jak zrobić sodę klubową z Sodastreamem

soda klubowa, lekko słona woda, która smakuje bardziej jak woda niż soda, staje się jednym z bardziej popularnych sposobów na uzyskanie dodatkowych korzyści z nawodnienia.

tańsza niż naturalna woda mineralna, mniej gorzka niż woda tonizująca i często używana zamiennie z seltzerem, soda klubowa jest coraz bardziej popularna.

jak zrobić sodę klubową z SodaStream

najpierw porozmawiajmy o tym, czego potrzebujesz.

• 1 SodaStream
• co najmniej 1 butelka SodaStream, w której można przechowywać sodę klubową (prawdopodobnie nie użyjesz jej od razu)
• soda oczyszczona
• szczypta soli (używamy różowej soli, ale zwykła sól kuchenna lub alternatywy będą działać)
• kran lub filtrowana woda
• kanister CO2
• (Opcjonalnie) owoce do smaku świeżej sody klubowej

całkiem proste, prawda?

Proces jest jednak nieco inny niż przy użyciu mieszanki sody.

dlaczego Club Soda jest inny?

zwykle, gdy robisz sodę w domu, mieszasz wodę gazowaną z komercyjną mieszanką napojów gazowanych lub domowym syropem gazowanym.

ale nie nalezy przygotowywac wody do sody klubowej.

to dlatego, że wodorowęglan sodu, soda oczyszczona, którą dodajesz do wody, reaguje z gazowaniem po drodze.

jeśli woda jest już gazowana, zobaczysz ogromną gazowaną reakcję i stracisz dużo wody gazowanej.

to co zostało prawdopodobnie będzie tylko lekko gazowane, jeśli w ogóle.

soda oczyszczona odpycha całe nasycenie dwutlenkiem węgla.

więc jeśli chcesz gazowaną sodę klubową, musisz najpierw wymieszać składniki.

Czy Domowa Soda Klubowa Będzie Smakowała Jak Kupiona W Sklepie?

jedno z pierwszych pytań, które pewnie sobie zadajesz, to czy domowa woda sodowa będzie smakowała jak kupiona w sklepie. Dobre pytanie.

odpowiedź jest, prawdopodobnie nie. Możesz sprawić, że smakuje podobnie do kupionej w sklepie sody klubowej.

powodów jest kilka. Po pierwsze, smak i odczucie club soda różni się nieco w zależności od marki. S

ome są bardziej słone niż inne, podczas gdy niektóre napoje gazowane smakują bardziej jak naturalna woda mineralna.

to wszystko zależy od tego, co różne marki dodają do swojej sody klubowej.

podczas gdy BI-węglan sodu (soda oczyszczona) i zwykle chlorek sodu (sól kuchenna) są zawarte w komercyjnych recepturach sody klubowej, istnieją inne składniki.

zazwyczaj woda sodowa nie jest aromatyzowana ani słodzona, więc nie musisz się o to martwić w domu.

można go pić jako zwykłą wodę, używać jako miksera do napojów, a nawet zamieniać w musującą lemoniadę, więc większość marek zostawia go jako zwykły seltzer.

ale zmieniają smak na podstawie zawartości minerałów. Zwykle dodawany jako sole, soda klub może zawierać magnez, wapń i kilka innych.

o ile nie masz dostępu do laboratorium chemicznego, te inne minerały nie są łatwe do znalezienia. Dodatkowo, podczas gdy zmieniają smak sody, są obecne w niewiarygodnie małych stężeniach.

do naszego przepisu, dołączonego nieco później, używamy szczypty soli i nie więcej niż łyżeczki sody oczyszczonej, a rezultatem jest silnie aromatyzowana soda klubowa.

aby naśladować smak kupionej w sklepie sody klubowej, nawet jeśli możesz zdobyć dokładne składniki, wymagałoby to drobnych pomiarów w domu.

z naturalnej różowej soli otrzymujemy minuta mineralnej korzyści, a smak nieco bardziej czerpiemy z różowej soli niż z soli kuchennej.

ale nadal powinieneś myśleć o domowej sodzie klubowej jako o innej marce sody klubowej. Podobnie jak inne marki, Twój smak będzie nieco inny niż konkurencja.

to kolejne dobre pytanie, zanim zaczniesz robić wodę sodową w domu.

istnieje kilka różnych korzyści zdrowotnych wynikających z picia napojów gazowanych, więc odpowiedź zależy od tego, którą korzyść zdrowotną rozważasz.

