przepis na sałatkę z makaronem

nasz przepis na sałatkę z makaronem jest znacznie zdrowszym podejściem do amerykańskiego klasyka-więcej warzyw, mniej majonezu i mniej sera. Może nie smakuje tak kremowo, jak inne wersje, które próbowałeś, ale nadal jest pyszne bez tłuszczów.

Co To Jest Sałatka Z Makaronem?

jak sama nazwa wskazuje, sałatka makaronowa to makaron i posiekane warzywa, ubrane w sos majonezowy. Dla osoby, która stara się żyć zdrowo, nasza sałatka makaronowa może być dobrym pierwszym krokiem.

ta sałatka jest również bardzo prosta w przygotowaniu i może być wykonana z wyprzedzeniem. Pozostawienie go na noc w lodówce nic nie robi, ale czyni go lepszym.

Czy Sałatka Z Makaronu Jest Zdrowa?

samo danie ma mniejsze ilości witamin i minerałów. W przeciwieństwie do zwykłej sałatki, nie jest wypełniona zielenią i ich mikroelementami.

udało nam się jednak zrobić najzdrowszą wersję tej klasycznej sałatki. Oto jak:

na początek ta sałatka jest często przesadzana z majonezem i serem. Wiemy, że wiele osób uwielbia dobre wspomaganie, ale zbyt wiele nie jest zdrowe-oba zawierają mnóstwo tłuszczów nasyconych.

nasz przepis na sałatkę makaronową znajduje równowagę między smakiem a zawartością tłuszczu. Z umiarkowaną ilością majonezu i sera, każda porcja ma tylko 2 gramy tłuszczów nasyconych, całkowicie w zalecanych granicach.

oprócz tego stosunek warzyw do makaronu jest zwykle utrzymywany na poziomie około 1:2, co oferuje wiele węglowodanów, ale niewiele mikroelementów. Ten przepis ma mniej więcej jedną część makaronu do jednej części warzyw, co czyni go bardziej pożywnym niż inne przepisy.

kalorie

jedna porcja naszej sałatki makaronowej daje około 225 kalorii, z czego 40% pochodzi z węglowodanów, a reszta z tłuszczów i białek. W innych recepturach kalorie mogą wynosić od 350-390, czyli dużo makaronu i majonezu.

ponieważ ma dużo węglowodanów, ta sałatka powinna być połączona z daniami obfitymi w białko i warzywa. Czytaj dalej i sprawdź nasze sugestie w poniższej sekcji. Na razie rzućmy okiem na składniki.

makaron Sałatka składniki

makaron

makaron jest dostępny w prawie każdym sklepie spożywczym. Założymy się, że możesz nawet mieć jedną w spiżarni na przyszłą kolację z makaronem i serem.

część, która wymaga więcej przemyśleń, to jak ugotować makaron do tej sałatki. Nie martw się, wkrótce się tym zajmiemy.

ser

rozejrzeliśmy się i prawie wszystkie przepisy na sałatkę makaronową wymagają cheddaru. Najwyraźniej cheddar to klasyczny wybór.

ale nie musisz koniecznie zatrzymywać się w cheddar, gdy świat sera jest tak obfity. Mieszanka pomarańczowego cheddaru i białej mozzarelli może dodać warstwy smaku i koloru, a także rozciągliwy, lepki efekt.

skoro chcesz sobie spokojnie radzić z mleczarkami i majonezem, powinieneś użyć tylko 0,5 uncji sera. To może być dobry czas, aby użyć resztki sera, który jest zbyt mało, aby dodać do innych potraw.

groszek

dla wygody wybierz mrożony groszek. Gotowano je na parze przed zamrożeniem, dzięki czemu można je rozmrażać i używać bez konieczności gotowania.

zauważysz, że mają więcej kęsów niż gotowany groszek, ponieważ nie są dokładnie ugotowane. Jeśli lubisz miękki groszek, użyj wrzącej wody po ugotowaniu makaronu, aby gotować groszek przez 2 minuty.

ogórki

pikle lub korniszony dodają wspaniałych smaków do sałatki z makaronem. Od czasu do czasu słony, pikantny kęs dodaje więcej jakości, która sprawia, że ludzie wracają na kilka sekund.

Kornichony są mniejsze, więc wystarczy je poćwiartować i pokroić na małe kawałki. Ogórki są często większe i czasami mogą mieć dużą część nasion, które możesz lub nie chcesz zeskrobać przed użyciem.

inne warzywa

oprócz podstaw do sałatki dodajemy również posiekaną paprykę, seler i czerwoną cebulę. Wszystkie mają wyraźne aromaty i smaki, zwiększając różnorodność profilu smakowego sałatki.

sos do sałatek makaronowych

jak już wspomniano, sosem do tej sałatki jest majonez. Używamy japońskiego majonezu-Kewpie, który ma nutę słodyczy, a nie jest pikantny jak zwykły majonez.

do majonezu dodajemy koperek, sok z cytryny, cukier, musztardę i zmielony czarny pieprz. Przy odpowiednim stosunku składników opatrunek powinien być jasno pikantny, aromatyczny i lekko słodki, z odrobiną ciepła.

