jak zrobić Królewski lukier

¿Chcesz przygotować podkład real ozdobić domowe ciasteczka czy ciasto? Powiemy Ci, jak przygotować ten podstawowy składnik ciasta.

lukier jest głównym preparatem w pieczeniu. Najbardziej konwencjonalny jest wytwarzany z cukru i wody, w przybliżeniu w stosunku 200 gramów cukru na 125 wody.

lukier królewski jest opcją. Włącz białka do lukru, jest to rodzaj bezy o gęstszej konsystencji, o stosunku cukru wyższym niż białka jaj. Może być stosowany do ciastek, babeczek i innych przepisów na pieczenie.

Przepis puder real

Składniki

• 3 białka
• 480 g cukru pudru
• 1 łyżeczka wody, sok z cytryny
• Barwniki w żywności

Przybory

• Blender lub prętów

Szkolenia

1. W pojemniku rozstali się jasne, żółtka, lub używamy ostre pasteurizadas. Zaczynamy delikatnie ubijać, aby białka się pieniły, gdy widzimy, że są bielsze, dodajemy łyżkę cukru. kontynuujemy ubijanie i dodajemy kolejną łyżkę stołową, kontynuujemy ubijanie i powtarzamy ten proces, aż dodamy cały cukier. Dodajemy sok z cytryny lub odrobinę przezroczystego likieru, aby uzyskać aromat. Ten proces zajmuje nie więcej niż 6 minut.
2. Tekstura, która powinna nam pozostać, jest kremowa i lekko zwarta jak krem, dodaj kilka kropli barwnika, jeśli chcesz. Gdyby to był pół łyżeczki proszku lub trochę więcej w zależności od intensywności koloru, który chcesz. Przykryj folią i pozostaw lukier na 30 minut w lodówce.
3. po upływie czasu spoczynku możesz go użyć do dekoracji ciasteczek lub pączków, takich jak domowe pączki. Aby stworzyć dekoracje na deserach, możesz użyć rękawa do ciasta, który ma różne dodatki i daje dużo zabawy, lub prostej torby z zamkiem błyskawicznym lub torby na przekąski. Napełnij torbę lukrem ściśnij i zamknij górę sznurkiem lub palcami, a następnie wytnij na jednym końcu plastikowej torby, masz już zaimprowizowany rękaw cukierniczy.
4. lukier można bez problemu zamrozić i można go zamrozić do trzech miesięcy, ale aby go użyć, należy go wyjąć dzień wcześniej z zamrażarki do lodówki.

może Ci się spodobać

pijany biszkopt

Jeśli podobał Ci się przepis na lukier królewski, możesz go udostępnić w swoich ulubionych sieciach społecznościowych (Twitter, Facebook itp.). Każdego dnia będą dla ciebie nowe przepisy i sztuczki. Śledź nas na Facebooku!