jak zrobić kurczak Bharta
przepisy z kurczaka z Bawarchi.com
Chicken Bharta to pikantne mielone danie z kurczaka, popularne w dhabach i przydrożnych restauracjach w Indiach. Pyszne przystawki dla Rotis i Naans.
jest to dość łatwy proces, aby ten aromatyczny dodatek. Możesz łatwo spróbować w domu, postępując zgodnie z naszym Przewodnikiem po przepisach. Cała mieszanka kurczaka bez kości, przecier pomidorowy i przygotowanej pikantnej pasty tworzy zupełnie nowy smak tego wyjątkowego dania z kurczaka.
po przygotowaniu dodaj świeżą śmietanę i podawaj na gorąco z ulubionym daniem głównym.
Zobacz więcej przepisów na przystawki. Możesz również spróbować Matki Usal (kiełkujące Matki lub ćmy z przyprawami), pikantnego kurczaka Chilli, piwa ROUCH skrzydełka z kurczaka z pikantnym dipem Habanera CHILLY, Narthangai Pachadi
Oceń ten przepis
składniki
- 500 g – kurczak
- 200 g – posiekana cebula
- 1/2 szklanki – przecier pomidorowy
- 4 do 5 – czarny kardamon
- 3 do 4 – zielony kardamon
- 4 do 5 – liść laurowy
- 3 do 4 – goździki
- 5 łyżek – biały olej
- 3 łyżeczki – imbir pasta czosnkowa
- 1 łyżeczka – czerwony proszek chilli
- 1 łyżeczka – proszek kolendry
- 1 łyżeczka – proszek z nasion kminku
- 1/2 łyżeczki – proszek kurkumy
- 3 łyżeczki – pasta z nerkowca
- 2 łyżeczki – twaróg
- 1/2 łyżeczki – kasuri methi proszek
- 1 łyżeczka – masło
- 1 łyżeczka – garam masala proszek
- 2 łyżeczki – świeża śmietana
- do smaku – sól
- ugotować kurczaka ze wszystkimi przyprawami (goździkami, kardamonem i liściem laurowym).
- oddziel kurczaka od kości.
- dodaj olej na patelni, dodaj kminek i posiekaną cebulę. Smażyć na brązowo.
- zrób gładką pastę z pasty imbirowo-czosnkowej, czerwonego proszku chilli, proszku kolendry i proszku jeera z wodą.
- teraz dodaj tę pastę na patelni i dobrze wymieszaj.
- Dodaj przecier pomidorowy, sól, a następnie oddzielony kurczak bez kości.
- dobrze wymieszać, a następnie dodać pastę z nerkowca i twaróg.
- Dodaj kasuri methi do wody i wlej do mieszaniny.
- wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj do niego masło, puder garam masala.
- udekoruj go świeżą śmietaną i podawaj na gorąco.