omówmy trochę musztardę, ponieważ wiesz, są różne rodzaje, najczęściej są to musztarda ziarnista i zwykła musztarda żółta.

używamy Dijon, bo to właśnie mieliśmy w spiżarni. Możesz wybrać ziarniste, jeśli to możliwe, ponieważ zapewnia więcej smaku.

ponieważ staramy się obniżyć spożycie sodu, a majonez jest już słony, w tym przepisie nie jest potrzebna dodatkowa sól.

wskazówki, jak zrobić najlepszą sałatkę makaronową

nie zawsze twój poziom umiejętności pomaga gotować idealne danie. Czasami chodzi o wiedzę poufną.

ugotuj makaron w sam raz

papkowaty lub twardy makaron może zepsuć całą sałatkę. Więc będziesz chciał, żeby było dobrze ugotowane.

Tekstura, do której dążymy to al-dente, która jest trochę żucia. Jeśli jednak makaron przechowujesz w lodówce przed podaniem, twardnieje, a rezultatem jest twardy makaron zamiast żucia.

Większość wskazówek makaronu powie, aby gotować makaron przez 7-8 minut. 7 sprawia, że makaron al-dente, podczas gdy 8 sprawia, że są dobrze zrobione, więc 8 jest tym, do czego powinieneś dążyć.

ponownie, 7 jeśli chcesz podawać sałatkę makaronową natychmiast, i 8 jeśli będzie siedzieć w lodówce przed podaniem.

Dodaj wystarczająco dużo dressingu, w odpowiednim czasie

Dodaj wystarczająco dużo dressingu, aby nadać sałatce zbalansowany smak i odpowiednią konsystencję, aby równomiernie pokryć składniki. Więcej dressingu niż to konieczne sprawia, że sałatka niepotrzebnie rozmoknie, czego nikt nie chce.

jak zrobić domową sałatkę z makaronem

oto krótka wersja naszego przepisu na sałatkę z makaronem. Pełna i szczegółowa wersja znajduje się w karcie receptury poniżej.

ugotuj makaron

wymieszaj makaron z warzywami

zrób sos

wrzucić sałatkę z sosem i schłodzić przed podaniem

co jeszcze pasuje do sałatki z makaronem?

tuńczyk

w tej sałatce brakuje zdrowego źródła białka, a tuńczyk w puszkach jest idealnym kandydatem. Dodaje mnóstwo smaku umami, ale nie wymaga wcześniejszego przygotowania-wystarczy otworzyć puszkę i użyć.

pod względem odżywczym tuńczyk jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega – 3, rodzaju dobrych tłuszczów. Dodatkowo, jeśli wybierzesz tuńczyka w oleju (często olej sojowy), dodajesz zdrowy olej do diety.

jajko

jaja są dobrym źródłem białka, a tym bardziej atrakcyjne, ponieważ są dostępne przez cały rok i w przystępnej cenie. Ponadto są wszechstronne i smaczne.

Chociaż istnieje wiele sposobów na przygotowanie jajek, po prostu gotowanie ich zrobiłoby dla tego przepisu na sałatkę makaronową. Pamiętaj, aby posiekać je na kawałki wielkości kęsa przed dodaniem ich do sałatki!

kurczak

kurczak to kolejna opcja, aby twoja sałatka makaronowa była bardziej popularna i bogata w białko. Gotowana / pieczona pierś z kurczaka nigdy się nie zestarzeje z kremowym, pikantnym sosem, który ten przepis akurat posiada.

używamy piersi z kurczaka tylko dlatego, że zawsze była to wizytówka, jeśli chodzi o sałatki. Poza tym pierś z kurczaka jest krojona z największą ilością białka w porównaniu z innymi częściami zwierzęcia.

krewetki

chyba że owoce morza to nie twoja sprawa, krewetki dają najdroższy smak (i cenę) do Dania. Sałatka jest jeszcze lepsza, gdy podaje się ją z odpowiednio ugotowanymi krewetkami, tymi, które mają przyjemny chrupek, gdy je ugryźć.

aby gotowane krewetki były chrupiące, wstrząśnij nimi w lodowej kąpieli, gdy tylko wyjdą z garnka. Nic nie dorównuje wrażeniu gryzienia chrupiących krewetek, więc używaj krewetek, jeśli masz szansę.

potrawy do serwowania z sałatką z makaronu

dodatki powyżej dodają smaku, nie będąc nadmiernie kalorycznymi. Aby zjeść 750-kaloryczny posiłek, oto kilka propozycji, co możesz podać do sałatki z makaronem:

• Kurczak cordon bleu: z tych dwóch połączonych, talerze i miski zostaną usunięte w ciągu kilku sekund! Co pasuje do soczystego, kremowy, kurczak lepiej niż strona makaronu i chrupiące kawałki Wegetariańskie ubrane w kremowy (ale pikantny) majonez?
• placek z kurczaka: ciepły, kremowy, delikatny, ale brakuje czegoś pikantnego i słodkiego. Nie widzieliśmy powodu, dla którego te dwie osoby nie poszłyby ze sobą i mieliśmy rację— połączyły się, by stworzyć symfonię smaku.
• pieczona w piekarniku pierś z kurczaka: smaczna i szybka w przygotowaniu-10 minut na przygotowanie, a gdy już będzie w piekarniku, możesz zacząć robić sałatkę. Powinieneś usłyszeć to “ding” z piekarnika w momencie, gdy kończysz robić sałatkę z makaronem.

