Makroekonomia

model popytu i podaży podkreśla, że ceny nie są ustalane tylko przez popyt lub tylko przez podaż,ale przez interakcję między nimi. W 1890 roku słynny ekonomista Alfred Marshall napisał, że pytanie o to, czy podaż czy popyt determinują cenę, było jak argumentowanie ” czy to górne czy dolne ostrze nożyczek tnie kawałek papieru.”Odpowiedź jest taka, że zarówno ostrza nożyczek popytu i podaży są zawsze zaangażowane.

pamiętaj, że uruchomiliśmy ten moduł, rozważając zmiany globalnych cen kawy. Skupmy się szczególnie na suszy z 2014 roku i zobaczmy, jak susza w Brazylii wpłynęła na podaż i popyt na kawę.

teraz, gdy rozumiemy więcej na temat podaży i popytu, możemy odpowiedzieć na kilka ważnych pytań: w jaki sposób susza wpływa na podaż? Jaki wpływ będzie miała dostarczona ilość na cenę równowagi?

Rysunek 1. Ceny kawy w latach 20017-2016. Źródło: Ekonomia Handlu.

w 2014 r.regiony kawy w Brazylii doświadczyły poważnej suszy. Brak deszczu w brazylijskim regionie uprawy kawy opóźnił okres kwitnienia drzew, który obejmuje październik I listopad. Kiedy drzewa nie kwitną, nie produkują kawy. Warunki pogodowe wpływają również na zapylanie już kwitnących drzew kawowych: susza sprawia, że kwiaty są bardzo delikatne, co może spowodować, że spadną z drzewa. W 2014 r. łączny wpływ tych konsekwencji oznaczał 13-procentowy spadek produkcji w stosunku do roku poprzedniego, do zaledwie 48 milionów 60-kilogramowych worków.

Rysunek 2. Zmiana w milionach worków produkcji kawy w czasie.

są to złe warunki naturalne dla plantatorów kawy i powodują zmniejszenie podaży. Graficznie takie zmniejszenie oznacza przesunięcie w lewo w krzywej podaży (pokazanej na rysunku 3 poniżej), wskazując, że dostawcy dostarczają mniej kawy za każdą cenę.

Rysunek 3. Złe warunki pogodowe powodują przesunięcie krzywej podaży w lewo.

widzimy, że ta zmiana krzywej podaży zmieni dostarczoną ilość i cenę równowagi. Przy pierwotnej cenie (P1) spadek podaży powoduje niedobór—więcej osób chce kawy po tak niskiej cenie, niż dostawcy są w stanie zapewnić. Powoduje to wzrost ceny do nowego poziomu równowagi (P2). Krótko mówiąc, przesunięcie w lewo w krzywej podaży powoduje przesunięcie w górę krzywej popytu, co skutkuje niższą ilością równowagi (Q2) i wyższą ceną równowagi (P2).

ten wpływ jest wyraźny w modelu ekonomicznym, takim jak powyższy wykres, ale czy naprawdę wpływa na konsumentów? Oczywiście!- w tym okresie Starbucks podniósł ceny o 8 procent, a Folgers podniósł ceny o 9 procent. Detaliści kawy byli w stanie ograniczyć część wpływu rosnących cen kawy poprzez zmniejszenie zapasów zielonej fasoli, które zostały zakupione przed suszą i przeniesienie części kosztów na swoich klientów jako wyższej ceny. Niektórzy ludzie-nazywając ich uzależnionymi od kawy – nadal piją kawę i płacą wyższą cenę. Inni przestawiają się na herbatę lub napoje bezalkoholowe. Nie jest potrzebna żadna Komisja Rządowa, aby dowiedzieć się, jak dostosować ceny kawy, które firmy będą mogły przetwarzać pozostałą podaż, które supermarkety, w których miastach, otrzymają, ile kawy sprzedać, lub którzy konsumenci ostatecznie będą mogli wypić napar. Takie korekty w odpowiedzi na zmiany cen zdarzają się w gospodarce rynkowej cały czas, często tak płynnie i szybko, że ledwo je zauważamy.

pomyśl przez chwilę o wszystkich sezonowych potrawach, które są dostępne i niedrogie w określonych porach roku, jak świeża kukurydza w środku lata, ale droższe w innych porach roku. Ludzie zmieniają swoją dietę, a restauracje zmieniają swoje menu w odpowiedzi na te wahania cen bez zamieszania i fanfar. Zarówno dla gospodarki amerykańskiej, jak i gospodarki światowej jako całości, rynki—to znaczy popyt i podaż—są podstawowym mechanizmem społecznym odpowiedzi na podstawowe pytania dotyczące tego, co jest produkowane, jak jest produkowane i dla kogo jest produkowane.

bardzo często obserwuje się wpływ suszy i innych czynników naturalnych na podaż, ilość równowagi i cenę równowagi. Poniższy film przedstawia krótki przykład w Stanach Zjednoczonych.