych składników: alkoholu, cukru, wody, cytryny i herbaty. Wraz z przejściem od podboju i przybyciem Hiszpanów do Gwatemali przepis został zmieniony.
ilustracja Indyjskiego szczypta. (Zdjęcie: Receptury)
początki tego gwatemalskiego napoju pochodzą z miast starej Gwatemali i Nowej Gwatemali Asuncion w epoce kolonialnej. Wśród składników użytych w ponczu można znaleźć suszone owoce ze świata arabskiego, które następnie przybyły do naszego kraju poprzez kulturę hiszpańską.
(Zdjęcie: recetasconsaborlatino.com)
w tym okresie, a wejście zimy oznaczał sezon poncz. Ponadto pił podczas uroczystości, takich jak Madonna Concepción i Gwadelupa, podczas procesji, które padały po południu. Kościoły i świątynie dostarczały ten napój parafianom, aby się ogrzać.
dziś poncz jest przechowywany na święta Bożego Narodzenia, szczególnie w sprzedaży atriów kościelnych. Ponadto w każdym gwatemalskim domu stało się tradycją, że kolacja wigilijna ma Tamale, słodki chleb, placki ziemniaczane i poncz.
Składniki
- 1 ananas
- 1 papaja
- 4 uncji rodzynki
- 1 filiżanka winogron
- 1 banan
- 4 bloki czerwone
- 1 szklanka świeżego orzecha kokosowego —kostki—
- 2 rajas cynamonu
- 4 uncji śliwki
- Pieprz Gorda do smaku
- Goździk
- 12 filiżanek wody
- Cukier do smaku
(Zdjęcie: santacruzbarillas.org)
przygotowanie
- umyć, a następnie pokroić owoce na małe pola.
- Dodaj 12 szklanek wody do dużego rondla i zagotuj.
- po dodać owoce, cynamon, pieprz, gruby, goździki, winogrona, rodzynki, śliwki i cukier.
- gotować przez około pół godziny na średnim ogniu.
- najlepiej podawać na gorąco.
wideo
oferujemy ten poręczny wideo, dzięki czemu można przygotować pyszne Poncz Gwatemali.
