Lody kawowe Oreo

o mój Boże, co za tydzień. Wydawało się, że tak szybko mija. Kilka dni temu wypuściłem psa, ale musiałem biec na zajęcia gimnastyki N. Zostawiłam psa na zewnątrz, ponieważ nie była skończona i założyłam, że ktoś ją wpuści. Chociaż pies nie jest moją odpowiedzialnością, byłem jedynym, który się nią opiekował, ale można by pomyśleć, że ktoś pomyśli, aby wpuścić psa w pewnym momencie, prawda? Najwyraźniej nie. Kiedy wróciłem do domu godzinę później, poszedłem przywitać psa, ale nie był tam, gdzie zwykle lubi spędzać czas. Wyszedłem do niej na zewnątrz, ale jej tam nie ma. W końcu wszyscy zaczynają pytać, gdzie jest i oczywiste jest, że nikt nie wie, gdzie do cholery poszedł pies. Wszyscy założyliśmy, że musiała się jakoś wydostać. Podejrzewałem, że coś innego musiało się stać, bo nie było śladów jej kopania pod płotem, a widziałem już wcześniej tego psa skaczącego, nie było mowy, żeby przeskoczyła przez płot. Chodziłem od drzwi do drzwi, pytając wszystkich, czy widzieli psa. Poważnie, połowa mieszkańców pomagała nam szukać. (Kocham moich sąsiadów!)

w końcu okazuje się, że właścicielka Maxa wpadła, ponieważ tego dnia miała ją podrzucić do domu. Właściciel zapukał do drzwi (chyba nikt go nie słyszał pukania), a usłyszał szczekanie psa z tyłu, więc poszedł to sprawdzić. Cóż, Max był tak szczęśliwy widząc swojego właściciela, że postanowił zabrać psa do domu wcześniej i zostawił wizytówkę przyklejoną do drzwi. (Odpadĺ ‘a, gdy wrĂłciĹ’ em do domu i nikt nie zauwaĺźyĺ ‘ jej w panice). Co za koszmar.

w każdym razie.

Kawa. Lody. Oreos.

kiedy byłem dzieckiem, uwielbiałem lody kawowe. Uwielbiałam smak i czułam się tak dorosła i wyrafinowana. Myślę, że skończyło się to na kształtowaniu moich gustów w kawie w późniejszym życiu, ponieważ do niedawna mogłem pić tylko kawę, która przypominała mi lody, dużo cukru i śmietanę. Sensowne jest tylko to, że robię lody na bazie kawy, wzmocnione odrobiną pokruszonej Oreo dla kontrastu.

ponieważ miałem obsesję na punkcie lodów, kupiłem kilka nowych książek o lodach i natychmiast zostałem oczarowany książką o lodach z Ample Hills. Chociaż uwielbiałem metodę robienia lodów ze wspaniałych lodów Jeni, użycie odtłuszczonego mleka w proszku przez Ample Hill było naprawdę intrygujące. Postanowiłam spróbować jednego z ich lodów. Skończyło się na tym, że użyłem ich najsilniejszej bazy do lodów kawowych i połączyłem ją z Oreos, aby pomóc wyciąć trochę siły z kawy i nadać nieco więcej słodyczy. To, co uwielbiam w tej kawie Oreo ice cream, to jak intensywny jest smak kawy, a odtłuszczone mleko w proszku pomogło zmniejszyć ilość mleka i jaj potrzebnych w kremie.

Podsumowując, te lody kawowe są prawdziwym zwycięzcą w moim domu i wszyscy są całkowicie uzależnieni. Ich ulubiona część lodów? Kopanie w poszukiwaniu dużych kawałków Oreo.

nie masz Maszyny do lodów? Nie ma sprawy! Dowiedz się, jak zrobić lody bez Maszyny do lodów tutaj.

składniki

  • 2 ¼ szklanki pełnego mleka
  • 1 kubek grubo zmielonej ciemnej kawy palonej*
  • ¾ szklanki cukru
  • ½ szklanki odtłuszczonego mleka w proszku
  • 2 szklanki ciężkiej śmietany
  • 2 żółtka jajek
  • 18 grubo rozgniecionych Oreos

instrukcje

  1. podgrzać całe mleko na średnim poziomie w dużym rondlu, aż stanie się gorące, ale jeszcze nie gotuje się na wolnym ogniu. Dodać fusy z kawy i włączyć ciepło na niskie i pozostawić kawę do strome w mleku na około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Wyłączyć ogrzewanie i pozostawić kawę na dodatkowe 10 minut.
  2. przecedzić mieszaninę przez gazę, pobierając jak najwięcej mleka z Kawy.
  3. wlej mleko do rondla i obróć ogień na średni. Wymieszać cukier z odtłuszczonym mlekiem w proszku i wymieszać, aż mleko w proszku całkowicie się rozpuści. Wymieszać ze śmietaną. Mieszaj mieszaninę często przez około 10 minut (upewniając się, że zeskrobujesz dno patelni, aby zapobiec poparzeniu), lub do momentu, gdy mieszanina po prostu będzie bąbelkować po brzegach i wyłączyć ciepło.
  4. w małej miseczce ubijamy żółtka, następnie powoli dodajemy do żółtek dwie szklanki mieszanki mlecznej, ciągle ubijając żółtka. Gdy mieszanina jest całkowicie włączona, wlać mieszankę żółtkową powoli do rondla, stale ubijając rondel. Połóż ciepło z powrotem na średnim. Stale ubijaj mieszaninę, aż się zagęści. Powinno stać się widoczność zauważalne, że mieszanina zagęszczony, ale dla pewności, można uruchomić palcem w dół z tyłu drewnianej łyżki, która została pokryta mieszaniną. Jeśli linia pozostanie, mieszanina jest wystarczająco gruba.
  5. wyjmij z ognia i włóż krem do lodowej kąpieli na około 20 minut, następnie przenieś do dużej torby ziplock i schłodź w lodówce ,aż osiągnie 40 stopni F (około 3 godzin, ale najlepiej na noc). Uwaga: aby zmniejszyć czas, możesz ostrożnie przenieść krem bezpośrednio do torby ziplock i włożyć torbę do lodowej kąpieli.
  6. krem ubijamy w maszynie do lodów zgodnie z instrukcją producenta. Zacznij wlewać lody do szczelnego pojemnika, zatrzymując się, aby co jakiś czas dodawać warstwy pokruszonych Oreos. Lubię dużo Oreo w moich lodach kawowych, więc możesz zmniejszyć ilość Oreo, którego używasz.
  7. zamrażać przez około 3-4 godziny, lub do momentu zestalenia lodów i zgarnięcia.

uwagi

*użyłem całych ziaren kawy, które zmieliłem w robocie kuchennym. Gruba, świeżo zmielona kawa uwalnia najświeższy i najbardziej wyrazisty smak. Jeśli podajesz to dzieciom, możesz zdecydować się na kawę bezkofeinową, ponieważ te lody mają znaczną ilość kofeiny na miarkę. Przepis zaadaptowany z obszernych wzgórz

ty zrobiłaś ten przepis?

chciałbym zobaczyć jak to się skończyło! Oznacz mnie @acookienameddesire i użyj hashtagu # acookienameddesire nie zapomnij kupić ebooka Cozy Baking!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.