Low Carb Indyk kalafior Chili

Low carb, low fat, HIGH in veggies and lean protein and Flayverrrrr! Wszystko, czego potrzebuję. Szczerze mówiąc i tak nigdy nie dbałem o fasolę. Zawsze myślałem, że powinni tam być. Ale kiedy chciałem wyciągnąć gigantyczny garnek ciepłego, pikantnego, mięsistego, wypełniającego brzuch i rozgrzewającego duszę chili … chciałem wiedzieć, że makra będą wystarczająco dobre, że nawet ja zjem resztki. Bo nauczyłem się, że spędzę trochę więcej na kolacji z rodziną, ale jeśli nie będzie to solidny poziom makro-wydajności 10, nie dotknę go na drugim okrążeniu.

ale tego nie mogę przestać jeść. Jest taki lekki! I tak dobrze! I ochładza się na tyle, że kiedy wracam do domu z siłowni i siedzę przy komputerze, moje spocone ubrania przyprawiają mnie o dreszcze! (Jestem obrzydliwy). I przypomniało mi się, jak niesamowita może być ciepła miska resztek na lunch. Z szybkim ponownym ogrzewaniem, mam obfite, smaczne miski dobroci w jakieś 2 minuty. I makra do oszczędzania. NIE MOGĘ TEGO POKONAĆ.

obsada postaci:

oto, czego potrzebujesz, aby to zrobić. Kilka znanych przedmiotów, bo to CHILI! I kilka niespodzianek. Może nie, jeśli mnie znasz. Takie przewidywalne.

• dwa rodzaje mielonego indyka.
  • normalne “chude” dla dużo smaku
  • dodatkowe chude dla luzem i białka bez dodatku tłuszczu.
• warzywa
  • cebula, papryka i czosnek dla ton smaku
  • ryż kalafiorowy dla luzem
  • kabocha squash jeśli masz to, bo kocham to! Nic wielkiego, jeśli nie …

jeszcze nie skończyliśmy…. ale chciałem dać ci chwilę, żebyś wyobraził sobie, że wmieszasz się w ten kwaśny śmietankowy koktajl i zrobisz sobie przerwę na lunch. Uwielbiam tę część.

• Tomatoey stuff (oficjalny termin):
  • pasta pomidorowa – Twoje chili przetrwa, jeśli go nie masz. Ale jeśli znajdziesz go w swoim sklepie, zaopatrz się! Ja mam swój W Trader Joe ‘ s w tubie, która jest o wiele łatwiejsza do przechowywania niż puszki oczywiście. Taki bogaty, skondensowany smak pomidorów. Brown to z warzywami, aby naprawdę wydobyć smak.
  • pokrojone w kostkę pomidory z puszki i słoik sos marinara (lub można użyć sos pomidorowy z puszki) … bo słodki + kwaśny + soczysty, który jest koniecznością w chili.
• Liquidy Stuff:
  • zielony sos Enchilada dla więcej smaku! Dorastałem na tym i myślę, że sprawia, że prawie każda zupa lepiej! Podoba mi się. Tak, będziesz miał resztki sosu w puszce, które będziesz musiał przechowywać i możesz mnie za to trochę nienawidzić, ale jestem gotów to zaakceptować.
  • rosół z kurczaka w zasadzie bez makro, o doskonałej konsystencji
• przyprawy i co tam:
  • chili w proszku
  • kminek
  • Oregano
  • płynny dym, bo to małe uderzenie dymu to po prostu dobra rzecz.

czy można użyć garnka Instant?

myślałem o zrobieniu tego w garnku. Ale szczerze mówiąc, nie widziałem sensu tego. Musisz poświęcić kilka minut, żeby sparzyć indyka i wszystko pokruszyć. Eksperymentowałem z wysypiskiem i chodzeniem po ziemi/sytuacja IP i nie było dobrze. Jak wielki twardy hamburger.

również brązowienie papryki, cebuli i pasty pomidorowej nadaje zupełnie nowy poziom i głębię smaku! A po tych kilku minutach praca jest prawie skończona. Tak naprawdę nie widzę sensu przełączania go na IP, kiedy można po prostu wrzucić resztę składników, przykleić pokrywkę i gotować. Dodatkowo, gdy robisz zdjęcie w holenderskim piecu, jest to o wiele ładniejsze i czujesz się bardziej domowy około 1950, co jest fajne.

i tak można by zrobić brązowienie w garnku błyskawicznym … BUUUT … wszystko brązowieje o wiele lepiej w ciężkim garnku lub holenderskim piekarniku na kuchence. I żadna magia IP nie jest potrzebna, żeby cokolwiek później gotować … więc nie zabijaj mnie za używanie starego dobrego garnka i drewnianej łyżki do tego mmkay? Wkrótce ci to wynagrodzę nowym IP shreddy meat-obiecuję. xo

Jak to zrobisz:

uwielbiam takie posiłki. Nie, to nie jest tak proste, jak wysypisko i odejście od garnka, ale wciąż takie proste. Tylko kilka warstw sauteing … więc twój dom pachnie niesamowicie i jesteś podekscytowany na obiad o trzeciej po południu. A potem reszta zostaje wrzucona, aby gotować na wolnym ogniu, aż będziesz mógł zanurzyć się w wodzie!

