potrójne wiśniowe babeczki na cele charytatywne Cupcake Days 2021

potrójne wiśniowe babeczki są idealne dla miłośników ciasta wiśniowego (mnie) i po prostu coś na charytatywny dzień babeczki. Są to ciasta wiśniowe z lukrem maślanym o smaku wiśniowym i wisienką maraschino na wierzchu.

charytatywne dni babeczek

wiele organizacji charytatywnych organizuje cupcake days, poranki kawowe lub przyjęcia herbaciane – i co za dobry pomysł. Jedz ciasto i zbieraj pieniądze na dobry cel!

ponieważ ciasto wiśniowe jest moim ulubionym, wymyśliłam potrójną babeczkę wiśniową z wiśniami wszędzie, w tym wiśniową brandy w lukrze.

bułeczki wiśniowe były jednymi z pierwszych przepisów, które gotowałem jako dziecko. Nadal mam moją dobrą książkę kucharską dla dzieci, a ciasta są oparte na tym przepisie z pewnymi poprawkami. Właściwie, wiele poprawek, ponieważ oryginał nie zawierał dekadencji lukru i wiśni na wierzchu, a także wiśni w cieście. Ale to wszystko w słusznej sprawie, więc można przesadzić.

Charity Tea Party Dates 2021

zauważ, że niektóre strony internetowe nie są aktualizowane na początku roku.

• 1 Styczeń – 28 lutego – Czerwony Krzyż
• 21 kwietnia – psy przewodnicy
• 1-8 maja – demencja Wielka Brytania
• 13 czerwca – Dzień babeczki Towarzystwa Alzheimera
• 18-21 czerwca – Marie Curie do potwierdzenia
• 25 września – Macmillan Nurses

główne składniki

glacé cherries

tak jak w przypadku wszystkiego, mamy teraz do wyboru wiśnie glacé. Możesz mieć oryginalne jaskrawoczerwone lub ciemniejsze wiśnie. Wolę używać naturalnych, ciemniejszych wiśni, ale to naprawdę nie ma znaczenia-poza kolorem, jeśli masz wrażliwe dziecko. Przeczytaj etykietę czerwonych wiśni, aby zobaczyć, jakiego barwnika używają.

wiśnie Maraschino

na wierzchu użyłam wiśni maraschino, ponieważ są idealne w rozmiarze i kolorze. Można łatwo użyć pół glacé cherry zamiast, zwłaszcza, że w tym przepisie nie używa całą wannę wiśni.

Skórka z cytryny

dodałam skórkę z całej cytryny, częściowo dlatego, że mi się podoba, ale także dlatego, że wydaje się marnotrawstwem. Jeśli masz tylko połowę cytryny, to w porządku.

na temat nie marnowania, ponieważ używasz tylko skórki z cytryny, możesz następnie pokroić ją w plasterki i zamrozić do użycia w napojach. Nie widać szczególnie braku smaku, gdy używasz ich w G&T.

Brandy Wiśniowej

możesz użyć przesianego dżemu wiśniowego, jeśli wolisz, lub jeśli dzieci będą je jeść, chociaż szczerze mówiąc na ciasto jest około ½ łyżeczki brandy wiśniowej, więc nie zaszkodzi, ale smak będzie inny.

sekrety sukcesu

Mieszanka ciasta (lub ciasto)

robienie tych potrójnych babeczek wiśniowych ze standardowym przepisem na kanapkę Victoria tak naprawdę nie działa. Ciasto jest zbyt maślane i nie wystarczająco duże. Przepis, którego tu użyłam, ma więcej mąki niż masła i cukru, dzięki czemu daje nieco gęstsze ciasto, które lepiej podtrzymuje wiśnie, a także lukier.

mycie i siekanie wiśni

to jest jeden przepis, w którym musisz przynajmniej ćwiartować wiśnie. Nie ma wystarczająco dużo ciasta, aby utrzymać połówki i toną. Nie są one bardzo równomiernie rozłożone przez ciasta. Będziesz musiał je umyć i wysuszyć, albo zatoną.

jakiego sprzętu potrzebujesz?

oprócz puszki na babeczki / muffinki i papierowych Etui będziesz potrzebować następującej wersji:

• Lemon zester-przyszedłem późno w dzień do Lemon zesters. Używałem mojej starej tarki do pudełek (z innym nożem lub tarką z każdej strony na dowolne wymagania) przez lata. Ostatnim razem, kiedy używałam go do cytryny, tak źle zetrałam kostkę, że w końcu poddałam się i kupiłam zester. Dlaczego nie zrobiłem tego wcześniej?

