jaka jest różnica w różnych formach kokosa?

uwielbiam kokos we wszystkich jego formach, ale poważnie … rzadko spotykam się z bardziej zagmatwanym jedzeniem! Jasne, wszyscy wiemy, co to jest kokos, i są szanse, że złamałeś jeden otwarty i zjadłeś białe mięso w środku. Chipsy kokosowe też nie są tajemnicą; to tylko Ogolone, pieczone paski kokosa. Ale poza tym punktem, zaczyna być mętno.

Jaka jest różnica między konserwowym a chłodniczym mlekiem kokosowym? Między mlekiem kokosowym a kremem kokosowym? Pomiędzy śmietaną kokosową a śmietaną kokosową? Jeśli to wszystko Cię zdumiewa, Rozumiem-i Jestem tu, aby pomóc. Oto szybki rzut oka na różne formy orzecha kokosowego, które napotkasz w sklepie spożywczym lub sklepie ze zdrową żywnością.

mleko kokosowe w puszce.

mleko kokosowe w puszkach zaczyna się jako miąższ kokosa. Jest drobno starty, zanurzony w gorącej wodzie i w końcu przeciśnięty przez gazę, aby osiągnąć ostateczną formę. Ma taką samą konsystencję jak mleko krowie i świetnie nadaje się do zup, koktajli, koktajli i curry. To również sprawia, że wspaniały śmietanka do kawy. Kiedy przepisy wzywają do mleka kokosowego i nie określają, jaki rodzaj, przejdź do wersji w puszkach.

ponadto, niezależnie od tego, czy przepis wymaga pełnotłustego, czy niskotłuszczowego mleka kokosowego, zawsze sięgaj po pełnotłuste, smakuje lepiej i jest lepsze dla Ciebie. Mleko kokosowe w puszkach Zwykle oddziela się w puszce, tworząc grubą warstwę śmietany na górze i cieńszą warstwę mleka na dole. Dlatego warto energicznie potrząsnąć puszką przed jej otwarciem. Nawiasem mówiąc, pełnotłuste mleko kokosowe w puszkach to tłuszcz ” tak ” w każdej z moich Diet; policz jedną trzecią do połowy puszki jako porcję tłuszczu.

chłodnicze mleko kokosowe.

jest to cienka ciecz, która zawiera bardzo mało tłuszczu. Nie można go zastąpić puszkowanym mlekiem kokosowym, ale to miła zamiana na mleko w smoothie. Jeśli kupujesz mleko kokosowe w lodówce, upewnij się, że nie zawiera dodatku cukrów i karagenanu, dodatku o wysokim stopniu zapalnym. Nie musisz liczyć schłodzonego mleka kokosowego jako tłuszczu w diecie.

krem kokosowy w puszce.

krem kokosowy jest podobny do mleka kokosowego w puszkach, ale jest grubszy i zawiera mniej wody. Możesz zastąpić go śmietaną mleczną lub pół na pół w wielu przepisach-ale jeśli robisz jedną z moich Diet, trzymaj się mleka kokosowego, dopóki nie skończysz. Jeśli kupujesz krem kokosowy, upewnij się, że zamiast tego nie kupujesz kremu kokosowego. To krem kokosowy zmieszany z dużą ilością cukru-kokosowa wersja skondensowanego mleka.

Woda kokosowa.

to przezroczysta ciecz z młodych zielonych kokosów. Jest bogaty w potas i mniej cukru niż napoje gazowane i niektóre soki owocowe, ale nadal jest węglowodanowy i brakuje mu zdrowych tłuszczów innych produktów kokosowych. Jest to jeden produkt kokosowy, którego można używać oszczędnie.

kremowy kokos.

kremowy kokos to mielone, odwodnione mięso kokosowe, które jest sprasowane w blok. Jest bogaty, kremowy i trochę słodki, i to jedna z moich ulubionych nowych potraw. Kremowy kokos różni się od oleju kokosowego (patrz poniżej). Różni się również od mleka kokosowego lub kremu kokosowego, ponieważ jest solidny—ale możesz zamienić śmietanę kokosową w mleko kokosowe lub krem kokosowy po prostu mieszając ją z wodą, dzięki czemu jest bardzo wszechstronny.

olej kokosowy.

to jest olej tłoczony z kokosa. Jest świetny do gotowania i pieczenia i jest bogaty w średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT), które stymulują metabolizm, dzięki czemu szybciej spalasz tłuszcz. Możesz kupić dziewiczy lub rafinowany olej kokosowy. Wersja virgin ma więcej składników odżywczych, podczas gdy wersja wyrafinowana nie ma kokosowego smaku ani aromatu.

Uff-czy to wszystko ma teraz sens? Mam nadzieję… i mam nadzieję, że sprawisz, że kokos będzie stałym elementem twojej diety, ponieważ jest to pożywienie, które wygładza skórę, odżywia komórki i pomaga schudnąć. Aby pomóc Ci zacząć, oto prosty, pyszny przepis z mojej nowej książki, 10-Day Belly Slimdown.

zupa z czerwonej papryki pieczona

Czas przygotowania: 15 minut * Czas gotowania: 25 minut • sprawia, że 4 do 6 porcji

• 2 łyżki oleju kokosowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała cebula pokrojona w kostkę
• 4 szklanki bulionu z kości kurczaka
• ½ szklanki pełnotłustego mleka kokosowego
• 2 szklanki słoiczka pieczonej czerwonej papryki, puree w mikserze lub robocie kuchennym
• 3 szklanki grubo posiekanego szpinaku
• ½ szklanki świeżych liści bazylii, z grubsza posiekanych
• 1 łyżeczka celtyckiej lub różowej soli himalajskiej
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

w dużym garnku rozgrzać olej na średnim ogniu. Dodać czosnek i cebulę i zmniejszyć ogień do średnio-niskie. Gotować, mieszając, przez 6 do 8 minut, aż zmiękną. Zwiększyć ogień do średniej-wysokiej i dodać bulion, mleko kokosowe, i papryki puree. Gdy mieszanina zaczyna się gotować, zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut. Dodaj chard lub szpinak, bazylia, sól, i pieprz i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 3 do 5 protokół. Podawać na ciepło.

Enjoy!