Kawa i pestycydy: to, co jest w twojej kawie, może zaszkodzić Twojemu zdrowiu
w tym poście: toksyczne chemikalia ukrywają się w twojej kawie. Gdzie znaleźć ekologiczną kawę bez pestycydów bez degeneracji chemikaliów. Ekologiczne uprawy kawy uprawiane bez pestycydów, herbicydów, nawozów.
ten post może zawierać linki partnerskie. Moją politykę ujawniania informacji można zobaczyć tutaj.
- co tak naprawdę jest w mojej kawie?
- czy w kawie są toksyny?
- ekspozycja chemiczna zaczyna się w uprawach kawy
- Czy Kawa Bezkofeinowa Jest Dla Ciebie Bezpieczniejsza?
- oto, co może być w twojej kawie
- pestycydy, nawozy, herbicydy i inne
- efekty uboczne kawy nie pochodzą od kofeiny, jest to w rzeczywistości reakcja chemiczna
- zdrowe korzyści z Kawy
- jak zrobić zdrowszą filiżankę kawy
co tak naprawdę jest w mojej kawie?
kilka lat temu, kiedy szukałem w Internecie ekologicznej kawy, jedna etykieta przykuwała moją uwagę.
napisano: “wolne od pestycydów.”
oczywiście teraz, kiedy znam wysoki poziom narażenia na pestycydy i chemikalia upraw kawy, wybieram kawę organiczną, ale czy Ty również robisz to samo, jeśli chodzi o kawę?
Kawa kiedyś nagłówki, że to było uważane za złe dla nas do picia, a teraz badania pokazują, że ma zupełnie odwrotnie, a w rzeczywistości, kawa ma wiele przeciwutleniaczy i prozdrowotnych korzyści.
Plus, to naturalny produkt uboczny posiadania dzieci.
w naszym domu pijemy z mężem około 5 filiżanek kawy każdego ranka.
w ciągu roku to jest 1825 filiżanek kawy rocznie.
to cholernie dużo codziennej ekspozycji moje ciało i wnętrze dostają się do toksyn i pestycydów, jeśli nie będziemy ostrożni.
kiedy regularnie pijemy kawę, z czasem pewne substancje chemiczne, które nie odtruwają organizmu, sumują się, podobnie jak rachunki lekarza.
możesz stać w kolejce do ulubionej kawiarni, próbując zdecydować, jaki rodzaj kawy zaspokoi Twoje kubki smakowe, ale możesz nie myśleć o tym, skąd faktycznie pochodzi kawa ani jak została wyprodukowana.
rzeczywistość jest taka, że liczy się źródło i proces powstawania kawy w Twoim kubku.
to ma duże znaczenie.
nie każda kawa jest równa, ale oto, jak zdobyć sobie dobrą, zdrową filiżankę kawy i czego unikać przy wybieraniu ziaren kawy.
czy w kawie są toksyny?
prosta odpowiedź brzmi tak.
ale to nie jest zamknięta odpowiedź.
ekspozycja chemiczna zależy od wielu czynników, w tym Środowiska, Rolnictwa, obróbki roślin, zbiorów, praktyk przechowywania i dystrybucji.
kawa jest drugim najczęściej sprzedawanym towarem na świecie, po ropie naftowej.
Kawa, będąc bardzo poszukiwanym produktem konsumpcyjnym, nie tylko traktuje swoje uprawy chemikaliami, ale robi wszystko, co w jej mocy, aby obniżyć koszty, w tym gorsze suszenie, ponowne zwilżanie, pieczenie dużych partii i złe praktyki przechowywania w postprodukcji kawy.