leczenie choroby wysokościowej

jednym z najczęstszych zastosowań sody klubowej i wszystkich wód gazowanych jest leczenie choroby wysokościowej.

choroba wysokościowa jest zwykle połączeniem braku tlenu w powietrzu, który zmienia funkcje komórkowe, a nawet może wpływać na metabolizm, z odwodnieniem.

odwodnienie jest szczególnie powszechne, ponieważ powietrze jest zwykle bardziej suche na wysokości niż na poziomie oceanu, więc musisz pić więcej niż zwykle, aby nadrobić utratę wilgoci z oddychania.

woda gazowana działa w leczeniu obu problemów. Może pomóc uspokoić żołądek, jeden z pierwszych systemów zaburzony przez chorobę wysokościową.

może również pomóc organizmowi szybciej przetwarzać wodę, co pomaga szybciej uzyskać korzyści z nawodnienia, w tym tlenu.

ponieważ woda sodowa zawiera sole, utrzymujesz również elektrolity organizmu.

w tym celu domowa soda klubowa jest tak samo korzystna, jak kupiona w sklepie.

zwiększenie spożycia sodu

podczas gdy większość ludzi musi obserwować, ile soli jedzą, a nie zwiększać, niektórzy ludzie muszą naciskać na sód i słone pokarmy.

chociaż ilość soli zawartej w club soda jest dość minimalna, może to być dobry sposób na zwiększenie regularnego spożycia sodu.

przed podjęciem próby zwiększenia spożycia sodu należy zawsze skonsultować się z lekarzem. Podczas gdy sól jest ważna dla wielu procesów organizmu, zbyt wiele jest poważnym problemem i może zwiększyć ryzyko wielu poważnych schorzeń.

na szczęście zwykła woda sodowa nie powinna zwiększać ilości sodu na tyle, by miała znaczenie, chyba że aktywnie próbujesz zwiększyć ilość soli.

to wtedy, gdy wypychasz sól, im bardziej możesz ją rozłożyć na wiele źródeł, tym mniej każdy z nich będzie smakował soli.

w tym przypadku domowa woda sodowa może być bardziej korzystna niż kupiona w sklepie.

większość marek kupowanych w sklepach stara się unikać smaku słonego. Jeśli jednak sól jest ważna dla Twojego zdrowia, możesz zwiększyć ilość soli w swoim przepisie na wodę sodową, aby dopasować ją do swoich upodobań i wymagań.

zwiększenie zawartości minerałów śladowych

jest to kontrowersyjna możliwa korzyść zdrowotna z sody klubowej.

witaminy i minerały są ważne dla ogólnego stanu zdrowia, ale potrzebujesz ich w niewielkich ilościach.

zazwyczaj zbilansowana dieta dostarcza mnóstwo wszystkich tych składników odżywczych.

ale niektórzy uważają, że posiadanie wielu, nieco innych, źródeł witamin i minerałów jest ważne dla prawidłowego wchłaniania.

to dlatego, że różne formy tych składników odżywczych są mniej lub bardziej biodostępne.

to jak różnica między białkiem zwierzęcym a roślinnym. Białko zwierzęce jest bardzo biodostępne, więc potrzebujesz go mniej, aby spełnić wymagania odżywcze. Niektóre rośliny mają więcej białka niż mięso w takiej samej wielkości porcji, ale trudniej jest uzyskać dostęp do organizmu.

oznacza to, że musisz jeść więcej roślin bogatych w białko, aby uzyskać takie same korzyści.

witaminy i minerały działają tak samo. Ponadto często potrzebujesz kilku kluczowych składników odżywczych dostępnych w tym samym czasie, aby prawidłowo je przetworzyć.

niestety jest to jeden obszar, w którym domowa woda sodowa nie jest tak dobra, jak kupiona w sklepie. Ponieważ domowa soda klubowa jest zwykle znacznie prostsza niż odmiana kupiona w sklepie, nie otrzymasz tych samych mikroskładników odżywczych.

jednak, ponieważ całkowita korzyść wynosi mniej niż 1% zapotrzebowania żywieniowego na te składniki odżywcze, nie uważamy, że jest to duży minus.

redukcja kalorii napoju

ostatnią korzyścią dla zdrowia, o której będziemy mówić, jest redukcja kalorii. Club soda jest popularnym zamiennikiem słodkich napojów gazowanych z kilku powodów.

głównym powodem, dla którego club soda działa jako zamiennik słodkiej sody lepiej niż zwykła woda, jest nasycenie dwutlenkiem węgla.

