Patrzcie! Obfite jadalne jagody w Kolorado

w miarę upływu lata niektóre najsłodsze smakołyki natury są Dojrzałe do zbioru. Dzikie jagody są pyszne i pożywne zarówno dla ludzi, jak i zwierząt. To nie przypadek, że sezon jagodowy zbiega się z początkiem hiperfagii, lub zachwytu dzikich zwierząt, takich jak czarne niedźwiedzie, które szybko tuczą się na zimę. Rośliny, które produkują jadalne jagody, mają nadzieję, że zwierzęta rozproszą swoje nasiona na nowe obszary, upuszczając je lub wypróżniając niestrawione doły w nowym miejscu.

podobnie jak w przypadku wszystkich naszych interakcji z naturą, zbieranie dzikich jagód powinno odbywać się mądrze i przy jak najmniejszym wpływie. Dobrą zasadą jest przyjmowanie tylko tego, co zjesz lub użyjesz W ciągu najbliższych 2 dni, lub mniej niż 25% jagód z krzewu lub plastra. Szczególnie w często używanych miejscach publicznych otaczających Vail, ważne jest, aby być świadomym naszych bliźnich i pozwolić wszystkim cieszyć się tymi rozkosznymi przysmakami.

Naparstek w Kolorado

Naparstek jest delikatnym przysmakiem znalezionym lokalnie tego lata. Rubus parviflorus, jeśli wolisz łacinę, nie jest prawdziwą jagodą. Podobnie jak malina, owoc jest uważany za Agregat, co oznacza, że składa się z grupy drupletów skupionych na rdzeniu. Można je usunąć bardzo ostrożnie, pozostawiając wcięcie na jagodzie podobne do kształtu naparstka. Zaczynają pojawiać się pod koniec lipca, wyróżniając się pachnącym zapachem jagód i kwiatów. Duże, rozmyte, palmowe liście z białymi kwiatami oddają roślinę. Jagody będą jaskrawoczerwone pod koniec lata i najlepiej nadają się do jedzenia prosto z rośliny. Ze względu na delikatną naturę jagód rzadko można znaleźć dżemy w sklepach. Jednak, istnieją pewne odświeżająco proste domowe Thimbleberry jam recepty tam. Wymieszać jedną część cukru i jedną część jagód na średnim ogniu, aż do wrzenia, ostudzić i cieszyć się na wszystko i wszystko.

Chokecherry w Kolorado

Inna lokalna jagoda, Chokecherry, może mieć dziwną nazwę, ale dodaj trochę cukru, a otrzymasz pyszny domowy syrop prosto z twojego podwórka. Są dość ściągające, gdy są surowe, a doły zawierają toksyny, ale są nieszkodliwe po ugotowaniu. Krzewy mogą być dość trujące dla koni, bydła i jeleni z powodu cyjanogennego glikozydu w liściach, ale owoce są powszechnie używane do dżemów, galaretek lub ciast. Drzewiasty krzew lub małe drzewo, ciemnozielone liście tej rośliny i białe cylindryczne grupy kwiatów pomagają zidentyfikować tę roślinę. Po dojrzeniu ich ciemnoniebieskie jagody wiszą w winogronowych kępach zwanych racemes.

Serviceberry Saskatoon w Kolorado

Serviceberry, zwane również Saskatoon lub Mącznicą, od dawna są używane jako podstawowy pokarm zarówno dla ludzi, jak i dzikich zwierząt. Odporne na suszę korzenie i odporność na zimno sprawiają, że krzew ten jest idealny do naszego skalistego klimatu górskiego. Białe skupione kwiaty zaczynają pojawiać się na początku lata, a następnie purpurowo-czerwone jagody w późniejszym sezonie. Mówi się, że jagoda ma wygląd jagody o smaku jabłka. Podobnie jak reszta rodziny Rose, serviceberry pakuje odżywczy poncz. Bardzo bogate w magnez, żelazo i potas; można je jeść świeżo z gałązki lub gotować.

Zastrzeżenie: to, że jagody wyglądają na jadalne, nie czyni ich tak. Ważne jest, aby znać fakty przed rozpoczęciem zbiorów, a zwłaszcza przed spożyciem czegokolwiek! Na szczęście identyfikowanie tych roślin jest równie zabawne, jak cieszenie się ich owocami!

ten artykuł został napisany przez Rachel Barfield i pierwotnie opublikowany w 2015 roku. Od tego czasu został zaktualizowany przez Walking Mountains Science Center.

Zdjęcia ofiarowane przez Rick Spitzer Photography.