Studenci nawyki żywieniowe i wiedza na temat wymagań żywieniowych

artykuł badawczy – Journal of Nutrition and Human Health (2018) Volume 2, Issue 1

studenci nawyki żywieniowe i wiedza na temat wymagań żywieniowych

Sam Abraham*, Brooke R. Noriega, Ju Young Shin

Bethel College School of Nursing, Bethel College, Mishawaka, Indiana, USA

autor korespondencyjny: sam Abraham
RN, ms, DHA
asystent profesora pielęgniarstwa
Bethel College School of Nursing
Mishawaka
Indiana
USA
Tel: 269-240-7467
E-mail:

Data akceptacji: 17 stycznia 2018

cytat: Abraham s, Noriega Brooke R, Shin JY. Zwyczaje żywieniowe studentów i znajomość wymagań żywieniowych. J Nutr Hum Health. 2018;2(1):13-17

Streszczenie

kontekst: nieodpowiednie odżywianie wpływa na zdrowie studentów i sukces w nauce. Uczniowie mogą mieć biegłą wiedzę na temat wymagań żywieniowych; jednak przejście do życia w college ‘ u daje im większą swobodę wyboru rodzaju i ilości jedzenia, które jedzą. Większość uczelni kampusy mają zaplecze gastronomiczne, które zapewniają różne opcje żywności, co może prowadzić do ustalenia dobre lub złe zachowania żywieniowe.

cel: Celem tego badania było zbadanie nawyków żywieniowych studentów i wiedzy na temat wymagań żywieniowych dla zdrowia.

metoda: było to badanie ilościowe, przekrojowe, z opisowym projektem.

wyniki: Uczniowie mają wiedzę, że spożywanie fast foodów, napojów gazowanych i przetworzonej żywności jest niezdrowe i zawiera dodatki. Wskazywali na silną zgodę na nawodnienie i wybór żywności ze względu na preferencje smakowe. Mimo że większość przyznała, że je świeże owoce, znaczna liczba spożywa przetworzoną żywność, taką jak chipsy, ciasteczka i płatki zbożowe w oparciu o wygodę. Zasoby smartfonów, korzystanie z automatów i napoje gazowane były ich najmniej często używanymi nawykami.

wniosek: uczniowie mają rzetelną wiedzę na temat wymagań żywieniowych dla zdrowia; jednak wybory żywieniowe, których dokonują, niekoniecznie są zdrowe. Wygoda i smak żywności były priorytetem.

słowa kluczowe

wymagania żywieniowe, zdrowie studentów, nawyki żywieniowe, wiedza studentów na temat żywności.

wprowadzenie

nawyki żywieniowe studentów i znajomość wymagań żywieniowych

studenci są zagrożeni podejmowaniem złych wyborów żywieniowych, które mogą powodować poważne problemy zdrowotne. Brown, O ‘ Connor i Savaiano ostrzegli, że przejście na studia powoduje znaczące zmiany w opcjach żywieniowych. Większość studentów studiów licencjackich jeść w stołówce uczelni z ograniczonych opcji zdrowej żywności. Ponadto, jeśli studenci nie osiągają odpowiedniego odżywiania codziennie, może to spowodować spadek sprawności akademickiej lub fizycznej. Celem niniejszego badania ilościowego było zbadanie nawyków żywieniowych studentów i wiedzy na temat wymagań żywieniowych dla zdrowia. Dwa pytania badawcze dotyczyły RQ1: jakie są nawyki żywieniowe studentów dla zdrowia? RQ2: jaka jest wiedza studentów na temat wymagań żywieniowych dla zdrowia?

pomimo silnego nacisku na zaspokajanie potrzeb żywieniowych każdego dnia, aby osiągnąć optymalne zdrowie, wielu studentów ma tendencję do mniej dbać lub zaniedbywać swoje wymagania żywieniowe. Wiele czynników przychodzi do gry, gdy przechodzą do życia w college ‘ u. Wielu z nich opuszcza dom rodzicielski, dostosowuje się do zmian społecznych i środowiskowych, przyjmuje nowe obowiązki finansowe, buduje różne sieci społecznościowe i doświadcza różnej dostępności czasu . Jednak spełnienie wymagań żywieniowych pozostaje ważne dla osiągnięcia zdrowia. Jest to bardzo korzystne dla studentów do formułowania dobrych nawyków żywieniowych, które prowadzą ich do uzyskania zdrowia i optymalnej funkcji.

