My Perfect Bowl of Oatmeal

kiedy mój alarm gaśnie w te chłodne zimowe poranki, pragnę niczego więcej niż pobytu skulony w moim ciepłym łóżku. Ale moja praca i życie kusi, i muszę niechętnie wysunąć się spod mojej Pocieszyciela. Ja będąc sobą, wiem, że muszę apelować do mojego żołądka, aby te chrupiące poranki były bardziej smaczne.

wpisz: miska płatków owsianych na śniadanie.

ale poczekaj. To nie jest zwykła miska płatków owsianych. Po przetestowaniu smaku różnych dodatków i wymieszaniu & pasujących do moich ulubionych, wymyśliłam idealną miskę, na którą warto zostawić swoje przytulne łóżko. Mój sekretny składnik? Olej kokosowy.

dorastałam stosując olej kokosowy jako zabieg odżywczy dla moich włosów. Ale kiedy odwiedziłem Kerala, w południowych Indiach, zostałem wprowadzony do niej jako składnik do gotowania. Orzechy kokosowe rosną tam w obfitości, a jądra kokosowe, mleko, śmietana i olej są szeroko stosowane w prawie wszystkich potrawach. I każdy, kto jadł kuchnię Kerala wie, że jedzenie jest niezwykle aromatyczne.

olej kokosowy wydawał się naturalnym dodatkiem do płatków owsianych, ponieważ dodaje maślanego bogactwa. Używam go głównie ze względu na jego smak, ale ma również listę korzyści zdrowotnych. Z tego, co czytałem, może obniżyć poziom cholesterolu, pomóc w zapobieganiu chorobom serca i zwiększyć metabolizm. Ponadto kwas laurynowy w oleju kokosowym jest uważany za potencjalny środek przeciwbakteryjny i przeciwwirusowy. Więc jest smaczne i zdrowe!

zawsze używam steel cut oats zamiast płatków owsianych do tego przepisu, ponieważ są mniej gumowate i mają chrupiącą konsystencję. Ponownie wybieram je ze względu na ich smak i konsystencję, ale niektóre badania pokazują, że są zdrowsze niż płatki owsiane. Stalowe płatki owsiane są wytwarzane z ziaren owsa, które zostały posiekane na grube kawałki. Trawią wolniej niż płaski płatek owsiany, co powoduje mniejsze skoki poziomu cukru we krwi. Robią jednak dłużej gotować i dlatego używam mój wierny Rice cooker.

podoba mi się również, że każda miska może być dostosowana do własnych upodobań lub nastrojów; rodzaj pustego płótna. Podczas niedawnej wizyty w Dubaju, zapoznałem mojego ojca z płatkami owsianymi z olejem kokosowym i miał taką samą obsesję. Zadzwonił w zeszłym tygodniu, aby dać mi szczegółową listę jego starannie dobranych dodatków-olej kokosowy, cynamon, miód, jaggery (nierafinowany cukier trzcinowy), stewia, nasiona dyni i Nasiona Chia, które kradnie z upragnionego zapasu mojej matki. Lubi swoje słodkie, z próbą bycia zdrowym.

w dzisiejszych czasach Tarah, mój mąż, lubi swoje z owocami. Oprócz oleju kokosowego dodaje cynamon, syrop klonowy, rodzynki, pokrojone w plasterki banany i mżawkę tartego dżemu wiśniowego, który kupiliśmy w Stambule.

odkąd pamiętam zawsze lubiłam moje chrupiące i orzechowe. Często pokrywam miseczkę maślanym olejem kokosowym, ciepłym pikantnym cynamonem, prażonymi zmiażdżonymi migdałami, mlekiem migdałowym i moim ulubionym słodkim miodem Vermont. Oto przepis na moją idealną miskę płatków owsianych. Daj znać, jak ci się podoba.

Stay warm,
~Anjali

drukowana lista składników i wskazówek znajduje się na końcu tego postu,
wraz z obrazem tego idealnego kęsa.

szczególnie lubię stalowe płatki owsiane marki Bob’ s Red Mill, ponieważ są niesamowicie smaczne, a marka oferuje wybór ekologicznych i bezglutenowych płatków owsianych. Są również firmą pracowniczą o dobrej etyce.

postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania na odwrocie opakowania płatków owsianych, aby ugotować go na blacie kuchennym. Osobiście lubię gotować moją w kuchence do ryżu, takiej jak ta powyżej, używając ustawienia “owsianka”.

dodaj 1 szklankę płatków owsianych ze stali do kuchenki do ryżu. Dodaj wodę do znaku” 1 “pod owsianką, wybierz ustawienie “owsianka” z przodu kuchenki do ryżu i włącz kuchenkę. Gotowanie zajmie około 40 minut. Jeśli lubisz bardziej chrupiące płatki owsiane i mniej zupy, dodaj mniej wody.

gdy płatki owsiane są ugotowane, kadzi żądaną ilość w misce. Zwykle dodaję trochę więcej niż filiżankę gotowanej płatków owsianych do mojej miski. Dodać pokruszone prażone migdały, cynamon w proszku i mleko migdałowe.

mżawka miodu. Uwielbiam sposób, w jaki miód kapie z łyżki w tym kroku.

wymieszaj 1/4 łyżeczki organicznego oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia. Szczególnie podoba mi się marka Nutiva za jej smak i za to, że Nutiva używa świeżych certyfikowanych organicznych orzechów kokosowych, a olej jest tłoczony na zimno, zachowując wszystkie zalety oleju.

oto idealny kęs, na który czekam każdego ranka, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest ciemno i chłodno. Zapraszamy do zmiany receptury do pożądanych smaków i nastroju.

uwaga: i tak nie zostałem zrekompensowany przez marki wymienione w tym artykule. Moje poparcie pochodzi prosto z mojego podniebienia.