ostateczne czekoladowe babeczki z ostatecznym lukrem czekoladowym
posiadanie tego klasycznego przepisu w pudełku z przepisami jest koniecznością! Te idealne czekoladowe babeczki są połączone z najbardziej niesamowitym polewą czekoladową. Te niesamowite wilgotne czekoladowe babeczki będą twoim nowym faworytem! Nie przegap moje najlepsze ciasto czekoladowe lub ulubione przepisy cookie! <3
czekoladowe babeczki
to była dosłowna praca miłości! Przetestowałem przepisy z każdego głównego źródła receptur i nie byłem w stanie znaleźć tego, który uważałem za doskonały. Mój idealny przepis to taki, który jest idealnie kopulasty, który ma odpowiednią ilość czekolady, która ma lekką i wilgotną okruchy.
to. Jest. To.
nie szukaj dalej … to najlepszy przepis na czekoladowe babeczki! Co wyróżnia ten przepis? Dwa składniki, które nie są “normą” w większości przepisów na babeczki czekoladowe; kwaśna śmietana i prawdziwa rozpuszczona czekolada. Robią niesamowite rzeczy z tą babeczką!
Lukier czekoladowy
nie tylko jest to idealna czekoladowa babeczka, ale myślę, że znalazłam idealny lukier czekoladowy. Pozwól, że opowiem Ci trochę o tym, dlaczego: jest to polewa czekoladowa na bazie twarogu, która jest idealnym uzupełnieniem bogatej i dekadenckiej czekoladowej babeczki. Otrzymujesz lekko wzmocniony (wzmocniony) smak czekolady z lukrem, który jest następnie połączony z naturalną i czystą czekoladową babeczką.
to babeczkowa Magia!
byłem zaskoczony, jak dobrze ten lukier trzymał się piped. Zachowuje swój kształt, ale pozostaje miękki, lekki, przewiewny i puszysty.
oto mały film o tym, jak to zrobiłem!
najlepszy przepis na babeczki czekoladowe:
jeśli masz moją książkę, Zaskocz wewnątrz ciastek, wiesz, że mój przepis na ciasto czekoladowe wykorzystuje kwaśną śmietanę. Jestem wielkim fanem ciasta czekoladowego z kwaśną śmietaną i uwielbiam, że udało mi się włączyć go do babeczek. Uwielbiam również to, jak grube sprawia, że ciasto; możesz go zgarnąć łyżką do lodów, a każda babeczka będzie idealnie proporcjonalna.
im korzystasz z lepszej jakości składników, tym lepiej smakują Twoje babeczki i lukier. Spróbuj składników temperatury pokojowej podczas robienia tych czekoladowych babeczek i polewy czekoladowej.
czy to jest to samo co mój najlepszy przepis na ciasto czekoladowe? Nie! Ciasta czekoladowe i babeczki różnią się pod względem chemicznym. Pieką przez różne okresy czasu w różnych właściwościach, a przepis musi odzwierciedlać i dostosowywać się do tych zmian. Najlepiej jest użyć przepisu na ciasto na ciasta i przepisu na babeczki na babeczki.
ten lukier czekoladowy nie jest lukrem czekoladowym twojej babci. Ma lekko pikantny smak… z tego powodu Gorąco polecam go z tym specyficznym przepisem na babeczki. Doskonale się uzupełniają. Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem czekolady, spróbuj słodko-gorzkiej czekolady w babeczce i lukrze. Będziesz mile zaskoczony, jak wiele z tego czystego smaku czekolady pochodzi.
ten przepis na czekoladowe babeczki jest doskonały!
posiadanie tego klasycznego przepisu w pudełku z przepisami jest koniecznością! Te idealne czekoladowe babeczki są połączone z najbardziej niesamowitym polewą czekoladową. Te niesamowite wilgotne czekoladowe babeczki będą twoim nowym faworytem!
- 1/2cup(1 patyczek lub 113g) niesolone masło
- 2ozsemi-słodka czekolada do pieczenia
- 2duże jajka w temperaturze pokojowej
- 3/4Cup (150g) cukier granulowany
- 2 łyżki.ekstrakt waniliowy
- 1/2cup(115g) kwaśna śmietana temperatura pokojowa
- 1/2cup(42g) niesłodzone kakao w proszku
- 3/4Cup (95g) mąka uniwersalna
- 1 / 2tsp.soda oczyszczona
- 1szt.proszek do pieczenia
- 1/4tsp.sól
- 12ozsemi-słodka czekolada lub posiekane
- 1 1/2cups(3 Laski lub 339g) niesolone masło
- 8ozcream cheeseroom temperatura
- 2cups(250g) cukierki cukier
- 1/4cups(30g) niesłodzone kakao w proszku
- 4-5tablespoonswarzona gorąca kawa
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Ten przepis sprawia, że 12-14 babeczki, więc przygotować jedną patelnię (a może dwie) z wkładkami cupcake.
-
masło i czekoladę rozpuścić w kuchence mikrofalowej. Kuchenka mikrofalowa w 30-sekundowych krokach, mieszając między każdym razem. Odstawić.
-
w misce miksera stojącego z mocowaniem trzepaczki, dodaj jajka, cukier, waniliową i kwaśną śmietanę i ubijaj na średniej prędkości, aż będzie gładka. (około 1 minuty)
-
w średniej wielkości misce przesiać proszek kakaowy, mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól, aż do całkowitego połączenia.
-
Dodaj schłodzone masło / czekoladę do miksera stojącego i ubijać, aż będzie gładka, o 30 sekund.
-
powoli dodawać mieszankę mąki, około 1/4 szklanki na raz z mikserem stojącym na niskim poziomie.
-
jak tylko skończysz dodawać mąkę, wyłącz mikser. (Nie chcesz przesadzać!)
-
ciasto będzie bardzo grube.
-
wypełnij wkładki cupcake 2/3 sposób pełny z ciasta. Piec przez 15-18 minut. Środek babeczki powinien sprężyć się z powrotem, jeśli zostanie delikatnie naciśnięty.
-
roztopić czekoladę w kuchence mikrofalowej, mieszając co 30 sekund. (powinno być w sumie około 1 1/2 minuty)
-
masło i serek w temperaturze pokojowej umieścić w mikserze stojącym, zaczynając od niskiej, a następnie zwiększając prędkość do średniej-wysokiej. Krem razem do jasnego, puszystego i bladożółtego.
-
w osobnej misce dodaj 4 łyżki gorącej kawy do kakao i wymieszaj. Jeśli mieszanina jest nadal bardzo gęsta, można dodać 1 więcej łyżkę gorącej kawy.
-
Wyłącz mikser i dodaj schłodzoną czekoladę i kakao / mieszankę kawy.
-
włączyć mikser do najniższego ustawienia i dodać cukierników cukru, 1 szklanka na raz. Po włączeniu włącz mikser na 1-2 minuty.
-
lukier przyciemni się w miarę ustawiania.
-
upewnij się, że babeczki są fajne przed lukier.
-
Udekoruj posypką (czekoladowe jimmies), jeśli chcesz!
