olej kokosowy Wegańskie herbatniki

Wegańskie ciastka nie mogą być łatwiejsze do zrobienia w domu. Wszystko czego potrzebujesz to olej kokosowy, a także kilka innych podstawowych składników spiżarni, aby uzyskać idealne puszyste ciastka! Daje 8 herbatników.

kochasz wegańskie śniadania? Nie przegap moje Wegańskie babeczki bananowe, wegańskie śniadanie jabłko Crisp i wegańskie pieczone płatki owsiane!

te herbatniki z oleju kokosowego zostały pierwotnie opublikowane 14 października 2013 roku. Zdjęcia wraz z tekstem tego wpisu na blogu zostały zaktualizowane 10 sierpnia 2020 roku.

domowe ciastka tak mnie przerażały, że aż do 23 roku życia nie spróbowałam swoich sił w prawdziwym rodzaju “od podstaw”.

w moim odczuciu biszkopty były jak placek, i brały poważne kotlety. Bo jeśli je zepsujesz, są okropne.

przewiń do momentu, gdy mieszkałam sama w Południowej Missisipi i pewnego ranka miałam ochotę na ciastka. Nie chcąc wychodzić z mieszkania, faktycznie wykonane ciastka z masłem, mąką, solą i proszkiem do pieczenia miałem pod ręką.

byłem w szoku, jak proste są do zrobienia, i od tego czasu robię ciastka od podstaw.

z powrotem w 2013, mój lekarz chciał mi wyciąć produkty mleczne, aby sprawdzić, czy nie toleruję laktozy, więc te domowe Wegańskie ciastka powstały z konieczności w tym czasie.

moi teściowie byli w mieście, a ja zrobiłam ciastka, aby cieszyć się jako podstawa kanapek śniadaniowych Boudin, a potem zdałam sobie sprawę, że nie mogę jeść ciastek.

więc poszedłem do deski kreślarskiej i opracowałem własny przepis, który faktycznie działał prosto z bramy.

te wegańskie ciastka są rozkosznie łuszczące się i chrupiące doskonale na zewnątrz, pozostając puszyste w środku.

inne przepisy herbatniki nasza cała rodzina uwielbia: kremowe herbatniki i sos z białej kiełbasy / herbatniki z malinami / Francuskie herbatniki z cebulą | herbatniki z serem Chili / Wegańskie słodkie ziemniaki szałwia herbatniki z oliwą z oliwek

szukasz więcej pomysłów na śniadanie? Odwiedź mój indeks przepisów na śniadanie i Brunch, aby znaleźć inspirację!

co trzeba zrobić łatwe Wegańskie herbatniki w domu

Zastrzeżenie: poniższe linki są linki partnerskie. Jeśli klikniesz i podejmiesz działania, otrzymam niewielką prowizję. Proszę zapoznać się z moją stroną ujawnienia informacji. aby uzyskać więcej informacji na temat programów partnerskich, w których uczestniczy nakrapiane podniebienie.

• szklane miski.
• miarka szklana.
• blender do ciasta.
• krajalnica do biszkoptów.
• Mata do pieczenia nieprzywierająca.
• patelnia na arkusze.

oprócz tych produktów potrzebujesz też kilku składników. 😉 Wszystkie te składniki uznałbym za “spiżarnię” w moim domu, ale wiem, że każdy inaczej je przechowuje.

• olej kokosowy-rafinowany lub nierafinowany oba działają! Kluczem do oleju kokosowego jest to, że musi być stały, a nie płynny.
• mąka, sól i proszek do pieczenia—to wszystko sprawia, że nasza domowa mieszanka mąki samonośnej!
• niesłodzone mleko migdałowe (lub inne niesłodzone mleko bezmleczne, które masz pod ręką)
• sok z cytryny-tylko trochę, aby dodać trochę pikanterii.

