Smażyć z ciecierzycy i warzyw
staram się jeść rośliny strączkowe co najmniej 3 razy w tygodniu, a ciecierzyca jest moją ulubioną. Chociaż mógłbym żyć na hummus lub falafel, jestem zawsze próbuje nowych przepisów i pewnego dnia próbowałem użyć ich zamiast ryżu lub makaronu zwykle używane do moich przepisów stir-fry i to niesamowite danie przyszło do życia!
używam różnych warzyw za każdym razem robię to, w zależności od sezonu, co mam pod ręką lub co mam ochotę (kocham moje wegańskie jedzenie tak bardzo!). Jak zawsze mówię, nie bój się zmieniać naszych przepisów, zwłaszcza tych pikantnych, działają one w większości przypadków. ?
bierzesz udział w 7-dniowym Smoothie Challenge? Mamy 7 pyszne przepisy smoothie tylko dla ciebie! Wyzwanie kończy się w następną niedzielę, więc pospiesz się!
porady:
- nie krępuj się użyć ryżu, makaronu lub innych zbóż lub roślin strączkowych zamiast ciecierzycy.
- Możesz również użyć innych sosów, takich jak tamari lub sos sojowy, sos słodko-kwaśny lub dowolny inny, który masz pod ręką.
Drukuj
składniki
- 1/2 czerwona cebula, julienned
- 1/2 czerwonej papryki, julienned
- 8 brukselki, ćwiartowane
- 1 15-uncja puszki ciecierzycy, odsączone (400 g)
- nasiona sezamu (opcjonalnie)
do sosu:
- 1/2 szklanka wody
- 1/4–1/2 szklanki sosu sojowego lub tamari
- 2 łyżki cukru kokosowego lub trzcinowego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- SOS Sriracha do smaku
instrukcje
- wlej wrzącą wodę do woka i gotuj warzywa na dużym ogniu przez 1 do 2 minut. Odcedzić i odstawić.
- Umieść wszystkie składniki sosu w woku i gotuj je na średnim ogniu przez 5 minut lub aż sos zgęstnieje.
- dodaj warzywa i ciecierzycę i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 2 minuty.
- podawaj z sezamem na wierzchu.
uwagi
- informacje żywieniowe zostały obliczone przy użyciu 1/4 szklanki sosu sojowego. SOS Sriracha nie jest wliczony w cenę.
odżywianie
- wielkość porcji: 1/4 przepisu
- kalorie: 234
- cukier: 4,4 g
- sód: 1209 mg
- tłuszcz: 1,3 g
- tłuszcz nasycony: 0,2 g
- węglowodany: 32,9 G
- błonnik: 6.5g
- białko: 7,6 g