Kawa po zebraniu jest przetwarzana przy użyciu różnych metod, które mogą zawierać wysokie poziomy szkodliwych toksyn, pestycydów i mykotoksyn (pleśni) i zwykle skutkuje zanieczyszczeniem ochratoksyny-A w produkcie końcowym.
ekspozycja chemiczna zaczyna się w uprawach kawy
kawa jest jedną z najbardziej przetworzonych chemicznie upraw, z pewnymi szacunkami stwierdzającymi, że każdy akr kawy jest traktowany 250 funtami chemikaliów rolniczych.
po tym, jak wytrzesz koszulkę z kawy, którą właśnie wyplułeś, oto nieco uspokajająca statystyka, aby złagodzić panikę.
niektóre opublikowane badania pokazują, że palenie kawy wydaje się zmniejszać toksyny o około 85 procent, ale wiele innych uważa, że chemikalia nie są “gotowane” podczas palenia ziaren kawy, ale raczej “gotowane” w ziarnie.
nawet jeśli badania są dokładne, to nadal 15 procent szkodliwych toksyn, które pozostały, jest nadal wystarczająco wysokie, aby zachęcić do zakupu organicznych ziaren kawy, aby uniknąć narażenia chemicznego.
Czy Kawa Bezkofeinowa Jest Dla Ciebie Bezpieczniejsza?
możesz chcieć usłyszeć tę wiadomość o swojej bezkofeinowej, ale musisz.
konwencjonalna kawa bezkofeinowa jest przetwarzana przy użyciu wielu chemikaliów, z których niektóre okazały się rakotwórcze.
niestety, stwierdzono, że kawa bezkofeinowa zawiera wyższe poziomy toksyn, w tym aflatoksyny i ochratoksyny, niż wersje zawierające kofeinę.
te toksyny – aflatoksyna i ochratoksyna – mogą powodować mutacje komórkowe i toksyczność narządową u ludzi.
dzieje się tak, ponieważ kofeina faktycznie zapobiega wzrostowi pleśni, które produkują mykotoksyny, a bezkofeinowa, ponieważ nie ma kofeiny, brakuje tego samego mechanizmu ochronnego.
Dave Asprey z Bulletproof, wyjaśnia:
“kofeina jest naturalnym mechanizmem obronnym przeciw owadom i przeciwgrzybiczym dla rośliny. Odstrasza pleśń i inne organizmy od wzrostu na fasoli. Pleśń jest wszędzie, ale kofeina pomaga zapobiegać jej wzrostowi na fasoli, gdy są w magazynie. Kiedy usuniesz kofeinę, Twoje ziarna są bezbronne. Kawa bezkofeinowa jest wyższa zarówno w aflatoksynie, jak i ochratoksynie. Jest to jeden z powodów, dla których bezkofeinowa smakuje jak wielbłądzki pot.”
innym problemem z kawą bezkofeinową są chemikalia stosowane w procesie bezkofeinacji.
istnieją doniesienia o ludziach, którzy podczas picia kawy bezkofeinowej doświadczyli ciężkich reakcji. Początkowo uważano, że w kawie musiały być ślady kofeiny powodujące reakcje, ale odkryto, że przyczyną były Chemikalia używane w procesie bezkofeinacji i przekazywane do kawy.
jeśli zdecydujesz się pić kawę bezkofeinową, lepszym rozwiązaniem jest przetworzona w wodzie bezkofeinowa.
oto, co może być w twojej kawie
jeśli nie pijesz ekologicznej kawy, oto, co możesz spożywać z poranną filiżanką joe.
pestycydy, nawozy, herbicydy i inne
ziarna kawy należą do najbardziej silnie opryskiwanych i poddawanych obróbce chemicznej upraw na świecie.
uprawy są przesiąknięte nawozami syntetycznymi, pestycydami, herbicydami, fungicydami i insektycydami. Chemikalia te nie tylko są niezwykle szkodliwe dla rolników narażonych na wysoki poziom chemikaliów, podobnie jak otaczające społeczności, ale również są wysoce toksyczne i szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.
kupując certyfikowaną ekologiczną kawę, wiesz, że nie ma syntetycznych nawozów ani chemikaliów stosowanych w uprawie lub produkcji, co oznacza czystsze ziarna, powietrze, ziemię i wodę. Ekologiczna kawa jest również uprawiana z nawozami organicznymi.
na razie rząd USA nie ma najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości (NDP) pestycydów stosowanych na ziarnach kawy. Pozostawia to otwarte na szeroki zakres nieznanych poziomów pozostałości pestycydów czających się na powierzchni kawy.