• dysze do lukru-mam komplet trzech dysz do polewania lukru na babeczki. Są to jedyne wskazówki, których potrzebujesz – wystarczająco duże na ciasta, ale nie tak duże, że skończysz z większą lukrem niż ciasto! Użyj końcówki Gwiazdy do tych ciast

• jednorazowe torby na lukier-kiedyś używałem nylonowej torby na lukier, którą myłem za każdym razem, ale to zaczęło wydawać się zbyt trudnym zadaniem ze wszystkim innym, więc przerzuciłem się na robienie toreb z pergaminu do pieczenia. To dobry pomysł, ale raczej nerwowy, czasochłonny i mogą się rozdzielić, więc nie było lepiej. Dzięki Bogu za silikon. Paczka 50 starczy na lata.

..

…Dlaczego nie spróbujesz?:

babeczki Cherry Bakewell

babeczki Cherry Bakewell mają ciasto migdałowe z dżemem malinowym, mrożone i zwieńczone wiśnią.

ciasto z mrożoną wiśnią

ciasto z mrożoną wiśnią, wykonane w bochenku, jest ulubionym dodatkiem do popołudniowej herbaty. Łatwe do wykonania przy użyciu metody all-in-one, to ciasto będzie przechowywać przez kilka tygodni.

Cherry Flapjack

Cherry Flapjack jest miękki i żujący lub chrupiący i chrupiący w zależności od tego, jak długo go gotujesz.

Dystrybutorzy

Lemon Zester

Kup Teraz →

Lakeland ‘Get a Grip’ icing bag

Kup Teraz →

zestaw dysz do Lukierowania

Kup Teraz →

Przypnij na później

najedź kursorem na dowolny obraz na stronie i naciśnij przycisk Zapisz, aby przypiąć obraz do jednej z tablic na Pintereście.

Drukuj przepis

0 z 0 głosów

potrójne babeczki wiśniowe

potrójne babeczki wiśniowe to ciasta wiśniowe z lukrem maślanym o smaku wiśniowym i wisienką maraschino na wierzchu.

czas przygotowania 35 min

czas gotowania 30 min

łączny czas1 godz. 5 min

kurs: ciasta i ciastka

Kuchnia: Brytyjskie

słowo kluczowe: babeczki charytatywne, ciasto wiśniowe

porcje: 10 babeczek

Autor: kucharze

składniki

na ciasto wiśniowe:

• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 100 g cukru pudru
• 150 g mąki samowyzwalającej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (5 ml)
• 1 duże jajko
• 2 łyżki mleka (30 ml)
• 1 cytryna, ze skórką
• 75 g wiśni lodowych

do lukru i dekoracji maślanych:

• 150 g masła w temperaturze pokojowej
• 300 g cukru pudru
• czerwonego barwnika spożywczego
• 2 łyżki Brandy Wiśniowej (30 ml)
• 10 wiśni maraschino

instrukcje

przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 190°C/ wentylator 170°C / znak gazu 5 / 375°F
• linia Cupcake tin z 10 papierowych Etui
• ćwierć wiśnie i umyć. Dokładnie wysuszyć papierem kuchennym
• skórkę cytrynową zetrzeć na tarce.

do ciast:

• składniki ciasta, oprócz wiśni, dokładnie ubić w maszynce lub mikserze ręcznym (masło, cukier, mąka, proszek do pieczenia, jajko, mleko, starta skórka z cytryny)
• Dodaj wiśnie i wymieszaj, na małej prędkości lub ręcznie, jeśli używasz robota kuchennego, zrób to ręcznie
• podziel mieszaninę między papierowe Etui
• gotuj przez 25-30 minut, aż powierzchnia ciasta powróci, gdy dotkniesz go lekko opuszkiem palca
• pozostawić w puszce na 5 minut, następnie wyjąć i pozostawić do ostygnięcia na stojaku z drutu.

do kremu maślanego:

• ubij zmiękczone masło i brandy wiśniową elektryczną trzepaczką, stopniowo dodawaj cukier puder, dobrze ubijając. Dodaj krople barwnika spożywczego, aby uzyskać pożądany kolor
• do każdego ciasta Wrzuć wir maślanego kremu. Top z wiśnią maraschino

notatki

porady kucharzy codziennych:

• jeśli wolisz zrobić mniejsze ciasta, użyj bajkowych puszek i papierowych Etui. w przepisie będzie 20 bajkowych ciast
• można użyć przesianego dżemu wiśniowego zamiast brandy wiśniowej do maślanki
• jeśli masz tylko mąkę zwykłą / uniwersalną, dodaj 1 łyżeczkę (5 ml) proszku do pieczenia do 100 g mąki, aby przekształcić ją w mąkę samowystarczalną