kontekst

wraz z przejściem osób z domu do życia na uczelni wiedza o żywieniu staje się ważniejsza, ponieważ zmieniają się opcje żywieniowe i pojawiają się wyzwania dietetyczne. Tradycyjni studenci oncampu korzystają z lokali gastronomicznych uczelni do spożywania posiłków. Studenci mają swobodę wyboru różnych opcji zdrowego i niezdrowego jedzenia. O. Brown, zauważył “… Ci uczęszczający do college ‘u mogą spodziewać się 4-9 funtów w pierwszych 2 latach college ‘u”. Jeśli studenci nie są świadomi wymagań żywieniowych w celu utrzymania zdrowej masy ciała, mogą podejmować złe decyzje żywieniowe, które mogą powodować słabe zarządzanie wagą i problemy zdrowotne.

osoby rozpoczynające studia zaczynają żyć samodzielnie. Aktywność fizyczna uczniów i nawyki żywieniowe Zwykle kształtują się lub zmieniają w tych latach. Ustalenie dobrych nawyków żywieniowych w tym czasie jest kluczowe, ponieważ zachowania te często trwają przez dorosłość i mogą być bardzo trudne do zmiany po ich ustaleniu. O. Brown et al. stwierdził, “nadwaga studenci są bardziej narażone na nadwagę dorosłych i są na większe ryzyko chorób przewlekłych związanych z dietą, takich jak choroby układu krążenia, cukrzyca typu 2, niektóre nowotwory i nadciśnienie”. Należy zająć się interwencjami edukacyjnymi, aby pomóc studentom w zaspokajaniu ich codziennych potrzeb żywieniowych.

Przegląd literatury

źródłem danych dostępnych do przeglądu były recenzowane badania głównie z EBSCOhost. Wszystkie artykuły użyte do tego badania zostały opublikowane w latach 2012-2015. Słowa kluczowe używane do znalezienia odpowiednich artykułów badawczych to wymagania żywieniowe, zdrowie studentów, nawyki żywieniowe i wiedza studentów na temat żywności.

wymagania żywieniowe

ważne jest, aby spełniać codzienne wymagania żywieniowe, aby organizm funkcjonował prawidłowo i utrzymywał zdrowie na optymalnym poziomie. Większość wartości odżywczych, takich jak Białko, Energia, węglowodany, tłuszcze i większość minerałów, można uzyskać ze źródeł żywności. Jednak niektóre osoby przyjmują suplementy diety codziennie, aby zapewnić ich poziom żywienia. Obecna grupa w wieku studenckim powinna mieć edukację na temat żywienia w szkole podstawowej za pośrednictwem piramidy żywieniowej. Ponadto od 2011 roku ludzie mają dostęp do MyPlate, który jest wizualną reprezentacją wymagań żywieniowych. Każdy składnik odżywczy odgrywa ważną rolę w ustanowieniu zdrowia, metabolizmu i prawidłowego funkcjonowania organizmu .

wiedza studentów

nieuniknione jest, że studenci stają w obliczu nowego środowiska do przygotowywania posiłków, planowania i jedzenia, gdy przechodzą do życia w college’ u. Mimo że wielu studentów w wieku szkolnym zdaje sobie sprawę z tego, jak ważne jest przestrzeganie wartości odżywczych, ich wiedza i postawa mogą utrudniać im zmianę zachowania. Wiele innych czynników odgrywa rolę w podejmowaniu decyzji, jednak wiedza studentów na temat żywienia nie zawsze prowadzi do wyborów zdrowej żywności. Stockton i Baker odkryli, że studenci rozumieją, że spożywanie fast foodów może prowadzić do chorób; jednak ich wiedza nie była czynnikiem, który wpłynął na ich wybory żywieniowe.

co ciekawe, Stockton i Baker odkryli, że studenci nie sądzili, że szkoda ze strony fast foodów jest związana z kaloriami, ale raczej z szkodliwymi chemikaliami i dodatkami. Głównym problemem uczniów nie była liczba przyjmowanych kalorii, ale dodatki do żywności. Również mężczyźni studenci spożywali więcej fast foodów niż studentki. Uczniowie uważali, że hamburgery nie są szkodliwe dla ich zdrowia .

nawyki żywieniowe

różne złe nawyki żywieniowe odnotowano wśród grup studenckich w wielu ostatnich badaniach. Brown i in. przeprowadzili eksperyment, w którym wdrożyli interwencje w sprzedaży automatów na kampusie uniwersyteckim. Stwierdzili, że wielu studentów wybierało jedzenie według wygody, smaku, czasu i ceny, a nie wartości odżywczych. Wielu studentów wybierało szybkie i smaczne opcje, które zwykle były dostępne za pośrednictwem automatów .

