Pomysł Na przepis: Red Noodle Beans

jeśli odwiedziłeś stoisko EarthDance na jednym z naszych rynków w ciągu ostatnich dwóch tygodni, być może zauważyłeś te dziwne rośliny strączkowe. Czerwona fasola z makaronem lub długa fasola są dokładnie takie, jak opisuje ich nazwa! Chociaż są one interesujące patrzeć, te nieznane ziarna są często przekazywane na rynku, ponieważ ludzie nie są pewni, jak je przygotować.

dorastając do 18 cali długości, są one związane z black-Eyed peas, ale smakują bardziej jak fasola szparagowa. Wybierając czerwoną fasolkę z makaronem, upewnij się, że uzyskasz mniejsze, delikatne, których obwód nie przekracza 1/2 cala.

ciekawe jak je zjeść? Możesz je parować, sauté je, a nawet wrzucić je na grilla! Poniższy przepis został stworzony przez jedną z naszych Praktykantek w 2012 roku, Annę Gall.

Red Noodle Beans w / Slivered Garlic:
przepis na rok 2011 uczeń, Anna Gall

1 łyżka oliwy z oliwek/połączenie oleju z ostrą papryką
1-11/2 lbs czerwona fasola z makaronem, pokrojona na kawałki 3″
6 ząbków czosnku, pociętych
1 łyżeczka cukru
1/3 szklanki wody
1 łyżka naturalnego octu ryżowego
1/2 łyżeczki soli koszernej
1/2 łyżeczki gruboziarnistego czarnego pieprzu

na dużej patelni, rozgrzać olej.
dodaj czerwoną fasolkę z makaronem i czosnek; smażyć przez około 5 minut.
dodajemy cukier, mieszamy aż do zalania.
wlać wodę do patelni; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
wrzucić ocet, sól i pieprz; wymieszać. Smacznego!

: 6-8 porcji

sprawdź ten post, aby uzyskać więcej pomysłów na to, co zrobić z czerwoną fasolką z makaronem.