Podwójne ciasto z czekoladą

czy jesteś gotowy na deser wypełniony czekoladą, który jest idealny dla tłumu? Nie szukaj dalej niż to podwójne ciasto czekoladowe Chips płyty!

to fantastyczne Podwójne czekolady Chip Slab Pie musi być na szczycie listy do pieczenia wszystkich, którzy nie mogą uzyskać wystarczająco dużo czekoladowych deserów. To gigantyczne ciasto, które jest wypełnione dżemem z dwoma różnymi rodzajami czekoladowych chipsów na marzenie miłośników czekolady.
to takie proste ciasto o dużym smaku. Jest zrobiony z półsłodkich i mlecznych chipsów czekolady dla wielkiego doświadczenia czekolady. Jeśli chcesz, możesz wypróbować różne dodatki, takie jak inne smakowe chipsy, orzechy, kawałki toffi lub cokolwiek innego, co brzmi dla ciebie dobrze. Wystarczy zachować całkowitą ilość dodatków mniej więcej taką samą jak całkowita ilość chipsów czekoladowych w przepisie.

aby uzyskać słodko-słoną wersję, przed pieczeniem spróbuj dodać na wierzch posypkę grubej soli. To oswoiłoby trochę tej słodyczy i dało Ci nieodparte słodkie i słone ciasto.

to ciasto jest wariacją przepisu, który dostałam od babci koleżanki. Często robię wariacje tego ciasta z orzechami, ale zdecydowałem się na pełne czekoladowe doświadczenie tutaj. To sprawia, że to ciasto jest trochę słodsze niż gdybym podstawił orzechy, więc miej to na uwadze, gdy wybierasz dodatki.

przygotowanie placka z płytkami jest trochę inne niż przygotowanie placka w tradycyjnym talerzu. Wynika to głównie z wielkości skorupy. Upewnij się, że masz dużo miejsca na rozwałkowanie ciasta. Musi zmieścić się w pół arkusza patelni, więc to sporo ciasta.

przenoszenie ciasta na patelnię też może być trudne. Polecam toczenia skórki na lekko mąki wałka i rozwijając go na patelni. Używam tej techniki również do ciast o regularnych rozmiarach i działa naprawdę dobrze.

placki z płyty świetnie nadają się do karmienia tłumu. Otrzymasz od niego szereg porcji w zależności od tego, jak go pokroić. Kwadraty to najprostszy sposób na krojenie placków z płyty, ale myśl kreatywnie również o innych kształtach.

a mówiąc o krojeniu i serwowaniu, dlatego lubię wyłożyć patelnię papierem do pieczenia, aby móc ją wyjąć z patelni, gdy się upiecze i ostygnie. To ułatwia cięcie i podawanie.

to podwójne ciasto z kawałkami czekolady ciasto je tak dobrze, jak jest, ale możesz również wyjść na całość z gałką lodów, odrobiną syropu czekoladowego i orzechami na ciepłym kawałku ciasta. Idealny na okazję, gdy chcesz deser, który zadowoli tłumy!

więcej ciasto czekoladowe

• ciasto czekoladowe z serem kremowym
• ciasto czekoladowe z masłem orzechowym
• ciasto czekoladowe z chipsami kokosowymi

składniki

na skórkę:

• 3 filiżanki + 2 łyżki (375g) mąki uniwersalnej
• 2 & 1/2 łyżeczka cukru granulowanego
• 1 łyżeczka soli
• 1 & 1/4 kubki (282g) niesolonego masła, zimne i pokrojone w kostkę 1/2 cala
• 1/4 do 2/3 szklanki wody

do nadzienia:

• 1
• 1 szklanka (200g) cukru granulowanego
• 1 szklanka (200g) mocno zapakowanego jasnobrązowego cukru
• 4 duże jajka
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka (120g) niebielonej mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki (170g) półsłodkich wiórków czekolady*
• 2 szklanki (170g) wiórków czekolady mlecznej*

instrukcje

aby ciasto:

1. mąkę, cukier i sól połączyć. Dodać masło i wymieszać z blenderem do ciast lub w robocie kuchennym tylko do połączenia. Dodać 1/4 szklanki wody i kontynuować mieszanie. Kontynuuj dodawanie wody o łyżce stołowej na raz, dodając tylko tyle, aby ciasto się połączyło. (Nie możesz używać całej wody.
2. uformuj ciasto w prostokąt. Owinąć szczelnie i przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny.
3. Rozgrzej piekarnik do 350°F. Linia 13″x 18″ pół-arkusz patelni z pergaminem tak, że zwisy nieco po dwóch przeciwnych stronach.**
4. przełożyć schłodzone ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o 2 cale dłuższy i szerszy niż patelnia.
5. ciasto przełożyć na patelnię. Przyciąć nadmiar ciasta. Zaciskaj krawędzie zgodnie z potrzebami. Umieść patelnię w lodówce podczas napełniania.

do wypełnienia:

1. połączyć masło, cukier i brązowy cukier, aż dokładnie połączone. Wymieszać w jajkach i wanilii.
2. dodaj mąkę i sól i wymieszaj, aż się połączą. Wymieszać w czekoladzie.
3. Przenieś nadzienie na patelnię i równomiernie rozprowadź w cieście.
4. piec od 40 do 45 minut, lub do momentu zarumienienia skórki, a nadzienie rumiane i ustawione.
5. przed podaniem schłodzić na patelni na stojaku z drutu. Jeśli chcesz, użyj zwisającego pergaminu, aby ostrożnie przenieść ciasto na dużą deskę do krojenia do serwowania.

uwagi

*Użyj dowolnej kombinacji dodatków chcesz w sumie 4 filiżanek.

* * podszewka patelni jest opcjonalna, ale pozwala usunąć ciasto z patelni, aby ułatwić krojenie i podawanie.

Polecane produkty

Bake or Break jest uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego mającego na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i stron powiązanych.

• 
  OXO pół arkusza Pan 13 x 18 cali
• 
  Francuski wałek do ciasta