w badaniu dotyczącym korelacji między postrzeganym stylem rodzicielskim a praktykami żywieniowymi pierwszaków, Barneset al. przebadano 264 studentów w wieku od 18 do 20 lat. Dzięki tej ankiecie znaleźli niewiele dowodów na wpływ stylu rodzicielstwa na nawyki żywieniowe w grupie studentów. Około 44% stwierdziło, że mieli taką samą praktykę jedzenia, jak przed przyjściem na studia. Naukowcy doszli do wniosku, że styl rodzicielstwa nie wpływa na nawyki żywieniowe studentów tak bardzo, jak ma to miejsce w nawyku żywieniowym dzieci i młodzieży .

zarządzanie wagą

w badaniu mającym na celu określenie wiedzy na temat zarządzania wagą u studentów pierwszego roku studiów, Das i Evens przebadali 45 studentów pierwszego roku, którzy zostali zatrudnieni przy użyciu metody przekrojowej. Odkryli, że przyczynami przyrostu masy ciała wśród studentów pierwszego roku były zmiany w środowisku społecznym i fizycznym, takie jak spożycie diety, w tym spożywanie alkoholu, aktywność fizyczna, stres i sen .

wyzwania

Das i Evans odkryli, że mężczyźni i kobiety zgłaszali różne rodzaje barier dla utrzymania zdrowia. Postrzeganymi przez mężczyzn barierami był ograniczony dostęp do zdrowszej żywności i zapasów na siłownię, niewystarczająca ilość czasu na aktywność fizyczną, Duże przeciążenie pracą oraz brak wsparcia ze strony rodziny i przyjaciół. Z drugiej strony kobiety zgłaszały brak czasu na ćwiczenia lub zdrowe odżywianie, niezdolność do zarządzania czasem, stres z różnych środowisk i brak priorytetyzacji kontroli wagi jako ich postrzeganych barier .

promocja zdrowia i zdrowe zachowania

zdrowe zachowania, takie jak aktywność fizyczna, są często zagrożone wśród studentów. Miller i in. przeprowadził ankietę na temat skuteczności aplikacji promującej zdrowie na smartfony dla studentów uczelni wyższych. Naukowcy zauważyli, że wielu studentów studiów licencjackich miało mniej niż optymalny stan zdrowia, ani nie brało udziału w zdrowych zachowaniach regularnie. Odkryli, że studenci uważają, że aplikacja była korzystna i pomocna, ponieważ promowała zdrowe zachowania i podnosiła świadomość .

wiele uczelni w Stanach Zjednoczonych zapewnia kursy związane z żywieniem dla swoich studentów. Lockwood i Wohl badali skuteczność dożywotniego kursu odnowy biologicznej na temat zmiany globalnej własnej skuteczności, fizycznej własnej skuteczności i zachowania odnowy biologicznej uczniów. Uczestnicy poinformowali, że 15-tygodniowy kurs miał znaczący wpływ na zmiany w ich zachowaniu. Rozpoczęto większą aktywność fizyczną i ćwiczenia. Ponadto, wybory żywieniowe uczniów były bardziej pożywne i zdrowsze po kursie .

zbadano interwencję mającą na celu promowanie konsumpcji owoców i warzyw wśród młodych dorosłych w Gimnazjum. Spożywanie owoców i warzyw jest jednym z ważnych zdrowych zachowań w celu osiągnięcia własnej optymalnej funkcji fizycznej. Naukowcy odkryli, że interwencja zwiększyła liczbę studentów spożywających co najmniej pięć porcji owoców i warzyw. Podkreślili znaczenie opracowywania interwencji dostosowanych do studentów w celu promowania zdrowych zachowań .

podobne wyniki wykazano w innym ostatnim badaniu. SMS-y stały się jednym z powszechnych narzędzi komunikacji w populacji w wieku studenckim. Brown i in. wykorzystali wiadomości tekstowe w swoich badaniach, aby zapewnić edukację żywieniową i informować o lepszych wyborach żywności u studentów. Dowiedzieli się, że studenci mieli lepsze zrozumienie żywienia i zwiększyli spożycie owoców i warzyw. Ponadto wiadomości tekstowe okazały się skutecznym narzędziem edukacyjnym w celu zwiększenia wiedzy związanej z żywieniem i zachęcania do zdrowych zachowań u studentów .

