mleko z konopi kokosowych

wspomniałem wcześniej, że Jonathan zmaga się z egzemą. Nasz pediatra podejrzewał alergie pokarmowe, chociaż nie był na tyle stary, aby je zbadać. Następnie w ciągu ostatnich kilku miesięcy Jonathan miał kilka incydentów z ciężką pokrzywką i ściągaczami, głównie po jedzeniu, ale nie zawsze. W zeszłym tygodniu nasz pediatra powiedział, że czas go przebadać. Potem 2 godziny później miał kolejny epizod pokrzywki i ściągacze po jedzeniu-tak straszne. Dzięki Bogu za Benadryl.

^^^ jest po prostu najsłodszy.

do alergologa poszliśmy. Jonathan ma pozytywny wynik na alergie na nie 1, nie 2, ale 5 głównych alergenów. Pszenica, soja, orzechy z drzew orzechowych (testowane na makadamia i migdały), orzeszki ziemne i jajko (mimo że nie jemy jaj testowane do sprawdzenia). Alergolog powiedział, aby przestać karmić go wszystkie te pokarmy (nie daliśmy mu jeszcze żadnych orzechów), a także, że muszę przestać jeść wszystkie te pokarmy, ponieważ nadal karmię Jonathana. Prawie wszystko, co powiedział po tym, poszło prosto przez okno. Byłam taka przytłoczona. Zmęczenie Jonathana + Duże Ule i ściągacze na plecach = całkowite załamanie. Lekarz wyszedł (powiedziała, że wyglądam, jakbym miała pełne ręce roboty-tak, ale…), a ja po prostu stałam i płakałam. Jejku!

^^^ zrobiłbym wszystko, żeby zamienić się miejscami z tym słodkim chłopcem.

teraz, gdy miałam kilka dni na zebranie się i rozmowę z przyjaciółmi, których dzieci również cierpią na alergie, czuję się trochę lepiej. Nadal jest to całkowicie przytłaczające, a także zupełnie nieznane. Mamy spotkanie z innym lekarzem/praktyką w przyszłym tygodniu i Irving przychodzi na spotkanie z nami. Mamy nadzieję, że uzyskamy wiele odpowiedzi-tym razem przygotuję się na pytania!- i mam nadzieję, że można się zorientować, które z tych alergii są poważne, a które mogą być po prostu wrażliwości (a może nawet z których może wyrosnąć, trzymam kciuki). Będę Cię informował.

w międzyczasie wracam do deski kreślarskiej, aby wymyślić produkty, które sprawdzają wszystkie odpowiednie pudełka. Czuję się jak ja, kiedy po raz pierwszy został weganinem, uczenie się liny ponownie. Na szczęście mieszkam w pobliżu Whole Foods i natural foods co-op tak “free” żywności są o wiele łatwiejsze do zdobycia-patrzę na Was pyszne babeczki! Staram się jeść dużo całej żywności-warzywa, ryż, owoce-a także jest świadomy białka. To jest pierwszy raz, jako weganin kiedykolwiek obawiałem się o spożycie białka-c ‘ mon-nie tofu, orzechy, lub seitan?- chociaż wiem, że z bilansem whole foods będzie dobrze.

pod nieobecność moich BFFs migdałów i mleka sojowego, jednym z moich najnowszych kreacji bez alergenów jest to kremowe marzycielskie kokosowe mleko konopne. I nie, nigdy nie przeliteruję ” mylk.”Po prostu nie. Słodycz kokosa plus orzechowość konopi mieszają się, aby stworzyć bogate, kremowe mleko, które świetnie nadaje się do picia prosto ze szklanki, do pieczenia, porannych koktajli i w mojej hipisowskiej misce śniadaniowej. Tak dobre-może mi się bardziej spodoba (nie mów soi i migdałów). Plus domowe mleko oznacza brak brutto stabilizatory lub “bonus” składników. Po prostu dobre dla Ciebie whole foods. Jutro zrobię świeżą porcję – ty też powinieneś!

mleko konopne Kokosowe
½ c serca konopne
½ C rozdrobniony kokos
5-6 C wody, w zależności od tego, jak kremowy chcesz produkt końcowy
3 daty, Pestka lub 2 —3T syrop klonowy
½ t ekstraktu waniliowego
½ t cynamonu
odrobina soli

Umieść wszystkie składniki w blenderze (mam Vitamix, chociaż uważam, że niższy zasilany Blender będzie działał dobrze). Zmiksuj, zmieniając prędkość na wysoką, przez kilka minut, obserwując, jak mleko staje się bielsze i kremowsze, bez widocznych kawałków daktyli. Gdy będzie kremowy, przecedź go do torebki z mlekiem orzechowym lub sitka wyłożonego kawałkiem gazy nad dzbanem(mam przepis na pozostałą miąższ!). Przechowuj mleko w lodówce przez kilka dni, wstrząsając przed każdą porcją, ponieważ mleko się uspokoi. Smacznego!

^^^ wiesz, że jesteś hipisem, kiedy…

miło cię słyszeć! Proszę zostawić komentarz na mojej ścianie na Facebooku lub wysłać do mnie e-mail na [email protected]. Możesz śledzić mnie na Instagramie, poprzez e-mail (Subskrybuj po prawej stronie ekranu), Twitter, Pinterest lub Bloglovin’, aby upewnić się, że nie przegapisz żadnego wpisu! Facebook nie jest tak niezawodny w dzisiejszych czasach, ale im więcej interakcji ze stroną, tym więcej postów zobaczysz!