kraje uprawiające kawę mają własne systemy monitorowania i limity stosowania pestycydów. Rozporządzenia hodowców mogą bardzo różnić się od limitów pozostałości ustalonych przez kraje przywozu. Zwykle lokalne organy regulacyjne ustalają maksymalne tolerancje pozostałości i monitorują je przy imporcie. Jednak-niezależnie od tego, czy poszczególni producenci kawy przestrzegają lokalnego prawa, wiele krajów uprawiających kawę nadal stosuje pestycydy Zakazane w USA i Europie.
oto długa lista wszystkich pestycydów stosowanych w uprawach kawy.
trzymam się organicznych ziaren kawy, aby uniknąć narażenia na pestycydy.
efekty uboczne kawy nie pochodzą od kofeiny, jest to w rzeczywistości reakcja chemiczna
Wiele osób uważa, że kofeina z kawy może prowadzić do takich rzeczy jak drżenie, gorzki smak i wyścigowe bicie serca.
prawda jest taka, że wiele z tych negatywnych skutków ubocznych, które są zwykle przypisywane kofeinie, są w rzeczywistości wynikiem ochratoksyn w kawie.
procedury przetwarzania znacząco wpływają na obecność ochratoksyn w kawie. Podczas gdy formy mogą zostać zabite podczas procesu prażenia, ochratoksyny często przeżywają.
pamiętaj, że toksyny, takie jak aflatoksyna i ochratoksyna, mogą powodować mutacje komórkowe i toksyczne działanie na narządy u ludzi.
pleśń w kawie
mikotoksyny są pleśniami, które mogą rosnąć na ziarnach kawy, szczególnie gdy są niewłaściwie przetwarzane.
wykazano, że jedna z takich toksyn, ochratoksyna, powoduje mutację komórek, a nawet śmierć komórek neuronowych u ludzi. Jest to dobry powód, aby unikać kawy przetworzonej na sucho, ponieważ kawy mechaniczne i mokre mają mniej mikotoksyn.
Dave Asprey zwrócił uwagę głównego nurtu na problem mykotoksyn (toksyn pleśniowych) w kawie. Jak wyjaśnia:
” mikotoksyny są szkodliwymi związkami tworzonymi przez pleśnie, które rosną m.in. na ziarnach kawy. Związki te powodują różnego rodzaju problemy zdrowotne, takie jak kardiomiopatia, rak, nadciśnienie, choroby nerek, a nawet uszkodzenie mózgu. Sprawiają również, że kawa smakuje gorzko, jakby potrzebowała cukru.”
dalej tłumaczy, że nie każda kawa ma takie problemy, ale że źródło twojej kawy jest ważne:
“mieszanki” kawy to zła wiadomość, ponieważ mieszają tanie ziarna z wielu obszarów, prawie gwarantując, że dostaniesz trochę spleśniałych. Dlatego ważne jest, aby kupować kawę z jednej posiadłości, jak przedstawiono w procesie poszukiwania kawy o najwyższej wydajności w Twoim mieście. Jeśli pijesz masową kawę, ziarna w młynku mogą pochodzić z kilku krajów. To ta sama logika, która mówi, żeby nie jeść hamburgera zrobionego z mięsa 10 000 zwierząt.
plastikowe pojemniki na kawę & plastikowe ekspresy do kawy Leech dodatkowe chemikalia
chociaż wygodnie jest włożyć kapsułkę z kawą do ekspresu do kawy i policzyć do 60 na gorącą filiżankę kawy na parze, nie jest to najbezpieczniejszy wybór.
nie mam plastiku w naszej kuchni i staram się żyć tak bez plastiku, jak tylko możemy, A to również dotyczy naszych urządzeń. Chociaż zajęło to trochę czasu i poważne budżetowanie, zamieniłem wszystkie nasze urządzenia kuchenne, które miały Tworzywa sztuczne, powłoki chemiczne lub inne szkodliwe powierzchnie na stal nierdzewną i bezpieczne alternatywy – w tym dzbanek do kawy!
oto problem z kawą.
