Klasyczny Croque Monsieur
kanapka Croque Monsieur wykonana w prosty sposób. Nie ma potrzeby, aby czasochłonny sos beszamelowy cieszyć się tym francuskim klasykiem. Śledź mój prosty przepis na ten sam pyszny smak!
jeśli jesteś miłośnikiem kuchni francuskiej, daj mi zapiekankę z kurczaka a la Normande spróbować!
Croque Monsieur? Ooh-la-la! Miałeś kiedyś taką?
będę z tobą szczery, słyszałem o słynnej kanapce, zanim zdążyłem jej skosztować. Zawsze brzmiało to tak elegancko i nieosiągalnie, co natychmiast sprawiło, że chciałem go jeszcze bardziej!
nie to, że spędziłam nieprzespane noce tęsknoty za tym, ale za każdym razem, gdy usłyszałam to imię w filmie lub przeczytałam je w książce, wzbudzało to moją ciekawość.
nie trzeba dodawać, że pierwszy raz w Paryżu zauważyłem go w menu, na szczęście dla mnie w sekcji taniej, zamówiłem go od razu. Czy to się spełniło? Mais oui!
czym jest klasyczny Croque Monsieur ?
kiedy zamawiałam, nie wiedziałam, że chodzi o kanapkę, ale z pierwszym kęsem dotarło do mnie, co to jest. Croque Monsieur był bogatszym, bardziej dystyngowanym kuzynem ukochanej, oszczędnej i wygodnej kanapki z grillowanym serem.
Croque Monsieur, co po prostu oznacza “Monsieur Crunch”w języku angielskim, po raz pierwszy pojawił się w paryskim menu kawiarni w 1910 roku i od tego czasu jest dość popularny. Tradycyjnie robi się go z chleba, szynki i sera Emmental lub Gruyere, ale nie miałem żadnego z nich, więc użyłem postarzanego białego cheddaru.
a jak na wierzch wysmażone jajko to się nazywa Croque Madame! Nie sądzisz, że to pyszny i elegancki pomysł na brunch?
jakiego sera mogę użyć?
możesz użyć każdego serka, który kochasz, z wyjątkiem Kraft singles. Musisz gdzieś wyznaczyć granicę! Zróbmy to, ale najpierw wyjmij składniki. 
jak zrobić kanapkę Croque Monsieur?
jeśli wiesz, jak zrobić prostą kanapkę z grillowanym serem, opanujesz jej francuskiego kuzyna.
wiele przepisów na Croque monsieur wymaga żmudnego sosu beszamelowego. To zniechęciłoby mnie do robienia tej pysznej kanapki.
więc moim rozwiązaniem jest dodanie kilku łyżek ciężkiej śmietany, aby poluzować starty ser, który tworzy taki sam sypki serowy koc na wierzchu chleba, jak w tradycyjnej kanapce.
zróbmy to!
ser zetrzeć na tarce i połączyć z odrobiną śmietany i odrobiną gałki muszkatołowej. Widzę, że się podniecasz
już!
następnie pokroić swój chleb grubo. Kiedyś chleb na zakwasie i bardzo mi się podobało!
ułóż plasterek na maślanym naczyniu do pieczenia i polej połowę masy serowej. 
Pop kawałek szynki na wierzchu. 
więcej sera….
wstawić do piekarnika w temperaturze 400F/200C i piec przez 10-20 minut, aż ser się rozpuści i rozpuści.
miłego oglądania!
co mogę podać z Croque Monsieur?
Croque Monsieur może i brzmi snobistycznie, ale jest dość prosty, serdeczny i smakuje Bosko!!!
z pomocą tego małego “arystokratki” i małej zielonej sałatki zawsze możesz zrobić fantazyjny lunch, gdy teściowie przychodzą niezapowiedziani.
potnij na pół i ciesz się ze swoim najlepszym przyjacielem … albo zjedz wszystko sam, a nie będę oceniać! Obiecuję. Nie zapomnij ustawić nastrój z niektórych francuskich melodii!
więcej ulubionych francuskich przepisów do wypróbowania:
- Coq au vin Blanc
- szpinakowa Sałatka jabłkowa z boczkiem, orzechami włoskimi i serem pleśniowym
- przepis na Chasseura z kurczaka
- rozmaryn ziemniaki Au Gratin
- Śliwkowa Tarte Tatin z kremem lawendowym
przepis pierwotnie opublikowany w 04/2014, zaktualizowany o nowe zdjęcia i tekst w 08/2019.
Klasyczny Croque Monsieur
- 3 łyżka śmietany/podwójnej śmietany
- 50g / 1 / 4cup wieku Cheddar lub Gruyere
- ⅛ łyżka startej gałki muszkatołowej
- 2 grube kromki chleba na zakwasie
- 1 Gruba kromka szynki
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 200C / 400F.
-
ser zetrzeć na tarce i wymieszać ze śmietaną i startą gałką muszkatołową.
-
chleb pokroić w plasterki, a każdy kromka wymieszać z połową masy serowej.
-
przenieść do maślanego naczynia do pieczenia.
-
Top jeden z kromek chleba z szynką i trochę więcej sera i kanapki chleb razem wykończenie z boku ser.
-
piec w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut.
