poradnik mamy przepisy

Ładuję…

kurczak Galantina lub Rellenong Manok, a czasami nazywany także kurczakiem Relyeno, jest tradycyjnie gotowany na filipińską Wigilię (Noche buena). Jest to nadziewany kurczak bez kości z mieloną wieprzowiną i innymi specjalnymi składnikami, takimi jak gotowane jajka, ogórki kiszone, rodzynki, kiełbasa Wiedeńska lub hotdogi i marchew. Tylko zawsze pamiętaj, że nad farszem kurczaka z tonami składników może nie zawsze być dobrym pomysłem lub będzie smakować jak halo halo. Dzięki prostemu połączeniu składników powinien smakować idealnie pysznie.

jeśli myślisz o przepis kurczaka przygotować na Niedzielę Wielkanocną, potluck party lub innej okazji, dlaczego nie spróbować ten specjalny przepis. Możesz przygotować to na specjalne okazje, takie jak urodziny, Święto Dziękczynienia, rocznica, uroczystości świąteczne. Aby dowiedzieć się, jak debone cały kurczak, po prostu obejrzeć w nim w youtube i wszystko powinno być łatwe peasy raz odkostniony kurczak jest przygotowany. Zawsze lepiej jest marynować kurczaka w kokosowym aminos (lub sosie sojowym) i cytrynie. Będzie smakować jeszcze lepiej, gdy wstępnie marynowane na noc przed farszem.

w przypadku sosu Galantina z kurczaka możesz wypróbować ten przepis.

zdjęcie bez kości kurczaka:

kurczak Galantina przepis

składniki:
1 duży kurczak (1 1/2 kilo)
1/2 szklanki szynki, posiekanej drobno lub 4 szt. Kiełbasa Wiedeńska
1/2 kilograma mielonej wieprzowiny, dwukrotnie mielonej
1 jajko
6-8 kawałków posiekanych drobno oliwek (ewentualnie rodzynek lub ogórków kiszonych)
1 średnia marchew, gotowana &posiekana drobno
1 łyżeczka. sól
1/2 łyżeczki. mielony biały pieprz
1/4 szklanki startego sera
1-1/2 szklanki świeżej bułki tartej
2 jajka na twardo

do szczotkowania:
zmiękczone masło lub oliwa z oliwek

marynata:
2-3 łyżki kokosowego Aminos (lub sosu sojowego)
2 łyżki soku z cytryny

materiały: Nić i igła

instrukcje:
1. Czysty i odkażony cały kurczak. Natrzeć solą i pieprzem (w środku i na zewnątrz). Jeśli masz więcej czasu, przygotuj na noc sos sojowy i sok z cytryny. Odstawić.

2. Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem jajek na twardo.

3. Stuff 1/2 mieszanki w kurczaka. Ułożyć gotowane jajko na wierzchu mieszaniny.Następnie rozprowadzić pozostałą mieszaninę.

4. Nie przepychać kurczaka lub skóra pęknie podczas gotowania. Szyć otwarcie.

5. Nadziewany kurczak umieścić na patelni do pieczenia i szczotkować oliwą z oliwek lub masłem. Przykryć ściereczką lub folią. Użyj patelni wystarczająco dużej, aby zapakować kurczaka, aby farsz był twardy po ugotowaniu, a kurczak można łatwo pokroić równomiernie.

6. Rozgrzej piekarnik (350 F) przez 10 minut. Piec przez 1 godzinę lub do momentu zakończenia. Następnie odkryć i nadal piec przez dodatkowe 30 minut lub aż skóra jest złoty kolor (temperatura wewnętrzna osiąga 165°F).

7. Aby przetestować, kłuć kurczaka nożem w pachwinie i okolicy nóg, a kapiele nie są już krwawe lub czysty sok wychodzi, jest następnie gotowany. Pozostaw do ostygnięcia na 30 minut przed krojeniem.

8. Przełożyć na półmisek wyłożony sałatą lub zwiędłymi liśćmi bananowca (aby dodać aromatu kurczakowi). Na koniec udekoruj plastrami kiełbasy Wiedeńskiej i winogronami.

miłego oglądania! Podawać z ulubionym domowym pysznym sosem przepis.