Wiele osób, które próbują rzucić sodę, aby zmniejszyć kalorie lub ogólne spożycie cukru, odkrywa, że brakuje im uczucia sody tak bardzo, jak brakuje im smaku.

to ma sens. W końcu niektórzy ludzie kochają jedwabistą gładkość musu czekoladowego tak bardzo, jak lubią smak. Ale inni są odpychani przez fakturę i nie rozumieją jej uroku.

Club soda może odtworzyć uczucie słodkiego popu, bez kalorii i cukru.

domowa soda klubowa jest pod tym względem równie dobra jak kupiona w sklepie. Może mieć pewne niewielkie zalety, ponieważ można określić poziom nasycenia dwutlenkiem węgla i można dostosować przepis na lepszy smak, wszystko w oparciu o swoje preferencje.

możesz dostać butelki ze strumieniem sody .5-Litrowe i 1-litrowe rozmiary. Poszliśmy do przodu z 1 litrem, ponieważ woda sodowa jest czymś, lubimy trzymać się, a nie coś, co od razu pijemy.

ponieważ woda sodowa jest przydatna w napojach mieszanych, gotowaniu i codziennym piciu, dobrze jest mieć dostępną dużą ilość.

jeśli wolisz użyć mniejszego kontenera, to w porządku. Dla .5-litrowy pokrój każdy składnik na pół.

polecamy również pobawić się trochę z recepturą club soda. Chociaż te proporcje działają dla nas, może się okazać, że inny stosunek składników do wody działa lepiej dla ciebie.

jedyną rzeczą, której nie zalecamy, jest znaczne odstąpienie od tego przepisu do pieczenia.

to dlatego, że pieczenie, które omówimy za chwilę, jest notorycznie wybredne w stosunku do składników. Dodaj zbyt dużo soli lub sody oczyszczonej, i jesteś prawdopodobne, aby uzyskać szalenie różne wyniki.

moje składniki

• 1 litr filtrowanej wody z kranu lub wody destylowanej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (niektórzy używają do 2 łyżeczek sody oczyszczonej, aby uzyskać więcej smaku)
• szczypta soli (używamy tylko kilku obrotów naszej Młynki do soli, ale możesz użyć więcej)

to jest to! To wszystko, czego potrzebujesz do podstawowej wody sodowej.

Jak to zrobić

Zbierz składniki.

na tym etapie zalecamy również sprawdzenie kanistra CO2. Nie ma nic gorszego niż zrobienie ulubionego napoju gazowanego i dowiedzenie się, że nie masz wystarczającej ilości CO2, aby wykonać zadanie.

porozmawiamy o tym, jak upewnić się, że SodaStream jest skonfigurowany za chwilę.

wymieszaj sodę oczyszczoną i sól w wodzie, najlepiej w butelce SodaStream. Możesz mieszać w innym pojemniku, ale nie ma powodu.

używamy małego lejka, aby ułatwić wlanie sody oczyszczonej i soli bez rozlewania.

upewnij się, że wszystkie składniki są rozpuszczone w wodzie przed rozpoczęciem. Soda oczyszczona pozostawiona na dnie może później reagować z nasycaniem dwutlenkiem węgla, podczas gdy woda jest nasycana dwutlenkiem węgla, a nawet podczas serwowania.

kilka sekund energicznego wstrząsania powinno wykonać zadanie.

Alternatywnie możesz użyć drążka do mieszania, ale wstrząsanie jest łatwiejsze i zwykle szybsze.

Zablokuj butelkę w gazowniku strumienia sody i dodaj węgiel zgodnie z instrukcjami na maszynie.

niektóre maszyny SodaStream mówią ci, jak gazowany stał się twój napój.

jeśli planujesz używać sody klubowej do picia lub mieszania z innymi napojami, możesz pić tyle, ile chcesz. Ale zalecamy nie dalej niż środek nasycenia dwutlenkiem węgla, jeśli masz zamiar używać sody klubowej do pieczenia.

podobnie jak inne składniki sody klubowej, nadmiar nasycenia dwutlenkiem węgla może zmienić wyniki pieczenia.

do tej pory zakładaliśmy, że masz SodaStream lub podobny i wiesz, jak go używać. Ale to nie jest prawda dla wszystkich. Wiemy również, że uzyskanie nowego urządzenia do domu może wydawać się onieśmielające, zwłaszcza jeśli nigdy wcześniej go nie używałeś.

na szczęście SodaStream jest łatwy w użyciu. Chociaż dostępne są w kilku różnych modelach, wszystkie są zaprojektowane tak, aby działały podobnie.

zalecamy korzystanie z wersji pełnowymiarowej, jeśli chcesz mieć możliwość mieszania napojów, zanim ich potrzebujesz.

ale mniejsze modele będą działać, jeśli tylko musisz być w stanie zrobić napoje gazowane i inne napoje gazowane na żądanie.

wszystkie modele SodaStream są dostarczane z pakietem instrukcji, więc najlepiej przeczytać to przed użyciem. Ale przedstawimy również krótki przewodnik, który pomoże Ci zapoznać się z tym procesem.