• podsmaż paprykę, cebulę, pastę pomidorową i ryż kalafiorowy
• dodaj czosnek, mięso i przyprawy i staraj się nie skubać, ponieważ może to być nadal surowe, ale będziesz chciał, ponieważ zapach – tak dobry
• następnie wrzuć wszystko inne i gotuj na wolnym ogniu do później– kiedy będziesz mógł odsłonić wspaniały ogromny garnek zdrowych, przyjaznych dla makro, ale co ważniejsze, nadal przyjaznych rodzinie chili.

Drukuj

Low Carb Indyk kalafior Chili

doskonale obfite i aromatyczne bez zbędnych węglowodanów i tłuszczów! Zostawiając dużo miejsca na wszystkie dodatki, które chcesz … i oczywiście deser.

• Autor: Lillie
• czas przygotowania: 30 min
• czas gotowania: 45 min
• Czas całkowity: 1 godzina 15 minut
• wydajność: 10-12 1x
• Kategoria: zupa/Chili
• metoda: kuchenka
• Kuchnia: Amerykański

Skale1x2x3x

Składniki

• 1 średnia cebula pokrojona w kostkę (335 g)
• 2 papryki pokrojone w kostkę (320 g)
• 1 łyżka soli koszernej
• 2 łyżki pasty pomidorowej (30 g– opcjonalnie*)
• 200 g ryżu kalafiorowego (świeżego lub mrożonego)
• ) (używam jednego kontenera Foster Farms z Costco, to 723 g lub 1.59 lb – zapraszam do korzystania z czegokolwiek masz, jeśli nie martwisz się o rejestrowanie moich makr.)
• 1 lb extra lean ground turkey (99/1)
• 5 tbs chili w proszku
• 4 łyżeczki kminku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 7 mrożonych kostek czosnku dorot (lub świeżych mielonych goździków)
• 28 oz pomidorów w puszkach pokrojonych w kostkę z sokiem
• 1/2 szklanki (112g) marinara (używam Victoria organic marinara z Costco – 6 węglowodanów
• 1 szklanka Zielonego sosu enchilada (240 g)
• 2 szklanki rosołu z kurczaka (używam kirklandu)
• 250 g mrożonej kabochy pokrojonej w kostkę (dostaję ją w sklepie Joes)
• 1/2 łyżki dymu płynnego (opcjonalnie*)

instrukcje

1. rozgrzej duży garnek lub holenderski piekarnik na średnim ogniu, spryskaj sprayem do gotowania i dodaj cebulę, paprykę, pastę pomidorową i 1 łyżkę soli koszernej. Saute przez kilka minut, aż warzywa są miękkie.
2. dodaj ryż kalafiorowy i gotuj przez kolejną minutę lub dwie.
3. dodaj mięso, chili w proszku, kminek i oregano, mieszając i brązowiejąc mielonego indyka, pracując nad rozbiciem go do małych kawałków (szczuplejszy wymaga więcej pracy). Dodać czosnek i gotować przez kolejną minutę.
4. dodaj pozostałe składniki: pomidory w puszkach, marinara, zielony sos enchilada, rosół z kurczaka i kabocha squash i płynny dym, jeśli używasz. Wymieszać, następnie przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.
5. Top z serem, awokado, śmietaną, kolendrą … fritos! Cokolwiek sprawia, że Twoje chili jest Twoim CHILI. Pozwolę ci sam dodać te makra.

uwagi

• *uwielbiam mrożone kabocha squash od Trader Joes. To jest tak łatwe i szybkie i trochę niższe węglowodany niż inne squash. To nie jest ogromna ilość w tym chili, więc jeśli zdecydujesz się go pominąć, prawie nie robi żadnej różnicy w makrach na porcję. (- 1c,+.5f,=1.8 p) (
• to trzymało się świetnie przez tydzień w lodówce, ale zgęstniało i przydałoby się więcej bulionu z kurczaka. Jeśli śledzisz makra, po prostu podgrzej poszczególne miski, w ten sposób możesz zważyć część oryginalnego przepisu, a następnie po prostu dodaj 1/2 szklanki lub tak bulionu do własnej miski, aby ułatwić logowanie.
• zamrażamy wszelkie resztki, których naprawdę nie przejdziemy w dużych workach ziplock. Zamrożoną torbę umieszczę w dużej misce, aby później rozmrozić w lodówce. Następnie podgrzać w garnku do ogrzania. Dodaj więcej bulionu z kurczaka, jeśli jest zbyt gęsty.
• dla Makro-liczników: możesz to zalogować bezpośrednio z MFP, wyszukując “Lillie je i mówi chili z kalafiorem z indyka”. Porcje są w gramach, więc nie musisz jeść tyle, co ja! Ha.

odżywianie

• wielkość porcji: 400 g (prawie 2 szklanki)
• kalorie: 268
• tłuszcz: 7,7
• węglowodany: 18
• białko: 30

słowa kluczowe: Indyk, kalafior, kabocha, squash, pomidory, marinara, chili, jeden garnek, rosół z kurczaka, awokado