kapsułki z kawą są plastikowe, a gdy gorąca woda jest Kapana przez kapsułkę z kawą, chemikalia w plastikowej pijawce wchodzą do kawy (i mieszają się ze wszystkimi chemikaliami na rzeczywistej kawie.) Jednorazowe plastikowe jest nie tylko szkodliwe dla środowiska, ale pijawki chemiczne, takie jak BPA do żywności i napojów.
ekspresy do kawy mają niestety ten sam problem.
wewnątrz ekspresów do kawy plastikowy uchwyt filtra ma kontakt z gorącą wodą, a tym samym pijawki dostają się do kawy również tutaj.
jeśli pozostaniesz przy ekspresie do kawy, dopóki nie nadejdzie czas wymiany, Wybierz filtry papierowe niebielone. Bielone filtry papierowe mogą dodawać szkodliwe substancje chemiczne do kawy, a nawet gorzki smak.
zdrowe korzyści z Kawy
picie kawy ma wiele zalet zdrowotnych. Współczesne badania wykazały, że spożycie kawy może zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i raka (u umiarkowanych pijących kawę.
Klinika Mayo:
badania wykazały, że kawa może mieć korzyści zdrowotne, w tym chronić przed chorobą Parkinsona, cukrzycą typu 2 i chorobami wątroby, w tym rakiem wątroby. Wydaje się również poprawiać funkcje poznawcze i zmniejszać ryzyko depresji.
kawa jest naturalnym przeciwutleniaczem, a badania pokazują, że Amerykanie uzyskują więcej przeciwutleniaczy z Kawy niż z owoców i warzyw, a zwłaszcza z pokarmów bogatych w witaminę C. Chociaż dobrze, że kawa jest przeciwutleniaczem, nie ma na celu zastąpienia żywności bogatej w przeciwutleniacze z naturalnych źródeł.
Dave Osprey podaje również te korzyści dotyczące zdolności kawy do obniżania ryzyka cukrzycy typu 2:
“długotrwałe spożywanie kawy wiąże się z mniejszym ryzykiem cukrzycy typu 2. Im więcej kawy pijesz, tym mniejsze ryzyko. Spożycie kawy wiąże się ze zwiększoną wrażliwością na insulinę i poprawą funkcji komórek beta. Ludzie, którzy piją sześć lub więcej filiżanek kawy dziennie są 50 procent mniej narażone na rozwój cukrzycy.”
jak zrobić zdrowszą filiżankę kawy
więc co ma zrobić dziewczyna, jeśli chodzi o picie kawy, która nie jest naładowana pestycydami, herbicydami, nawozami i pleśnią?
najlepiej jest znaleźć najwyższej jakości ekologiczną kawę, która została przetworzona na mokro.
Wybierz organiczne ciemne palone ziarna kawy, które mają nienaruszoną kofeinę. Najlepiej zmielić własną fasolę (używamy tej szlifierki ze stali nierdzewnej), a następnie zaparzyć za pomocą filtrowanej wody we francuskiej prasie. To twoja najmniej toksyczna i najlepiej smakująca filiżanka kawy.
przechowuję ziarna kawy (wstępnie zmielone) w szczelnym pojemniku w ciemnej szafce. To dlatego, że kawa może zostać uszkodzona i zjełczała, jeśli jest przechowywana w miejscu, gdzie jest wystawiona na działanie światła i tlenu.
jako bonus, organiczne ziarna kawy są bogatsze w zdrowe przeciwutleniacze, a wiele osób może nawet spróbować różnicy. Zarówno twoje zdrowie, jak i zdrowie planety, zyskują impuls.
oto marki ekologicznej kawy bezpiecznej do picia:
- czystość kawa organiczna kawa
- Laird Superfood organiczna kawa z całych ziaren
- Peak Performance High Altitude Organic Coffee
- Cafe Don Pablo subtelna Ziemia organiczna kawa dla smakoszy
kiedy piję kawę, lubię dodawać smaki i składniki odżywcze, takie jak te:
- witalne białka bez smaku Peptydy kolagenowe
- Laird Superfood Krem do kawy kurkuma
- Laird Superfood Krem do kawy Cacao