Konfiguracja

do większości urządzeń SodaStream są cztery podstawowe części. Samo urządzenie, zdejmowany tył lub Góra, kanister SodaStream CO2 i butelki SodaStream.

musi być ustawiony na stabilnej, płaskiej powierzchni. Nie zalecamy używania ich na przenośnych stolikach, a nawet wózkach do herbaty, chociaż w przypadku mniejszych modeli może być bezpiecznie.

idealnie powinieneś skonfigurować SodaStream w pobliżu głównego źródła wody.

niezależnie od tego, czy jest to zlewozmywak, filtrowany dozownik lodówki, czy filtr dzbanka, trzymanie ich w pobliżu skraca czas przygotowania i sprawia, że częściej korzystasz z systemu SodaStream.

większość jednostek ma wyjmowany tył na kanister CO2, więc użyjemy tego języka tutaj. Jednak niektóre modele mają system ładowania od góry. Proces jest podobny, niezależnie od modelu, który posiadasz.

kiedy wymieniasz kanister SodaStream CO2, zawsze powinieneś szukać zamienników z logo SodaStream na boku.

podczas gdy inne kanistry CO2 są dostępne, nie są one zaprojektowane do pracy z SodaStream, a dzięki nim uzyskasz zmienne wyniki.

tył Twojego Sodastreamu powinien łatwo wyskoczyć. Jeśli masz problemy, sprawdź instrukcje, aby upewnić się, że naciskasz na prawą część panelu.

stamtąd jest uchwyt i dysza do kanistra CO2.

musisz przykręcić kanister do dyszy w większości, ale nie wszystkich, modeli SodaStream. Upewnij się, że kiedy to zrobisz, to będzie ścisłe połączenie. Zbyt luźne, a ryzykujesz wyciek CO2. Ciśnienie powietrza może również potencjalnie poluzować połączenie i całkowicie odłączyć kanister.

po całkowitym zainstalowaniu kanistra ponownie otwórz tylny panel.

z przodu musisz podobnie zainstalować butelkę SodaStream.

chcesz mieć szczelne połączenie. Prawidłowo zainstalowana butelka nie dotyka dna urządzenia.

następnie wystarczy nacisnąć przycisk gazowania przez około 1 sekundę na raz, pozostawiając 1 sekundę między naciśnięciami, aż napój będzie gazowany według własnych upodobań.

Viola! Woda gazowana, której możesz użyć do zrobienia własnej sody! Lub, jeśli już wymieszałeś składniki do sody klubowej, gotowe!

oczywiście nie wykonalibyśmy naszej pracy, gdybyśmy nie podali Ci również kilku pomysłów na rzeczy, które możesz zrobić z domowym napojem klubowym.

Wszystko od orzeźwiających letnich napojów do pieczenia, oto kilka pomysłów.

Low-Cal Summer Lemonade

świeża lemoniada to jedna z radości lata. Jest to orzeźwiający, jasny i świetny sposób, aby wzbogacić się po południu lub na imprezie rodzinnej.

kiedyś robiłam domową lemoniadę jako sposób na powitanie gości podczas hostingu i upewnienie się, że dzieci czują się mile widziane. Świeża lemoniada, Nie wykonana z proszku, działa jako dobry zamiennik napojów dla dorosłych.

ale jeśli kiedykolwiek robiłeś świeżą lemoniadę, wiesz, ile cukru wkłada się w zrobienie napoju!

więc jeśli nie masz nic przeciwko mniej słodkiej alternatywie, ta niskokaloryczna “lemoniada” jest świetną opcją, gdy jesteś tylko Ty w domu.

wszystko, czego potrzebujesz, to 1-2 cytryny (w zależności od tego, jak mocne lubisz), litr domowej sody klubowej i trochę czasu.