• 

• 

jak zrobić domowe Wegańskie ciastka

przede wszystkim sprawdź i potwierdź, że olej kokosowy jest w postaci stałej. Oznacza to, że olej kokosowy nie jest płynem—ponieważ jeśli tak, Tekstura herbatników będzie wyłączona. (Odkryłem, że w zależności od temperatury w kuchni, może stać się cieczą w miesiącach letnich.

jeśli twój olej kokosowy jest płynny, włóż go do lodówki na 30 minut, a następnie sprawdź i sprawdź, czy nie jest zestalony. Proces ten jest ryzykowny, ponieważ jeśli olej kokosowy wystygnie, niemożliwe staje się zmierzenie i praca z nim.

po potwierdzeniu, że olej kokosowy jest gotowy do pracy, Rozgrzej piekarnik i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą do pieczenia nonstick.

zrób ciastka

Zmierz mąkę, sól i proszek do pieczenia w dużej misce. Ubijać do połączenia, a następnie odstawić.

połącz mleko migdałowe i sok z cytryny w mniejszej misce lub płynnej miarce. Wymieszać, a następnie odstawić.

używając blendera do ciasta, pokrój stały olej kokosowy w mieszankę mąki, aż będzie kruchy, jak mokry piasek. Wlać mokre składniki i delikatnie wymieszać z szorstkim ciastem.

na posmarowanej mąką powierzchni, wycisnąć ciasto rękami i pokroić w biszkopty za pomocą krajalnicy do ciastek. Nie przekręcaj foremek do ciastek/ciastek, ponieważ zapobiegnie to pełnemu wzrostowi ciastek.

przenieść wegańskie herbatniki do przygotowanej blachy do pieczenia, i piec na złoty kolor.

ciesz się ciepłem z ulubionym dżemem lub samemu!

łatwe porady Erin

powinieneś już wiedzieć, co powiem. Wegańskie herbatniki są wspaniałym produktem spożywczym do serwowania na Brunch w domu!

jako ktoś, kto nie jest weganinem, ale kto ma przyjaciół, którzy są, zawsze, zawsze chcę, aby moi goście czuli się komfortowo w moim domu. I nie chcę im służyć coś sub-par (lub gorzej-sprawiają, że jeść co przypadkowe wegańskie przyjazne elementy muszę im dać, bo nie plan dla ich diety.)

stąd, ja co tonę wegańskie babeczki i wegańskie produkty śniadaniowe.

śniadanie i brunch, moim zdaniem, są bardzo proste do serwowania zarówno weganom, jak i wegetarianom… i przez większość czasu, my nie-weganie nawet nie zauważyliby, jeśli chodzi o coś takiego jak biszkopt jak te!

oto kilka porad i wskazówek, jak zrobić te piękne ciastka na spotkanie:

• upewnij się, że olej kokosowy ma odpowiednią konsystencję dzień przed brunchem. Jeśli jest płynny, włóż go do lodówki.
• podwójny przepis na tłum!
• służyć herbatniki z innych produktów śniadanie wegańskie, jak konfitury pomarańczowe figi, dżem Papaya Mai Tai i tarta wiśniowo-Limonkowy.

Często zadawane pytania

czy te ciastka smakują jak kokos?

nie jestem wielkim fanem smaku kokosowego (wiem, na wstyd!), ale myślę, że te ciastka smakują przepysznie.

pamiętaj, aby spojrzeć na słoik oleju kokosowego. Nierafinowany olej kokosowy ma ostateczny kokosowy, tropikalny smak, podczas gdy rafinowany olej kokosowy jest bardziej neutralny.

czy mogę użyć innego rodzaju oleju w tych herbatnikach?

Nie Aby ten przepis zadziałał (i aby ciastka były idealną konsystencją), musisz mieć temperaturę pokojową, stały olej kokosowy.

jeśli chcesz zamienić się olej kokosowy na coś, sugerowałbym wypróbowanie albo skrócenia warzyw w temperaturze pokojowej, albo zimnego masła wegańskiego w jego miejsce.

co mogę podać razem z tymi ciasteczkami?

z tymi ciasteczkami można naprawdę wiele zrobić! Jeśli podajesz je na brunch, podawaj je z odrobiną różnych dżemów i dodatków.

rozważ również następujące przepisy, które pięknie łączą się z wegańskimi herbatnikami:

• Strawberry Orange Sunrise Smoothie
• melonowa sałatka owocowa
• Mimosa Bar

Oto jak je robisz: