można zamrozić kiełki fasoli?

jeśli regularnie smażysz, kiełki fasoli są jednym ze składników, które zawsze będziesz mieć w lodówce. Smutną rzeczą w zakupie kiełków fasoli jest to, że mają tendencję do przychodzenia w dużych opakowaniach z o wiele więcej produktów niż to, czego faktycznie potrzebujesz do posiłków. Jeśli mieszkasz sam lub masz małą rodzinę, problem się pogarsza. Jeśli znajdziesz się w trudnej sytuacji posiadania dużej podaży kiełków fasoli i nic szczególnego do zrobienia z nim, nie martw się – zawsze istnieje opcja konserwacji. Tak, możesz zamrozić kiełki fasoli, aby zachować je świeże przez bardzo długi czas.

dlaczego mrożone kiełki fasoli

kiełki fasoli są bardzo popularne w kuchni azjatyckiej i potrawach, są dobrym źródłem składników odżywczych i doskonałym dodatkiem do wielu współczesnych potraw, które lubimy w zachodnim świecie. Kiełki fasoli są bardzo wszechstronnym składnikiem i mogą być dodawane do różnych zup, sałatek i frytek.

niestety dla miłośników kiełków fasoli warzywa nie zawsze są dostępne do kupienia w lokalnych sklepach spożywczych. Gdy jest dostępny, jest pakowany w duże ilości, które utrudniają spożywanie całej zawartości, zanim się zepsuje. Ponieważ kiełki fasoli nie trwają zbyt długo w lodówce (po kilku dniach stają się mokre i rozmoczone), tutaj przydaje się zamrażanie. Zamrażanie nie tylko wydłuża żywotność krótkotrwałego produktu, ale oszczędza pieniądze, zapewniając jednocześnie, że zawsze masz ten mały dodatek pod ręką.

jak zamrozić kiełki fasoli

kiełki fasoli mogą być bardzo kruche, jako takie należy zachować szczególną ostrożność, aby je chronić podczas procesu zamrażania. Poniższe kroki zawierają wskazówki dotyczące tego procesu.
Krok 1:

dokładnie umyj kiełki fasoli pod kranem i osusz je papierowym ręcznikiem.

Krok 2:

umieść duży garnek z wodą na kuchence i pozwól mu się zagotować.

przygotuj dużą miskę z mrożoną wodą, gdy woda się zagotuje.

Krok 3:
gdy woda na piecu zacznie się gotować, dodaj kiełki fasoli do garnka. Pozostawić do wrzenia przez około trzy minuty, a następnie wyjąć z wrzącej wody.

Krok 4:

natychmiast po usunięciu kiełków fasoli z wrzącej wody, zanurz je w misce z przygotowaną mrożoną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Krok 5:

Usuń kiełki fasoli z lodowatej wody i połóż je na ręcznikach papierowych lub ręcznikach kuchennych, aby usunąć nadmiar wody.

Krok 6:
ułóż kiełki fasoli w jednej warstwie na blasze do pieczenia i umieść w zamrażarce na kilka minut, aż kiełki fasoli zaczną twardnieć.

Krok 7:
wyjąć utwardzone kiełki fasoli z zamrażarki i umieścić je w torebkach zamrażarki w pojedynczych porcjach. Uszczelnij próżniowo worki zamrażarki i włóż do zamrażarki w celu konserwacji.

rozmrażanie mrożonych kiełków

mrożone kiełki fasoli należy rozmrażać na kilka godzin w lodówce w razie potrzeby.

jeśli fasola będzie używana w gorących przepisach, takich jak zupy i frytki, wówczas rozległe rozmrażanie nie jest konieczne, a kiełki można dodać zamrożone, jeśli czas nie pozwala na rozmrożenie. Rozmrażanie mrożonych kiełków fasoli w temperaturze pokojowej jest również ok.

mrożone kiełki fasoli pozostają świeże przez szokujące 10 do 12 miesięcy po zamrożeniu.