Opcjonalnie, dodanie mięty, jagód lub truskawek może dodać wiele smaku i urozmaicenia do letniego napoju.

wszystko, co musisz zrobić, to pokroić cytrynę i dodać ją do wody sodowej w dzbanku.

nie martw się o obieranie, skórka dodaje dużo smaku.

po około 2 godzinach dostaniesz napój o smaku cytrynowym.

lubimy zostawiać Nasze na noc przed piciem, aby smak stał się silniejszy.

woda będzie słodsza niż woda sodowa i mniej kwaśna niż cytryna, ponieważ naturalne cukry w cytrynie równoważą kwaśny smak po rozcieńczeniu.

gazowanie pomaga dodać inny wymiar temu musującemu napojowi cytrynowemu, który pomaga zastąpić część słodyczy i utrzymać ją tak satysfakcjonującą, jak świeża lemoniada.

ale w naszym sercu jest specjalne miejsce na dodawanie jagód. Smaki cytryny i borówki doskonale się uzupełniają.

Plus, kwas cytrynowy zachęci więcej smaku jagodowego do rozprzestrzeniania się w wodzie, podczas gdy cukier jagodowy czerpie więcej soku z cytryn. Uzyskujesz więcej smaku z obu, bez dodawania więcej niż kilku kalorii do napoju.

inne napoje owocowe

oczywiście lemoniada nie jest jedynym niskokalorycznym napojem owocowym, który możesz przygotować z domowej wody sodowej.

prawie każdy owoc (a nawet warzywo), który dobrze smakuje w wodzie, będzie dobrze smakował w sodzie klubowej.

Hardy gruszki, a nawet melony może nadać ich smak do klubu soda. Kwiatowe zioła, takie jak lawenda, jaśmin i róża, wszystkie działają – ale ich smaki są nabytym smakiem dla wielu.

nie zapomnij skorzystać z sody klubowej w pieczeniu, zbyt!

soda oczyszczona w Twoim klubie soda może nadal działać jako zaczynu w wielu ulubionych receptur. Istnieją nawet przepisy, które absolutnie wzywają do napojów gazowanych, takich jak chleb sodowy i ciastka sodowe.

Jak To Działa?

w większości pieczywa, drożdży lub jaj lub innych środków zakwaszających dodać trochę podnoszenia do mąki i wilgoci, która tworzy teksturę. Po dodaniu wody gazowanej do tego procesu tworzy się więcej pęcherzyków.

drożdże nie tworzą samodzielnie pęcherzyków w większości ciast.

drożdże rozszerzają istniejące pęcherzyki z procesu mieszania i ugniatania ciasta.

może tworzyć pęcherzyki w bardziej delikatnych mieszankach, jednak, jak ciasto ciasto.

ale woda gazowana dodaje więcej pęcherzyków do ciasta.

oznacza to, że drożdże i inne środki zakwaszające w cieście mają więcej pęcherzyków do rozszerzenia, tworząc bardziej otwartą teksturę, którą widzisz w chlebie sodowym, focaccii i innych wypiekach.

to może mieć duży wpływ na to, ile drożdży potrzebujesz. Woda gazowana może pomóc w ratowaniu pieczywa, gdy nie masz wystarczającej ilości zaczynu. Lub soda klubowa może być częścią planu, tworząc inną teksturę.

ogólnie rzecz biorąc, pieczywo, które wykorzystuje wodę sodową klubową i inne wody gazowane w swojej mieszance, wymaga mniej czasu na udowodnienie, choć nie jest to powszechnie prawdą.

niektóre pomysły na pieczenie sody klubowej

istnieje wiele sposobów korzystania z sody klubowej, od tworzenia wariacji na temat ulubionego chleba, robienia ciastek sodowych, po opanowanie klasyki pieczenia domowego, takich jak skorupy ciasta, gofry i ciasto na pizzę.

dodaj trochę wody sodowej do skórki ciasta, aby uzyskać lżejszą, łuszczącą się konsystencję.

może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z metodą skorupy wódki, jeśli szukasz szczególnie lekkiej skorupy.

w pizzy rozluźnia się i dodaje konsystencji skórce. Wyniki są wyraźniejsze i lżejsze, ale nadal mają integralność strukturalną. Ułatwia również uniknięcie rozmoczonego środka.

lubisz robić etniczne potrawy?

ostrzegamy cię, nie wymieniaj wody sodowej na wodę we wszystkich ulubionych przepisach.

eksperymentuj zastępując część, ale nie całą płynną zawartość sodą klubową i stopniowo zwiększaj jej ilość, aż uzyskasz smak i konsystencję, którą lubisz.