wnioski z przeglądu literatury

badacze w recenzowanych badaniach głównie poparli i wykazali dowody dotyczące wymagań żywieniowych, nawyków żywieniowych studentów, wiedzy, kontroli wagi, barier, zdrowych zachowań i edukacji. Wiele artykułów opartych na badaniach potwierdza, że istnieje potrzeba zbadania nawyków żywieniowych studentów i wiedzy na temat wymagań żywieniowych dla zdrowia. Wśród studentów brakuje wiedzy na temat wartości odżywczych. Niektórzy uczniowie rozwijają złe nawyki żywieniowe i mają tendencję do wyboru żywności w zależności od wygody, smaku, czasu i ceny dostępnej dla nich, a nie ich wartości odżywczych . W związku z tym, wielu studentów walki zarządzania ich wagi, jak oni zyskać więcej wagi każdego roku. Niektóre bariery dla zdrowych zachowań, które zgłaszali, to brak czasu, brak opcji zdrowej żywności i brak wsparcia społecznego . Różne interwencje, takie jak wiadomości tekstowe, aplikacja na smartfony i Kursy uniwersyteckie, okazały się bardzo korzystne w promowaniu zdrowych zachowań, takich jak ćwiczenia i zdrowa żywność.

Metodologia

było to badanie ilościowe, przekrojowe z opisowym projektem. Zatwierdzenie z Institutional Review Board (IRB)został osiągnięty przed surveying studentów uczelni. Wszyscy uczestnicy mieli ukończone 18 lat i obecnie uczęszczają na studia. Liczebność próby wynosiła 121 studentów. Zastosowano wygodną metodę pobierania próbek, ponieważ dostęp był łatwy i zachęcano wszystkie osoby do udziału.

instrument badawczy został opracowany po dokładnym przeglądzie literatury. Narzędzie ankiety zostało dokładnie sprawdzone przez Wydział pielęgniarstwa i rówieśników w celu uzyskania trafności twarzy. Dane demograficzne pomogły uzyskać informacje na temat konkretnego agregatu. Wypowiedzi dotyczyły pytania badawczego i miały na celu uzyskanie informacji na temat nawyków żywieniowych studentów oraz wiedzy na temat wymagań żywieniowych dla zdrowia. Ankieta obejmowała pięć ankiet demograficznych i 20 podobnych. Stwierdzenia 1-12 dotyczyły RQ1 stosując skalę częstotliwości nigdy (1), rzadko (2), codziennie (3) i więcej niż raz dziennie (4). Oświadczenia 13-20 dotyczyły RQ2 przy użyciu skali porozumienia.

uzyskano zgodę na prowadzenie badań poza uczelnią. Uczestnicy mieli swobodę odpowiadania na pytania ankietowe przed posiłkiem lub po posiłku. Stworzono stół z arkuszami ankiety i świadomymi zgód, a także cukierki, aby pomóc osobom w inicjatywie udziału w badaniu. Każda osoba, która chce wziąć udział, otrzymała wyjaśnienie dotyczące świadomej zgody i poprosiła o jej podpisanie przed wypełnieniem ankiety. Nazwiska uczestników nie zostały zapisane na dokumencie ankiety, w związku z czym informacje są poufne. Uczestnicy otrzymali kopię świadomej zgody. Wypełnione ankiety i podpisane świadome zgody były zbierane oddzielnie w kopertach w celu zapewnienia poufności.

wyniki

po zebraniu wymaganych ankiet analizowano dane demograficzne i sprawozdania z badań za pomocą miar ilościowych. W ankiecie wzięło udział łącznie 125 uczniów. Jednak 4 odpowiedzi ankietowe były niekompletne, a zatem wycofane z danych. Wyniki demograficzne przedstawiono w procentach i częstości występowania w tabeli 1.

Tabela 1. Statystyki opisowe dla danych demograficznych uczestników i ich zaplecza.

charakterystyka Demograficzna

wielkość próby w tym badaniu wynosiła 121 uczestników z 61% studentkami. Wszyscy uczestnicy byli w wieku 18-25 lat. Wszystkie 4 lata w college ‘ u były dobrze reprezentowane z 20 lub więcej z każdego roku. W badaniu reprezentowane były różne kierunki, wśród których dominowały kierunki związane z biznesem, nauką o zdrowiu, edukacją i sportem. W przypadku postrzegania wagi, 64% stwierdziło, że postrzegają, że byli przy normalnej wadze. Około jedna trzecia wskazywała, że mają nadwagę od 6 do 50+ funtów, podczas gdy 7% postrzegało ich jako niedowagę (Tabela 1).

