Pudding z mleka kokosowego to dorosła wersja ulubionego Pudełka na Lunch
Bez względu na to, czy preferujesz tapiokę, czy czekoladę, deser był tam z DunkARoos i owocami, które były na końcu słodkich smakołyków. Ale pudding nie zawsze był uważany za jedzenie przyjazne dla dorosłych-aż do puddingu z mleka kokosowego, off-Shot trendu alternatywnych jogurtów.
“mleko kokosowe jest Świetne do budyniu, ponieważ jest naturalnie gęste i kremowe”, mówi założycielka Simple Roots Wellness Alexa Schrim. “Dobrze trzyma smak, nie jest przytłaczający i może być naprawdę gotowany zgodnie z konsystencją twoich upodobań. Dodatkowo, kokos jest potęgą odżywiania zawierające zdrowe tłuszcze oraz witamin wzmacniających odporność i minerałów.”To świetna opcja dla jedzących bezmleczne produkty, a nawet dla każdego, kto chce wrócić do klasyki.
marki takie jak Sun Tropics i Jell-O przygotowują gotowe do podania pudding kokosowy, ale podążanie ścieżką DIY zapewnia uzyskanie wyższej jakości, mniej przetworzonego wyniku. Schrim opanowała samodzielnie przygotowywanie puddingu z mleka kokosowego i chętnie dzieli się swoimi fachowymi wskazówkami z każdym, kto chce spróbować go samodzielnie. Tutaj ujawnia cztery główne wskazówki, o których należy pamiętać. Czytaj dalej dla niej:
porady ekspertów dotyczące robienia puddingu z mleka kokosowego na następnym poziomie
1. Wszystko jest w nadgarstku. Według Schrima, kluczem do zakończenia grubego, przyklejonego do łyżki puddingu jest kupowanie pełnotłustego mleka kokosowego w puszkach – i bycie mistrzem wąsania. “Kluczem do uzyskania odpowiedniej konsystencji jest ubijanie jej wystarczająco długo na małym ogniu”, mówi. “Potrzeba trochę, aby uzyskać gęstą kremową konsystencję puddingu, jednak zaletą domowego puddingu jest to, że możesz zatrzymać ciepło, gdy tylko osiągniesz pożądaną konsystencję.”Mówi, że ważne jest, aby nie poddawać się zbyt szybko, bo inaczej skończysz z katarowym puddingiem. “Upewnij się, że przeczekasz, kontynuuj ubijanie, aż zgęstnieje”, mówi. (Uznaj to za trening ramion na dzień.)
2. Powoli. Podobnie jak w przypadku risotto, Schrim mówi, że przygotowanie puddingu kokosowego wymaga niemal stałej uwagi, szczególnie w kluczowych punktach przepisu. (Dobrze, że gotowanie jest tak medytacyjne!) “Mieszanie mleka kokosowego z jajkami to miejsce, w którym dzieje się magia”, mówi. “Nie spiesz się z tym procesem, mieszając kadzi pełnej mleka kokosowego w mieszaninie jajek przed dodaniem go do garnka. Mieszać w sposób ciągły, jak to zrobić, aby zapobiec zbrylaniu.”
3. Zabezpiecz swoje zakłady proszkiem z maranty. Ubijanie jest kluczowe, ale musisz również dodać środek zagęszczający, taki jak skrobia kukurydziana, aby uzyskać pożądaną teksturę, mówi Schrim. “Wolę proszek z maranty zamiast tapioki lub skrobi kukurydzianej dla celów odżywczych, ale także dla bardziej gładkiej konsystencji. Nie ma tendencji do zbrylania się, jak inne środki zagęszczające.”Dowiedz się.
4. Nie bój się eksperymentować. Chociaż jest to pomocne, aby mieć przepis na pudding z mleka kokosowego pod ręką do naśladowania, Schrim mówi, aby nie stronić od podejmowania go własnym. “Piękno puddingu z mleka kokosowego jest sto odmian”, mówi. “Od dodania kakao w proszku do cynamonu, a nawet polania go smażonymi bananami, możesz przekształcić pudding z mleka kokosowego w wiele różnych, ale prostych, zdrowych i pysznych deserów lub przekąsek. Wypróbuj go, a następnie bądź kreatywny. Myślę, że ci się spodoba.”
gotowy zrobić budyń z mleka kokosowego? Oprócz własnego przepisu, poniżej znajdują się jeszcze trzy przepisy na początek.
3 przepisy na pudding z mleka kokosowego do wypróbowania
pudding z tapioki o niskiej zawartości FODMAP
jeśli trzymasz się zdrowej diety o niskiej zawartości FODMAP, daj to spróbuj przepis. Wszystkie składniki są w porządku dla planu żywieniowego, więc nie musisz się martwić o nic, co powoduje niepożądane zaburzenia trawienia. I jest naprawdę pyszne!
staromodny wegański pudding kokosowy
ten przepis jest prosty i słodki. Wymaga skrobi kukurydzianej-tak jak mówi większość Schirm-więc zamień ją na proszek maranty, aby dokładniej śledzić jej wskazówki. Efektem końcowym nadal będzie kremowy, satysfakcjonujący deser.
Pudding czekoladowo-kokosowy z płatkami kokosowymi
bardziej lubisz czekoladę? Ten trafi w sam środek. Połączenie czekolady i mleka kokosowego łączy się ze sobą smakując jak dorosła wersja Coco Puffs. Będziesz lizał łyżkę do czysta.
aby uzyskać więcej zdrowych pomysłów na deser, sprawdź te opcje o niskiej zawartości cukru. Dodatkowo dietetycy rozlewają to, co jedzą na deser.