Można Zamrozić Sałatkę Makaronową?

niestety sałatka makaronowa nie jest idealna do zamrażania. Majonez tworzy kryształy lodu i traci kremowość po zamrożeniu i rozmrożeniu.

nawet jeśli można zostawić opatrunek, warzywa i makaron nie rozmrażają się dobrze. To prawie zasada, aby nigdy nie zamrażać sałatek.

z drugiej strony, jeśli jesteś zbyt zajęty, można go zrobić z wyprzedzeniem, a następnie schłodzić. Sałatkę makaronową najlepiej podawać po schłodzeniu przez co najmniej 15 minut.

jak długo trwa Sałatka z makaronem?

ze względu na majonez i nabiał sałatkę makaronową nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny. Jeśli zbyt długo leżał, należy go wyrzucić.

jeśli nie planujesz zjeść dania w ciągu dnia, przechowuj sałatkę w szczelnie zamkniętym pojemniku. Sałatka powinna trwać do 5 dni.

jak zrobić sałatkę makaronową

Luna Regina

ten przepis na sałatkę makaronową sprawia, że jest to jedno z najbardziej zdrowych i orzeźwiających przystawek. Łączy się z wyborem prostych składników, ale smakuje pysznie i jest wystarczająco satysfakcjonujące, aby być podstawą na każdej imprezie lub uroczystości.

czas przygotowania 25 min

czas gotowania 10 min

Całkowity czas 35 min

danie główne

Kuchnia Amerykańska

porcje 4 porcje

kalorie 225 kcal

składniki 1x2x3x

• ▢ 3.2 uncje makaronu łokciowego
• ▢ 2 uncje czerwonej cebuli mielonej
• ▢ 3 uncje selera pokrojonego w kostkę
• 1 1/4 szklanki mrożonego groszku rozmrożonego
• ▢ 2,7 uncji czerwonej papryki mielonej
• 0 0.5 uncji sera cheddar, startego
• ▢ 1 łyżka świeżego koperku mielonego
• ▢ 1/4 szklanki japoński majonez
• ▢ 2 łyżki soku z cytryny
• ▢ 1/2 łyżki cukru
• ▢ 1 uncja korniszony farszu
• ▢ 1/2 łyżeczki tradycyjna dyżur ma sid, bucu
• ▢ 1/8 łyżeczki pieprzu

Ten post może zawierać linki na Amazon lub innych partnerów; zakupy dokonane przez te linki mogą korzystać bez żadnych dodatkowych kosztów dla ciebie. Przeczytaj nasze informacje o partnerach.

Instrukcja

• Przynieś duży garnek wody do wrzenia, gotuj makaron łokciowy zgodnie z instrukcją pakowania (nasz był gotowany przez 8 minut). Odcedzić wrzącą wodę, dodać zimną wodę do garnka, aby powstrzymać makaron przed gotowaniem, a następnie ponownie odcedzić.
• Przenieś ugotowany makaron do dużej miski i wrzuć razem z cebulą, selerem naciowym, groszkiem, papryką, koperkiem i serem cheddar.
• w małej misce wymieszać majonez, sok z cytryny, ogórek kiszony, musztardę, cukier i pieprz.
• wlać sos na sałatkę makaronową i wrzucić, aż wszystko będzie równomiernie pokryte. Można podawać od razu, ale dla najlepszego smaku, przykryć salaterkę i schłodzić ją w lodówce przed podaniem (przez co najmniej 15 minut, ale do 2 godzin).

odżywianie

informacje żywieniowe

jak zrobić sałatkę makaronową

ilość na porcję (1 porcja)

kalorie 225 kalorii z tłuszczu 108

% dzienna wartość*

tłuszcz 12g18%

tłuszcz nasycony 2G13%

tłuszcz trans 1g

tłuszcz wielonienasycony 1g

tłuszcz jednonienasycony 1g

cholesterol 24mg8%

sód 217mg9%

potas 240mg7%

węglowodany 23g8%

błonnik 4g17%

cukier 5G6%

Białko 5g10 %

witamina A 764iu15%

witamina C 33mg40%

wapń 43mg4%

żelazo 1mg6%

* procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.

próbowałeś tego przepisu?Wspomnij @HealthyKitchen101 lub oznacz #healthykitchen101!

Witam! Wszystkie zdjęcia i treści są chronione prawem autorskim. Prosimy nie wykorzystywać naszych zdjęć bez uprzedniej pisemnej zgody. Dziękuję!