Tabela 2. Jakie są nawyki żywieniowe studentów dla zdrowia?

czynniki, które przyczyniają się do wiedzy studentów na temat wymagań żywieniowych, przedstawiono w tabeli 3. Stwierdzeniem, z którym uczestnicy zgodzili się najmocniej, było to, że fast food zawiera niezdrowe dodatki (M=3,56, SD=0,60). Inne umowy obejmowały niezdrowe spożywanie fast foodów (M = 3,30, SD=0,63), napojów gazowanych (m=3,28, SD=0,70) oraz spożywanie żywności przetworzonej (M=3,15, SD=0,64). Stwierdzeniem, z którym uczestnicy wykazali najmniejszy poziom porozumienia, było to, że ćwiczenia są ważniejsze niż rodzaj żywności, którą jedzą (M=2,40, SD=0,77). Uczestnicy mieli uczciwe porozumienie, że smartfony pomagają znaleźć odpowiednie jedzenie (M = 2,75, SD=0,65). Ważne jest, że nawet najmniej uzgodnione Oświadczenia łącznie miały średnią 2,5 lub większą w skali 4-punktowej, co wskazuje, że większość uczniów ma wiedzę na temat wymagań żywieniowych dla zdrowia (Tabela 3).

Tabela 3. Znajomość potrzeb żywieniowych studentów.

dyskusja

większość uczniów ma zwyczaj dobrego nawodnienia, co jest dobrą praktyką. Wybór jedzenia według preferencji smakowych wydaje się być znakiem rozpoznawczym studentów. Ciekawym odkryciem było to, że duża liczba studentów zgłaszała, że często spożywali świeże owoce, a także spożywali przetworzoną żywność. Ta sprzeczna praktyka zdrowotna może być spowodowana ograniczonymi możliwościami jedzenia dostępnymi na kampusie. Uczniowie spożywali dużo przetworzonej żywności, jednak starali się utrzymać poziom żywienia, wybierając dostępne dla nich świeże owoce. Mimo że uczestnicy zgłosili, że smartfon można wykorzystać do znalezienia zasobów do zdrowego odżywiania, bardzo niewielu skorzystało ze źródła. Używanie automatów i soda pitna były ich najmniej często stosowanymi nawykami, co wskazuje na pozytywny kierunek zdrowia.

większość uczestników (85,1%) zgłosiła, że rzadko spożywają fast foody. Zdecydowanie zgodzili się również (61,2%), że fast food zawiera niezdrowe dodatki. Pokazuje to, że uczniowie uznają niezdrowość fast foodów i unikają ich regularnego spożywania. Jednak twierdzą, że wybierają jedzenie w oparciu o smak, wygodę i żywność, która jest przetwarzana wskazując na niezdrowe wybory żywieniowe, mimo że niekoniecznie pochodzi z restauracji fast food.

związek między nawykiem a wiedzą o piciu sody był pozytywny. Zdecydowana większość uczestników (81,8%) zgłosiła, że rzadko lub nigdy nie piją napojów gazowanych. Tylko niewielka liczba uczestników (18,2%) zgłosiła, że piją napoje gazowane codziennie lub częściej niż raz dziennie. Pytani o swoją wiedzę na temat niezdrowości picia sody, wielu uczestników (87,6%) zgodziło się lub zdecydowanie zgodziło. Istnieje pozytywna korelacja między ich nawykiem żywieniowym a wiedzą, co wskazuje, że uczniowie uznają szkodliwość, a ich zachowania odzwierciedlają ich wiedzę.

istnieje negatywna korelacja między nawykiem żywieniowym a wiedzą o spożywaniu przetworzonej żywności. Ponad połowa uczestników (65,3%) wskazała, że spożywają przetworzoną żywność codziennie lub częściej niż raz dziennie. Jednak w 89.3% zgadza się lub zdecydowanie zgadza się ze stwierdzeniem, że spożywanie przetworzonej żywności jest niezdrowe. To odkrycie ujawnia, że wielu uczniów rozumie, że przetworzona żywność jest niezdrowa; jednak nadal spożywają dużą ilość przetworzonej żywności każdego dnia.

odkryli, że studenci często wybierają jedzenie z automatów i według wygody, smaku, czasu i ceny zamiast wartości odżywczych. Wręcz przeciwnie, w obecnym badaniu studenci nie często korzystali z automatów na kampusie, mimo że zgłaszali wybór żywności w oparciu o wygodę. Stockton i Baker ostrzegł, że wiedza studentów na temat żywienia nie zawsze koreluje z ich nawykami żywieniowymi, ponieważ spożywali dużą ilość fast foodów, mimo że uznają ich niezdrowość. W przeciwieństwie do tego, w obecnym badaniu, odpowiedzi ze strony studentów wykazały niską ilość spożywanych fast foodów, a jednocześnie wysoki poziom wiedzy na temat ich szkodliwości dla zdrowia. Jednak pomimo wiedzy o ich negatywnym wpływie na zdrowie, odnotowano wysoki poziom spożycia przetworzonej żywności. Dlatego można stwierdzić, że wysoki poziom wiedzy niekoniecznie oznacza zdrowe zachowania żywieniowe.

ograniczenia

ograniczeniem do tego badania była niewielka wielkość próby 121 uczestników w około 2000-populacji studentów. Stołówka Uczelni jest głównym miejscem jadalnym na kampusie, gdzie większość tradycyjnych studentów, którzy mają plan posiłków na kampusie, je codziennie. Osoby nietradycyjne lub dojeżdżające do pracy były niedostatecznie reprezentowane. Innym ograniczeniem było to, że odpowiedzi mogły być stronnicze, ponieważ uczniowie już chodzili lub przychodzili z jedzenia w miejscu w formie bufetu. Ponieważ ta ankieta zbierała informacje dotyczące wymagań żywieniowych, odpowiedzi niektórych uczniów mogły się różnić w porównaniu z tymi, którzy gotowali w domu lub w akademiku. Uogólnienie może być ograniczone, ponieważ badanie to zostało przeprowadzone w jednym chrześcijańskim kolegium w środkowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych.

wnioski i zalecenia

około jedna trzecia uczestników studiów zgłosiła, że mają od 6 do 50+ funtów nadwagi. Mimo że uczniowie mieli wiedzę na temat żywności zawierającej dodatki, niebezpieczeństwa fast foodów, niezdrowości przetworzonej żywności i napojów gazowanych, łączyli przetworzone I fast foody w oparciu o preferencje smakowe i wygodę z owocami i sałatkami. Chociaż wielu uczestników wykazało dobre nawyki żywieniowe i odpowiednią wiedzę na temat wymagań żywieniowych, odkryto potrzebę dalszego zbadania różnych czynników, które przyczyniają się do ich nawyków żywieniowych i ich wiedzy. Ponadto korzystne byłoby zbadanie, jakie praktyki w zakresie edukacji zdrowotnej można zastosować, aby pomóc w kierowaniu ich nawykami żywieniowymi i promować ogólny stan zdrowia. Zapewnienie kursów związanych ze zdrowiem i żywieniem oraz wykorzystanie technologii jako środka edukacji nowej generacji może być skuteczne i wykorzystane do przyszłej nauki.

1. Brown O, O ‘ Connor L, Savaiano D. Mobile MyPlate: badanie pilotażowe wykorzystujące wiadomości tekstowe w celu zapewnienia edukacji żywieniowej i promowania lepszych wyborów żywieniowych u studentów. Jestem Coll Health. 2017;62:320-27.
2. Das B, Evans E. zrozumienie postrzegania kontroli wagi u studentów pierwszego roku studiów za pomocą modelu wiary w zdrowie. Jestem Coll Health. 2014;62:488-97.
3. Stockton S, Baker D. postrzeganie przez studentów uczelni pozycji menu restauracji fast food na temat zdrowia. Am J Health Educ. 2013;44:74-80.
4. Brown M, Flint M, Fuqua J. Wpływ interwencji edukacji żywieniowej na sprzedaż automatów na kampusie uniwersyteckim. Jestem Coll Health. 2014;62:512-16.
5. Postrzegany styl rodzicielstwa i praktyki żywieniowe studentów pierwszego roku. Am J Health Educ. 2012;43:8-17.
6. Miller T, Chandler L, Mouttapa M. A. Ocena potrzeb, opracowanie i kształtowanie aplikacji promującej zdrowie dla studentów. Am J Health Educ. 2015;46:207-15.
7. Lockwood P, Wohl R. Wpływ 15-tygodniowego kursu odnowy biologicznej na zmianę zachowania i własną skuteczność u studentów. Coll Stud J. 2012; 46: 628-41.
8. Boucher D, Gagné C, Côté F. Effect of an intervention mapping approach to promote the consumption of fruits and vegetables among young adults in junior college: a quasi-experimental study. Psychologia Zdrowie. 2015;30:1306-25.